4月20日 星期日
你们有吃过盐焗鸡吗？听说怡保的某个地方很出名盐焗鸡。可是我没有机会吃过盐焗鸡。到目前为止，我吃过3个人做的盐焗鸡，那就是妈妈，家婆和权雄。3个人烹调的方式都不一样，我也不知道哪种烹调盐焗鸡才是正宗的。在这里，权雄已经做了3次盐焗鸡，他认为还不是很成功，有时太咸了，有时淡淡无味。今天，权雄做了盐焗鸡。
怎么一大锅的沙在里面？那不是沙，是从马来西亚飘洋过海来到美国的粗盐粒。权雄用粗盐粒把鸡盖住了。
开始要把粗盐粒搬走，慢慢来。哎呀！！不小心盐焗鸡的纸破了一个大洞，我们要更小心了，不然那些粗盐粒掉进碗里的话，盐焗鸡的汤汁就会超级无敌的咸了。
结果，越来越大洞，原来包住盐焗鸡的纸湿了，容易破！！应该是放太多汤汁了。
把盐焗鸡从大锅里搬出来之后，要把盐焗鸡上面的纸拆掉，这里很考功夫了，三人六手慢慢拿起来。而我忙着拍照。
成功了。盐焗鸡出炉了。盐焗鸡的味道适中，鸡肉还不是很入味。汤汁就很咸了，不能直接当汤喝，要淋在饭里才能吃。
刚才提到了三人六手，怎么这样多人在你家？是了，YC和CC来我们家用餐。我们请他们来我们家一起享用晚餐。我要谢谢YC,为什么呢？那天吃完了墨西哥餐，他带我们去华人超市买日常用品，结果给我带来一个意外收获！！至于什么意外收获，迟些会告诉大家。
除了，权雄准备的盐焗鸡。我也准备了三样菜肴，那就是你们所熟悉的 可口可乐鸡，清炒小白菜和Ohbin教我的 回锅蛋。就这样很丰富的一餐。一个美丽的星期天晚上。
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on Thursday, April 24th, 2008 at 1:55 pm and is filed under 家常便菜, 鸡饭.
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你们也很厉害，在外国还能弄那么多好料，
ipoh的盐焗鸡没有什么汤药材当归味道很重。。。
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看到都想吃。。。
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逍遥
这些粗盐是我们从马来西亚寄来的。最近，我们找到附近的华人超市也有卖了粗盐。
OwenPua
什么时候要飞来吃？
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哗～你们很厉害。
弄一弄就弄出几道菜。。
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湘绣蜻蜓，
我们不厉害了。。。。。
两人在厨房忙了几个小时。。。。。
很久没有两人在厨房里忙！！虽然忙，可是很开心。
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就这样拿粗盐包着就可以了？很久很久很久没有吃过了。
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Veronica,
权雄在弄盐焗鸡的时候，我有偷看到少许,放少许药材在鸡的肚子里，这只鸡涂盐。用特别盐焗鸡的纸（在纸扎店买的）包住整个碗。把碗放在大锅里，再用粗盐盖满整个锅。放进烘炉几个小时。
大概情形是这样。一切小细节我就不清楚了。因为我不是主厨！！
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哇! 盐焗鸡啊, 又是亲自弄的咯… 很好很好! 说的当儿, 我也流口水了… 哈…
谢谢你的分享哦….
哦, 你已经LINK我了啊? 谢谢你的支持哦.. 我会LINK你的… 嘻嘻…
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盐焗鸡是酱弄的啊…
我还以为是用盐去”炒”的 :P
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wa…这里也是美食天地?
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真厉害啊你们,在国外也能弄盐焗鸡,让我不禁冒冷汗,你们酱年轻也这么会煮,我这个做了妈妈十多年的人都还不比你们哩~~
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天啊~你先生怎么那么会做菜啊?!
我看了肚子好饿!
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Akira,
你的早餐都弄到我流口水了。。。。。所以，我就弄了一个盐焗鸡让你流口水。
迷迭香
哈哈！！用盐炒的话，会咸死了！！：P
丽庭，
这里不是美食天地。。。。。只是最近比较多关于食物的话题，再加上我很馋嘴。
heimama,
在国外很凄凉的！！有苦无人知，只好煮家乡菜当作苦中作乐。
小老鼠，
权雄在21岁之后就住在外面了，又想吃妈妈的菜肴，他只好自己学煮。
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好想吃呵^^！回鍋蛋是什么冬冬？上面那紅紅醬料是什么來的？很好奇呵！
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忙了一整天来到你这里。
哈哈，正好有美食上桌……
可以一饱眼福！
我吃过的盐焗鸡是没有汤汁的。
这是新产品？！你的权雄一级棒！
不过，你也不赖！加油！
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怀怀，
你把老鼠箭头指在部落格里“回锅蛋”的字眼，按两下，就会看到食谱了。
炒大葱加上番茄酱，淋在荷包蛋上面。
JS，
我们想要一些汤汁淋在饭上。所以做了有汤汁的盐焗鸡。权雄打算试一试无汤汁的盐焗鸡。
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哈哈, 现在是半夜咯, 还是会流口水啊! 不用紧, IPOH的朋友明天会过来, 我已经拜托她帮我买了… 哈…
你是哪里的人啊?
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Akira,
我是槟城人。
小心你的口水不要弄湿枕头。
记得把怡保正宗盐焗鸡的照片放在部落格给我看看。
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先用纸包好才去炒嘛….>.<“
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迷迭香，
我们用纸包，只是纸破了！！
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One Trackback/Ping
[...] 之前有看过权雄下厨系列：裹粽子，芋头糕，盐焗鸡，墨西哥餐，Nyonya Kaya等等食物，一定不惊讶权雄下厨。这一次，我吵吃炒河粉。权雄已经不是第一次炒河粉给我吃，只是距离上一次炒河粉好像有一段日子。。。。。。所以，我说权雄又炒河粉给我吃。 [...]