10月14日 星期二
怎么一早醒来，就是很想吃咖哩。哎呀，公司又没有煮咖哩的午餐。忍！！忍！！忍！！决定今晚一定要煮咖哩。
上次看到Yoon Lai煮的咖哩鸡很不错，尤其是颜色和家乡要一样。我就忍不住问她的食谱。从他的食谱发现大多数材料我都有。由于，我比较喜欢吃排骨，不如试一试，煮了第一次，味道有点接近，可是还不满足。再尝试第二次，味道比较不错了。
今天是第三次尝试，除了参考他的食谱，自己开始尝试自己的方式和这里的原料。哈哈！！
材料：排骨两排，咖哩粉2汤匙，盐，小红葱10粒，石古粒（马来名称：Buah Keras/英文名称：Candle Nuts），马铃薯3粒，椰浆粉一包
做法：
- 把小红葱和石古肉搅烂
- 把油锅弄热，先煎马铃薯，然后拿上来放在盘子。
- 再次弄热油锅，炒小红葱，然后倒入排骨，加上2汤匙的咖哩粉，一直翻炒。
- 椰浆粉加上400ml的水，倒入锅里。
- 慢慢焖煮30分钟。
哈哈！！大功告成，如果你要稀的咖哩，就要加多一点水。如果要浓的咖哩，就慢慢焖煮，记得要翻一翻，以免锅底烧焦。
这次煮出来是比上两次和之前数十次的尝试，有进步了少许！！味道越来越接近家乡咖哩。只是不知道到底还有那一点还要进步？？朋友，你知道哪里还需要改进吗？？
10月15日 星期三
昨晚的咖哩排骨还有剩下，吃不完。放工回家的路途中，突然间想到，不如加一点配料，就成了一盘香浓浓的咖哩排骨饭！！哈哈！！
回到家之后，忙着蒸2粒鸡蛋和炒江鱼仔，弄热昨晚的咖哩排骨。哈哈！！就成为了我们今晚的咖哩排骨饭！！
看起来有点像nasi lemak，可是一般白饭而已。下次，或许可以尝试煮nasi lemak了。哈哈！！这就是今晚的晚餐。
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on Friday, October 17th, 2008 at 10:02 pm and is filed under 家常便菜.
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wah…. nice leh…
u really cook well….
make me hungry lo….
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不错，不错，我看了也很想吃呢！！！
Alice´s lastest post..我的工作室
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哇！这次竟然有我最爱吃的curry！尤其是curry配饭！！真是一绝！！
我还不曾吃过curry排骨哦～ 我每次都煮鱼和鸡肉的而已。。等我回去了我也要试试看了。。
我每次都懒惰拿那个potato去煎，是不是煎过的会比较美味呢？
靓靓´s lastest post..【新加坡】•Bugis•City Hall•Clarke• 美丽的夜生活
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wah…so yummy!! I want to eat too….I want to cook curry with pork rib later!!
yoonlai´s lastest post..LAKSA oh…. LAKSA
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哇！真的很好吃的样子。。
想吃！想吃！
我喜欢浓浓的咖哩^^
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不错哦~
真的觉得你很厉害
呵呵
oms´s lastest post..生日快乐~
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嘻嘻, 回来了, 可以煮一道给我们吃吗?
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好像很好吃。。我对煮菜兴趣不大，我只喜欢别人煮给我吃。。。^^
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你和權雄都很用心煮
真的
龍貓´s lastest post..獎品+禮物
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賣像很好喔
一道菜還能吃兩餐,省野
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看样子好像很好吃呢！！
看完你的加哩，我也好想念加哩了。。。。。
kikey´s lastest post..Weekend Road Trip – New Hampshire (Part 2)
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my Chinese mother in law makes a really nice chicken curry, I never considered to have it with ribs. It looks tasty, shame you can’t get it perfect for your own taste yet
Andy Bailey´s lastest post..Consipiracy in the credit crunch? the Matrix? AI? all of them? arrgh
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很好吃的感觉哦。。
在异地吃着家乡味。。应该不错吧。。
haha
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wah…yummy..yummylor
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朋友，厨艺越来越棒咯！我看到肚子都在打鼓了呢！也好久没煮curry了，看到你那美味的排骨，心痒痒咯！
js´s lastest post..周末淘宝行动
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Hey, where do you get the 石古粒? I tried to find it for a long time. Could I get it in an Indian grocery store?
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铃兰心语
this石古粒bought from Tesco Penang, we brought it from MSia. until today , we havent visit Indian Store, thus dun know whether get from Indian Store.
tonight , i just found out one Indian Store at Colorado Spring!!
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JS
每次去你的家，都是被你的家乡美食诱惑！！我当然受不住诱惑了，要煮一些家乡美食来塞住嘴巴！！
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agnes
meal !!
yup, very
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卖相很好喔，但我个人比较喜欢水一点的。咖哩没加辣椒？那会辣吗？
我妈妈煮咖哩的马铃薯没有炸过（以前妈妈也有炸）因为觉得炸过后加入咖哩里汤会变得比较油，而且不炸可以上狠多功夫。
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ahpoh
能在异乡吃到家乡食物当然是最好！！
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Andy Bailey
welcome to mylovelybluesky.com
i like mom’s homestyle’s curry pork rib, but i failed to cook it ……
nvm, i will try again until success
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kikey
就是看了你的咖哩面之后，我就是一直想吃咖哩！！
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Serinajr
我煮的分量不是第一张照片而已，是一锅。
通常，我们煮比较多，就会留第二餐。
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龙猫
哈哈！！没办法，在异乡就是这样，想吃就要亲自下厨！！
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木兰
以前，我也是等人煮，可是现在不能。。。。。
谁叫我在国外。。。。。。
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Akira
你真的要？？还是你叫妈妈煮比较快！！
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ｏｍｓ
你这样称赞我，我会脸红！！
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黑女人
give me 5
我喜欢吃浓浓的咖哩，才能享受咖哩的香味！！
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Yoon Lai
your curry chicken recipe…..
quickly try to cook curry pork rib…..
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靓靓
之前，我还以为咖哩排骨是很普遍的家常便菜，可是最近我才知道好像只有我的妈妈煮而已！！
我把马铃薯煎过，以免马铃薯容易太烂。我看妈妈是没有煎过的！！
感觉吃起来，有煎的马铃薯比较香！！
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Alice
不好意思，诱惑你！！
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deejay
nolah , i m beginner only….
still in the process tried and error……
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Angel
我很想加辣椒，只是这里找不到马来西亚的辣椒！！
虽然没有放辣椒，味道还是辣，我用的咖哩粉是BABA’s Chili Powder，或许你可以试一试。
有时，我看到太油，我会先拿掉油层。
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I can smell the curry pork ribs from SG, How huh? How huh?
sharon´s lastest post..Advance Birthday Gift from Friends
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sharon
quickly go to buy air ticket n visit me!!haha!!
or u go to economic rice stall buy curry!!
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一大早就看到那么美味的食物
这加哩的样子很想我妈妈的加哩哦！！很好吃！！
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fattyjean
对不起，一大清早诱惑你！！
你的妈妈也有煮咖哩排骨吗？？
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Yours is better than the economic rice stall leh…
sharon´s lastest post..Yong Tau Foo/Putu Pirang
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sharon
pai seh !! pai seh!!
next time, if u visit me in the States or Penang, i cook for u , ok
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One Trackback/Ping
[...] Lemak食谱之后，就是不曾尝试；想到最近成功煮了咖哩排骨，野心开始大了，开始想煮Nasi Lemak。在种种的原因之下，我今天煮了Nasi [...]