马来西亚 2009年12月5日 星期六

每一次我们回来芙蓉只有短短的2-3天的时间，大多数时候我们都选择躲在家里或者和家人一起出外。今天，我们两人出外办事回来之后，肚子很饿。 权雄知道有个地方我很想去，那就是芙蓉的猪杂粥。很多网友都有介绍我芙蓉美食之一猪杂粥。偏偏这个猪杂粥在晚上卖，我们通常晚上都在家里吃家婆的拿手好菜。今天，我们要先去吃猪杂粥，后回来继续吃家婆拿手好菜。

家婆告诉我们猪杂粥晚上7点开始营业，最好在6点45分前来到，不然较后就要等很久了。我们离开家里的时候傍晚6点15分，看起来好像太早出门了吧！！

错了，一点也不早。我们来到友谊茶餐室竟然看到很多人在等着吃了，还有人排队等候了。 芙蓉著名的猪杂粥和鸡饭在友谊茶餐室营业。我们两人赶紧在停车位，绕了几圈才找到位子，可能是附近有不少酒家都有结婚酒席关系，停车位变成少之又少。

这个是老板，老板是续承父业在这里营业。我们看到老板挥起刀来，一只又一只的白斩鸡被切了。看到权雄拍照，老板也看过来让我们拍一拍。

虽然还没有到傍晚7点，我们已经看到了人潮了在等待，这些人潮算是我第一次在芙蓉看到，也许我平时很少出外买东西的关系。我们算是很幸运，一进来就找到一张空位子，接下来的人都要等人吃完了才有位子坐。

我们坐的位子很靠近档口，我们搞不清楚要如何点食物？过后看到一位样子像老板娘的人， 我们向她点了2人吃的分量白斩鸡和2 碗猪杂粥。我们看到他们走来走去捧食物。 心想：她记得我们的order 吗？？ 别小看他们，他们可以记得多桌的食物，而且场面也不会乱。

看他们样子才开始今天的营业半个小时而已，已经卖完一桶的粥！！可想而知他们的生意是多么好！！权雄说他不会为了应对如此高要求而准备更多的粥，看来他们贵精不贵量。

每一张桌面上都可以看到有3罐-麻油，胡椒粉和酱油。这3罐扮演的角色也蛮重要，如果你想要你的猪杂粥的味道更加重的话，就要靠他们的发挥了。

终于我们点的食物上桌了。我们两人都没有指定要大小的猪杂粥，结果他们送上来大碗的粥，这一碗粥若是看外表的话，一点也不特别。搞不清楚怎么这样多人爱来这里吃粥？？

当你舀起碗底的料，你就发现到好料沉底了，很多猪杂在碗底，单是看到这些猪杂相信吸引到那些爱吃猪杂的朋友吧！！味道如何，对我来说好好吃！！权雄说味道和以前比起来，好像少了某些东西了，就不如以前好吃了。难道老板的父亲没有完全续承其父亲的秘方？？

但是，我们两人都很肯定地说这一碗猪杂粥比起槟城的New Lane好吃很多了！！

今天下午，我才问权雄一个问题：你常吃鸡饭，怎么你每次回来芙蓉都不曾去找鸡饭吃？今晚，他就带我来见识一下芙蓉的白斩鸡了。我们要求鸡尾肉，老板娘说看情形来定，不敢100% 保证有鸡尾肉，结果有少许的鸡胸肉。味道好好吃。

权雄吃鸡饭也讲究辣椒酱，他喜欢这里的辣椒酱，这才是传统的鸡饭辣椒酱。

我们在这里花了RM46，包括又购买了半只鸡，1包猪杂粥和2 包和尚粥回家。和尚粥指粥里面没有猪杂。回到家之后，看到侄儿侄女开胃大吃， 我们也深深感受到他们的爱吃。

不是夸张，纯属事实。当我们吃完猪杂粥和白斩鸡的时候，我们可以看到他们今天卖的白斩鸡和粥已经省下一点而已。证明了要吃的话，你就要早一点来，不然就卖完了。

友谊茶餐室

Jalan Temiang

70200 Seremban

Negeri Sembilan

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