马来西亚 2009年11月15日 星期日

今晚，爸爸妈妈为了某些事情庆祝邀请了亲戚聚在一起享用晚餐。美香味冷气鱼翅酒家成为了爸爸妈妈的选择，因为该美香味冷气鱼翅酒家算是地方适中，方便亲戚前来。

美香味冷气鱼翅酒家刚刚完成了新的厢房，安排了5桌的亲戚朋友都聚在这个小厢房，这样拥有我们的私人空间。美香味冷气鱼翅酒家也设有卡拉ok的服务在这里，亲戚朋友可以一边聊天，一边唱歌。我们两人比较早到来招待亲戚朋友。所有亲戚都很准时出席。

今晚，你说谁最开心？那就是我家至尊宝了，当晚的笑容特别多，让我们忙着拍他的照片。我们也发觉到小孩很喜欢玩手机。若是至尊宝的爸爸把手机照片改成至尊宝照片，至尊宝会偷偷傻笑！！哈哈！！

拼盘，看到这一道菜上桌，我赶紧问弟弟，难道今晚要吃8样菜酒席？ 弟弟说这一盘是开餐前的热身！！还有好料接着来。这一盘的墨鱼最好吃！！弄到我很想吃多一口！！

今晚的菜肴主角是盆菜。平时我们吃婚礼酒席也吃得闷了，改一改口味，点了盘菜来招待亲戚朋友。单是看到盘菜的外表，是不是已经被吸引住了？流口水吗？？

从wikipedia得到的盆菜资料：盆菜是香港新界的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。當中炆豬肉是整個盆菜的精粹所在，亦是最花工夫製作的。

盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收汁液的材料，例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。

味道又如何？ 当我们打开盖子的时候，我们可以看到你们的材料有虾，鱼翅，共瑶柱，蚝，烧肉，烧鸭，鲍鱼片，海参，芥兰花等等。弟弟说怎么上等好料里放了烧鸭，我们根本无法吃到好料的香甜！！反而是吃到鸭腥味。

更加不得了的事，我们打开盖子的时候嗅到一股烧焦味。工作人员的解释是这个铁锅和炉是新的，难免有一股铁味。可是我们发觉很大不对劲！此时此刻，另一桌的亲戚发现到他们的盆菜的锅底已经烧焦了，工作人员赶紧把这一锅盆菜拿走了，及时吩咐厨房重新准备新的一锅盆菜给亲戚。直到我们吃到将近锅底的时候，我们也发现到我们的盆菜也有烧焦！！

这也是爸爸妈妈第一次选择在美香味冷气鱼翅酒家吃盆菜，没想到他们经验不足，没有把盆菜准备好来。确实令人失望。我把这一篇文章写出来，想要提醒大家若是要吃盆菜，最好找经验丰富的厨师，材料也要新鲜！！不然我可能无法吃到材料的鲜甜。还有不要用太薄的锅底来煲盆菜。

吃完了盆菜，再来一盘清蒸鱼。对我来说，鱼的味道很不错。我吃了很多。

美香味冷气鱼翅酒家的老板知道厨房出了状况，没有把最好吃的盆菜呈现给顾客，也赶紧过来向爸爸说对不起。此时此刻，我们该要投诉的话，都说了。老板为了给顾客信心，赠送了一盘海鲜炒粿条，好让大家填饱肚子回家！！

再来多一盘的小菜来赔礼。老板也知道当桌5桌有不少熟客。这一次的厨房出错了，弄到大家这一餐吃得有点不愉快。一直在想要不要把餐馆不好的一面写给大家知道？ 我想写出来，不是要说他们不好，只是想要他们不要重蹈复反。当然，想要去吃的朋友记得要提醒他们！虽然如此的经验，相信我的家人还是会回去吃，因为美香味冷气鱼翅酒家还有很多美食值得推荐的。譬如以下

母亲节晚餐：美香味冷气鱼翅酒家

回家庆团圆：美香味冷气鱼翅酒家

美香味冷气鱼翅酒家

Jalan Gan Chai Leng

Chai Leng Park

13700 Prai.

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