午餐上桌咯!哪一家餐馆?我家。哈哈!早上拍摄了日出,
马来西亚 2014年2月23日 星期日
过了年之后,我在周末爱走进去厨房下厨,并不是什么厨房高手达人,我这个懒人人妻都是煮一些简单为主的菜肴或者面食来填肚子,譬如煮一锅的菜尾或上个星期的新加坡百胜厨咖喱面。每次下厨都是找一些简单的食谱,不然就是有包装酱料来助我一臂之力,完成典型的上班族的2人住家饭。
之前在面子书看到了网友YM煮出来的Rendang 咖喱鸡很美味,我留意到她使用 A1 冷当咖喱鸡酱料煮冷当咖喱鸡,因此平时有去超市或者迷你市场的时候,多留意这个品牌酱料,最后我在Tesco 买到了。我对Rendang 咖喱鸡很有兴趣,因为权雄很喜欢吃Rendang咖喱鸡。
今天一大清早跑去槟城第二大桥拍摄日出,想到下个星期3月1日就要通车了,都不知道何时才有机会再走在大桥上看日出拍照了,再累都出门去了。拍照后,我们选择到Astaka Batu Maung 吃早餐。吃了早餐之后,我懒惰待会又出外吃午餐,直接走去巴杀买了鸡肉和蔬菜准备回家煮之前A1 冷当咖喱鸡酱料 ,也开张我上个星期买的Jasmine Sunwhite新阳上等香米。
说到Jasmine Sunwhite新阳上等香米,说说买米延伸出来的储藏米的故事。上个星期买米的时候,碰到了好友拨电给我,问我在忙什么?我说:买米咯
我把买米故事分享在面子书粉丝专页,没有想到得到了大家热烈反应,慷慨分享他们自家的储藏米的方式,给了我很大参考。了解到储米的方式很多(如下),整理了大家意见在这里分享。这也是我很喜欢除了部落之外,在其他社交媒体和大家及时交流取得更多意见
- 米内放辣椒干和蒜米
- 买Daiso 防米虫产品置放在米桶
- 倒一半出来米桶,其他放冰箱
- 收在密封盒放粒蒜
- 买TUPPERWARE 的米桶
- 放在密封的locklock箱子里,然后放一支备长碳
我参考了大家的意见之后,决定要以省钱方式来处理,把这一包5公斤的米分成2部分。把一半倒在桶里放在冰橱里储存;另外一半放在桶子里置放辣椒干和蒜米。辣椒干和蒜米都是我最近下厨剩余的食材,对我来说真的不浪费。
根据 A1 冷当咖喱鸡酱料上的包装说明,除了 A1 冷当咖喱鸡酱料之外,要准备1公斤的鸡肉、5瓣蒜头、小葱、姜片、咖喱叶和香茅。我在巴杀都买到了这些食材,然后也多买了西兰菜花、萝卜和羊角豆。中午在厨房忙着准备这一餐的时候,权雄进来厨房帮忙切食材,当时的我很开心到因为我很喜欢看他下厨,婚前我不会下厨,婚后他教了我不少,逐渐我把他提出厨房。他又回来厨房的时候,对我来说又是夫妻互相学习好时刻。
来一起下厨煮 A1 冷当咖喱鸡酱料。准备过程
- 把一包 A1 冷当咖喱鸡酱料倒出来在鸡腿肉,腌制10分钟(这是包装上的要求)。在腌制鸡肉块的时候,我用保鲜纸包起来放在冰橱里,朋友说更加入味。
- 把蒜头、小葱和姜片切碎片之后,再用搅拌机搅碎。
- 把香茅打扁。
热油锅之后,把咖喱叶、香茅蒜头、小葱和姜片放入翻炒,然后把腌制鸡肉块倒入,时不时在翻炒,然后加水到淹盖差不多80%,慢火煮。
这次在米饭方面我来玩小心意,就是用兰花色素加在水里。平时,妈妈很喜欢用兰花色素来做糯米糕或者煲饭,他说给我们的饭菜看起来多一点色彩,相信不少面子书朋友曾看过我上载妈妈的“蓝饭”。我向妈妈拿了晒干的兰花,用热水烫晒干的兰花,蓝色色素流出来加在米粒一起煲。饭内加了几片姜片。(后记:姜片不够辣,结果姜片味并不重在米粒之间散发)
忙了一个小时在厨房,冷当咖喱饭上桌了。呵呵!准备了2盘的冷当咖喱鸡饭,有我喜欢的羊角豆搭配,至于西兰菜花和红萝卜片说起来有点不搭,可是我觉得吃鸡肉之余也要多吃蔬菜,所以我水滚了西兰菜花和红萝卜片搭配。
味道怎样?冷当咖喱鸡的味道要说很辣并不是超辣,不过对于平时少吃辣的朋友,可说很辣。令我惊讶的是在煮冷当咖喱鸡过程,我们没有多添加调味料,味道都很香浓咖喱。换句话说这 A1 冷当咖喱鸡酱料搭配已经很足了。(我又再想会不会那些快餐连锁店的冷当咖喱鸡都是买这些酱料来准备给顾客?)冷当汤汁搅拌和水滚西兰菜花和红萝卜片一起吃也很好吃。
饭粒方面柔软,如果你喜欢比较硬的饭粒,煮Jasmine Sunwhite新阳上等香米最好用比其他品牌少一点点水。
肚子饿了吗?我很饿了!哈哈!吃完这一盘冷当咖喱鸡饭,可说饱饱肚子。周末玩下厨真不错。
Jasmine Food Corporation Sdn Bhd (HQ)
Lot 5, Jalan Sejahtera 25/124,
Seksyen 25, 40000 Shah Alam,
Selangor D.E., Malaysia.
Tel: 603- 5122 3188
Fax: 603- 5122 3288
Toll-free : 1800 229 888
A1 BRAND Rendang Instant Curry Sauce
18, Lorong Mak Mandin 5/3, Kaw. Perindustrian Mak Mandin, 13400 Butterworth, Penang. Malaysia
Tel: +604 329 9389
Email: sales@a1-bestone.co
我妈妈的是有放蒜米,但好像没有什么用处!!!
小影
对咯!昨晚又有不少人说没有效应, 不过我把1包米分为2,
放在冰橱,其他的就博运气看看如何。
放在冰箱好像比较有效,我姐姐的米就是放在冰箱里面的,呵呵!!!
我發現女生都很喜歡男生陪自己下廚耶!
會覺得非常甜蜜,對不對?哈哈哈!
你的Redang真的看起來很美味!
我也喜歡用A1的醬料包,特別是他們的curry chicken!XDDD
Sally
觉得2人一起下厨,参与感浓
大家也可以讨论一番各自方式
我发觉到在槟城不容易买到A1 酱料
可是厂商在槟城
看你煮出来的似模似样,可以开店了。:P (兰花色素让米饭更加吸引,不知哪里可以找到?)
五公斤的米分成二部分,可是看起来还是很大的分量。
xueen
那个兰花是自家种的,通常妈妈把兰花睬了之后,晒干之后就可以用来当色素
你要吗?月中见面的时候,我拿给你一些
哈哈,好啊,先谢谢你。
期待见面。:)
xueen
哈哈!!我要提醒自己记得带出去给你
温馨甜蜜的一餐。。。
Yvonne 老刘
我也很懒惰出去吃,所以在家忙一个小时也值得
晚餐他吃饱后,还帮我清洗盘碗。呵呵!!
原来可以放辣椒干的喔?
我平日都放蒜米,不过作用并不大… (搔头)
最有效的还是放冰箱。: )
说起 rendang,我想吃好久了~
嗯,看来要去买材料了。XD
小黄瓜
对咯!!昨晚在面子书又和其他人讨论之后
大家都说放冰橱是最好的~
卖相看起来很不错哦!!~*赞*!!!~
fe3ling_88
哈哈!!对咯,我说可以骗一骗是餐馆的
哇,我还是第一次知道防止米虫可以放辣椒干的哩,学到了一些生活小常识了 ^^
比比
我也是把照片上载在面子书,大家的交流意见知道
不然我们还真的不知道有这样小秘方
哎哟,我的米桶都没放什么也,要赶快去买写辣椒干和蒜来放~
Choi Yen
你试试看
说不定有效~