看到了《联合报》的一个短片关于新竹旅游和美食,从中勾起了很多去年12月在新竹的回忆。说起来我已经逛了新竹的不少地方,尤其是新竹市的美食,我一直吃不停,从这个短片里,我发现漏了一个美食:台西鹅肉城。
台西鹅肉城是我光顾了2次的一家小店。这家小店不要看它小,顾客络绎不绝。我来了新竹第一天,经过的时候已经看到了很多人,他说有2个计程车司机都推荐他要来吃。心想鹅肉很好吃吗?他在我来新竹之前,自己有亲身来吃过,他补多一句话:你一定要来吃。
台湾 2015年12月31日 星期四
在新竹市踏入了第4天了,我们多3天就要离开新竹市去台北。今天我们选择在新竹市跨年,我们的跨年活动很简单就是在新竹吃不停,我们先吃了刀削面,过后去小木屋松饼,步行回去国宾大饭店的时候,我们必经过台西鹅肉城。
心想:今晚不吃台西鹅肉的话?接下来2个晚上换酒店,我们要来台西鹅肉城就不方便了。管他是宵夜也好,我怎样都要尝试一次大家口中好吃的台西鹅肉。谁知道这餐宵夜之后,搞到我后悔之前前几天不早点来光顾!!
台西鹅肉城坐落在中华路二段,在新光三越和新竹国宾大饭店的隔几家,地点正好是中华路二段和民权路的十字路口,说起来是一家很不方便停下来用餐的餐馆,可是我留意了多天,很多摩多骑士会停下来外带,不然有些人车子停较远步行过来。可见台西鹅肉城的魅力不可挡。
台西鹅肉城的老板娘杨佳颖很容易认,她身穿红帽和红衣,见到顾客笑容满脸。她经营台西鹅肉城已经有20多年了,顾客不只是一般市民,连5星级酒店的厨师都是她的顾客。卖点在她卖的鹅肉是自家位的杨富美农场,每一只鹅长达130天才煮,每一只鹅都肥美。台西鹅肉城每天下午近4点才开档,经营到午夜。
他们会给我们一个餐牌,然后在餐牌上写上我们要的份量。熟客都没有填写了,直接说上份量就可以。由于只有数桌顾客而已,我们也不必等候太久。店员有给我们两个酱料,一个就是辣椒青葱,另一个特制豆瓣酱,我们两人觉得不必酱料,单吃鹅肉就好。
鹅肉上桌了,一碗米粉汤和一人份量鹅肉,价钱台币180元。这是我第一次吃鹅肉吗?应该是吧!鹅肉看起来有点像鸭肉,可是吃起来口感比起鸡肉多了一份咬劲,最不得了的事情是饱满多汁,味道带有咸香,味道上有点像盐焗鸡。当时晚上10点多,我并不会因为吃宵夜而内疚,倒是明白了计程车司机大力推荐的理由。
鹅肉比起我想象中好吃很多了。在谷歌搜索得知鹅肉的营养价值也很高。
我们还有点一碗的新竹米粉汤。这一碗米粉汤对他来说:这才是真正的新竹米粉的口感。为什么他这样子说?因为之前几天他带我吃过一碗新竹米粉不够到味。新竹米粉的口感QQ口感带有弹性,加上不易浸发,清汤一碗加上米粉搭配着咸香的鹅肉味道就巧好,并不会贪心鹅肉太咸。
台湾 2016年1月1日 星期五
今天我们去了南港鱼寮玩了一整天。傍晚6点回到新竹市,要回去国宾大饭店取行李换旅店,既然我们有机会再经过台西鹅肉城,我们再来吃一次台西鹅肉,好吗?他点头。呵呵!两个名副其实肉食动物在一起就是如此好决定。
这次我们点了2人份量的鹅肉、2碗米粉汤、一盘青菜,价钱台币380。
昨晚吃得意犹未尽,今天再来一盘,我们有留意到鹅肉切好之后,他们有用高汤淋在鹅肉1-2次,才加上豆芽,豆芽也很爽口下。我在吃一直在想怎么鹅肉可以煮到如此平民小吃,让我们吃得津津有味?印象中少吃鹅肉,主要是鹅肉多数都在高级料理。台西鹅肉让我们对鹅肉有了初体验,更是让我留下好印象。
每次经过台西鹅肉城的时候,我们都有闻到一股味道,我们还以为是牛肉汤,其实是笋丝汤。我们两人都吃不惯笋。
台西鹅肉城
新竹市中华路二段214号
营业时间:下午3点半到晚上11点
有機會的話,我也想要嘗試這裡的鵝肉!