经常有收到读者来函查询?在澳门的行程里,想要去逛地方市集和觅食有什么好介绍?最方便的首选是坐落在议事亭前地附近大街(Rua Dos Mercadores)的营地街市(Complexo Municipal de S. Domingos),一座七层楼的建筑物,你可以逛市集之外,又可以在熟食中心享用道地美食,一举数得。
澳门 2015年9月26日 星期六
在2014年来澳门,有Isa 的推介让我认识了营地街市。这个地方我大爱,因为它就在议事亭前地的附近,不必走太远,也不必乘搭巴士,就是可以步行得到太好了。不要被7层楼吓到要走很多楼梯,营地街市设有扶手电梯。
营地街市
如何前往营地街市?
从议事亭前地的喷水池左边小巷子公局新市南街走进去,你会经过路边摊,你看到了左边有三街会馆(关帝庙),抬头看斜对面就是7层楼的建筑物的营地街市。
在1785年代,营地街市有很多地摊,地摊在街边摆设很乱。后来在1790年建立了4座墟亭给地摊,分成了猪肉行、鲜鱼行、鸡鸭行和瓜菜行。 后来在1949年才兴建起来2层楼的建筑物。直到90年代的1995年,建了目前的这一座7层楼建筑物。
营地街市一座7层楼,有扶手电梯在营地街市的中间,也设有2部升降货用电梯和1部客用电梯。货用电梯可以载罗里升降方便送货。不然你们一定在想要怎么扛货上不同的层楼?
- 底楼卖鱼、杂货、鲜花和鸡蛋;
- 1楼卖猪肉、羊肉和牛肉;
- 2楼卖蔬菜和鸡鸭;
- 3楼熟食中心。
- 4楼社区活动中心
说起来营地街市是我近年来看到最现代化的市集,少有看到市集里的货运电梯竟然能载罗里,当时我坐在三街会馆的前面看到了罗里驶入进去,然后不一会儿门关了起来。那种以为在电影里看着罗里魔术不见去了。
后来才得知在1996年重建这座营地街市综合大楼,花了很长的时间,原有的摊位搬迁到附近营业,有很多摊位也因临时搬迁花太久的时间,在别的地方建立了一些顾客群,有些摊位不愿再回来营地街市摆摊。因此当地人总说人潮不如以前了。
我很爱逛市集,因此我来了3次营地街市,这是我每一次的旅程来到澳门必来的地方,喜欢看这里的市民生活,看他们买着大包小包之后,在熟食中心或者营地街市旁的摊位用餐聊天。对于游客来说这是最方便前往体验道地生活。如果下次允许,我想要来营地街市采购一些食材回去下厨,这样子更好!
熟食中心
为什么我爱来营地街市熟食中心?这里并不会看到太多游客,也许是设在3楼关系,多数游客来到营地街市看到底层的杂货和海鲜摊位并不知道楼上另有熟食中心。这是当地人用餐的地方,你可以从中看到了在旅游景点区的消费和营地街市熟食中心的价钱差异。
个人建议来熟食中心最好在午餐之前,因为选择会比较多,过了午餐之后很多摊位的食物都快要卖完。午餐的时间也面对难找位子坐。 我们这一天进行拍摄“ Discover Today’s Macau”,来到熟食中心已经是下午2点,超记(老炆)羊腩煲已经卖完了卖完了卖完了(写了3次提醒你们一定要来得早!)。那么我们还没有什么吃呢?
艇仔粥,这是我广式粥,粥内有鱼饼、花生、油条和鱿鱼,也许进行了几天拍摄,我们吃了不少好料,当我吃这一碗的时候,倍感幸福,有时我对吃的要求就是这样简单,一碗粥就可以满足了。
平记瓦煲鸡饭,这鸡饭与我们平时在马来西亚吃的瓦煲鸡饭有点不一样,并不会放很多黑酱油在饭,因此看起来是白饭,瓦煲上的是盐焗鸡,吃起来我们连锅巴都要吃,卖相也许与我们印象瓦煲鸡饭不一样,但是值得吃的。
梓记牛什
梓记牛什是另一个推荐美食,这个摊位已经有50多年的历史了,目前由第二代阮小姐经营。这一个深获顾客的喜爱。因为顾客可以在这里可以吃到各式各类的牛杂-牛蒡、牛肺、牛腸、 牛肚、牛脆骨、牛筋、牛粉腸,甚至牛天梯(氣管)、牛肺等特殊部位都可以找到。
我们点了2碗-牛百叶和牛什。我不吃牛肉,但是诚意推荐大家来到一定要吃,因为随行的团队都有吃,从他们的口碑中得到了答案。牛什处理得很清洁,没有骚味,汤头的味道很入味,他们还可以自行在搭配芥辣和辣椒酱。
据说梓记牛什的汤底是以牛骨和牛蹄来熬煮,没有采用味精,这是食客吃了大可放心,牛杂吸收着精华汁,所以吃过的朋友都是赞不决口的。想要知道更多,可以参考香港新闻网的访问。
胜记瓦煲咖啡
在营地街市的熟食中心里,最吸引我的是瓦煲咖啡。我们印象中瓦煲是用来煲药材,然而这里的瓦煲用来煲咖啡!你有喝过吗?来到营地街市里,你往左边的走廊走,你就会看到了胜记咖啡,这个档口是当地人吃早餐的好推荐,来一份面包和一杯瓦煲咖啡开始新一天。
每一次来,我都会脸皮厚厚站在胜记咖啡看他煲咖啡。胜记咖啡在1960年代已经在附近的街边摆地摊(早期澳门多数的摊位都是推车摊位 ),用炭火来煮瓦煲咖啡,成为了澳门的特色咖啡,可是在第二代接手之后就采用了瓦斯,搬迁了前来营地街市。
我站在一旁看着老板泡咖啡,他放了4汤匙的咖啡粉和鸡蛋壳在滤网内,然后慢火来煮咖啡。据说鸡蛋壳也是瓦煲咖啡的美味秘诀。
咖啡的味道如何?咖啡味道香浓,顾客都是自行添加糖和淡奶。有的朋友告诉味道有带有炭烧味道。这就是道地的一杯咖啡。我想很多人都没有看过瓦煲煮咖啡吧!来到了澳门,不要错过来找胜记瓦煲咖啡!
营地街市
22 R. Oeste do Mercado de São Domingos
GPS: 22.194469, 113.539608
瓦煲咖啡挺特别的,澳门好多美食,而且每样看起来好好吃 !
Michelle JY
这也是我爱上澳门一个理由,地方虽然小,但是特色很强烈~