平日在马来西亚逛 AEON 购物中心,总是忍不住去Tako Tao买一份章鱼烧。你说我此次来到了日本大阪怎么能错过章鱼烧?因为人人都说来到大阪,到处都可以看到章鱼烧,甚至一条街有多家店都在卖章鱼烧。换句话说:章鱼烧是日本大阪不可错过的美食。
章鱼烧的鼻祖是明石烧,明石烧就是用蛋白蒸成很软的圆形蛋糕。在1933年,“会津屋”的老板加了牛肉、蒟蒻和酱油在大阪贩卖。可是有个顾客很不满,认为明石烧有加入章鱼的,结果顾客的要求之下,“章鱼烧”在大阪诞生了。章鱼烧就是明石烧上加入了“章鱼”。
日本 2016年9月12日 星期一
先把行李寄放好在酒店之后,我们乘搭酒店的巴士回到了大阪车站,在前往乘搭新世界之前先吃少许食物顶着肚子。当时我们经过EKI MARCHE 大阪(EKI MARCHE OSAKA),这里集合了80多家商店,与车站的出口直接连接,顺便逛逛。
一眼给我看到了たこ家道頓堀くくる 章鱼烧。
たこ家道頓堀くくる这家店在大阪不难找,到处都有分店,多数游客都会到在道頓堀(也就是新世界附近)的总店吃。我们在大阪车站分店门口看着他的制作过程,口水都流了出来,所以决定直接在大阪车站分店吃就可以了。
先把面糊倒入章鱼烧铁盘,然后再撒上青葱和海苔,然后再放上章鱼。这个过程看起来和马来西亚看到制作没有多大分别,不过留意到人家给的章鱼好大块好有诚意,并没有像马来西亚吃的总是塞满了高丽菜。章鱼烧上有淋上了酱汁和美乃滋,然后撒上柴鱼片。
4个人想要坐在店里用餐面对到不够位子,店铺的人数容量有10人左右,加上午餐时间关系,我们很难挤4人坐在一起。无奈之下,至少打包(Take away)一份。这时候是不是上演“鸡同鸭讲”?,我们4人都不懂得日语。相信店员见惯了大阪车站有太多游客了,都会说简单的英语和英文翻译的牌子。
我们决定外带一份章鱼烧,价钱是¥600,一共有8粒,4人平均吃两粒。当我们一打开盒子的时候,看到了章鱼烧上的柴鱼片在飞舞,好想快快吃下一粒,可是别忘记这些章鱼烧都是热呼呼做好的,放进口里可说好烫啊! CL 吃第一个章鱼烧,一口放进嘴里之后,完全说不了话!烫到他的眼泪都要挤出来。哈哈!
我是第二个吃,心想热度稍微退了吧!可是对我而言热度依然在,不过我明白了“他的眼泪要挤出来感觉”,因为这章鱼烧的热呼呼面糊团中吃到一股香味包围着章鱼,章鱼带有弹性,实在有别于在马来西亚吃的!烫到少许也过瘾!相信面糊团并不是单纯的面糊而已,必有他们的秘密食谱(难道加了高汤?)。
紧接下来2个朋友吃,他们都是对着章鱼烧又爱又恨,爱它美味,恨它的烫热!哈哈!我更爱看大家的脸上表情。小小声说:大家都很爱演!我们4人一起出游在大阪的第一餐就已经这样好玩,更叫我期待接下来的行程。
在日本肯定是要吃正宗的章鱼烧!
Vincent
你有吃到吗?你觉得如何?
我就是没有吃到…反而是其他面类就吃不少。
小口咬就不会被烫着啦,谁叫你们那么贪心那么大口 LOL
Choi Yen
当时我很怕咬了一口掉下来