马来西亚 2010年1月21日  星期四

去年，分享了妈妈的手写食谱之后，陆续收到网友的询问有关面龟（Mi ku）和红龟糕 （ang gui）的食谱询问，我从妈妈拿到食谱了，可是担心妈妈的食谱不够完整，想要拍摄妈妈做传统糕点的过程，偏偏遇到妈妈在做传统糕点的时候，我都不在场。今天中午，回家吃午餐的时候，碰巧看到妈妈在做红龟糕。我有机会和你们分享做红龟糕的制作过程。

你知道红龟糕吗？？资料来自《星洲日报》：

在林林总总的糕点供品中，红龟永远是最抢眼和最喜气洋洋。它适用于各种神诞。红龟糕看似简单，解构它的话，就是橙红色的QQ糕皮包裹着甜甜的绿豆馅。事实上，红龟糕的制作过程复杂且繁琐，少一点或多一点都没办法把这吉祥之糕做好。

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马来西亚 2009年10月9日 星期五

每一次我们回去芙蓉，家婆就很忙，儿子回来了，家婆要煮美味食物来给孩子吃。我当然沾到口福。权雄常说家婆煮的食物好吃，在外也会想念妈妈的厨艺，为了减少思乡愁，权雄学了不少家婆厨艺，譬如nyonya kaya，裹粽子，酿豆腐，芋头糕，盐焗鸡等等。这一次回来，碰巧家婆要煮红烧芋头扣肉，我们要求家婆等我们外出回来之后，才开始下厨，好让我们两人学习煮红烧芋头扣肉。

家婆是总厨，我们两人是助手，多数时候都是权雄下手，而我忙着在那儿做笔记，准备写在部落上做记录。若干年后，我们想念家婆的厨艺，也能自己下厨。你们准备好了吗？和我们一起下厨！！

材料：花肉一块，芋头一个，南乳3块，豆酱，盐，黑酱油，米酒，葱头，姜，小红葱，薯粉，五香粉，胡椒粉 Read the rest of this entry »

马来西亚 2009年12月8日 星期三

最近生活一直在改变，很多事情都在改变，想法也改变，随着岁月逝世，我对生活的要求也不一了，少了固执？少了执着？还是懂得珍惜？ 我也不知道，有机会的话，我才写出来最近发生的事情。

今天早上5点，睡不着， 打开房门，闻到厨房飘出来的红豆汤香味。昨晚临睡前，权雄把浸了数小时的红豆放入电子砂煲。一早醒来，闻到红豆飘香，精神一振！！ Read the rest of this entry »

马来西亚 2009年9月19日 星期六

婆婆在5年前突然病重，医生抢救了多次，最后她在农历8月初一离开了人间。当时对我打击很大，因为婆婆平时都身体好好的，怎么一声不响离去？自小婆婆和我同房睡觉，他和我之间就是由如此微妙的关系。眨眼间，婆婆去世了5年了。今天是婆婆的忌日。

一向来少看农历日历，不知道什么时候是农历8月初一。幸好妈妈在上个星期提醒我，婆婆忌日到来了。碰巧这一次婆婆忌日不在工作日，妈妈要我也回来帮忙准备。平时家里过节或者祖先忌日，妈妈都会大事准备一番，爸爸妈妈相信祖先一直保佑着我们。 Read the rest of this entry »

马来西亚 2009年9月20日 星期日

今天是什么日子？今天是马来西亚马来同胞的开斋节，最重要是公共假期，不必上班吧！！权雄却告诉我，今天的日子比较不一样！！怎么了，今天的日期写起来有2个2009 – 20.09.2009！！我说若是晚上8点09分的话，不就是有3个2009！！

日期特别，佳节庆祝，今天我们也过得很充实。家翁，家婆和权雄的侄女CL也从芙蓉来到槟城住几天。我们两人趁这个机会陪伴他们。过去几个月，我们在槟岛找到了不少好料，我们都很想和家人分享，今天是好机会了。我们想要带他们去哪里？？桃园茶楼。 Read the rest of this entry »