来到日本一个不可错过的市井美食是便当。在日本有很多人都会准备“冷”便当带去上班或学校,主要是不想要用餐的时候,食物的味道打扰了身边的人,因此多数准备的便当都是适宜耐收几个小时。便当由米饭或面类再搭配鸡蛋、肉丸子、天妇罗、腌制蔬菜等,多样形成的拼盘叫做“便当”(Bento)。 日本 2016年9月12日 星期一 在日本和台湾一样,要吃便当一样很方便,便利店都可以卖到了。一人吃了2粒章鱼烧并没有把我们的肚子填饱,从新今宫下车之后,在走去新世界的沿途上,我和旅伴一直在找看哪里还能吃午餐,就在转进去新世界的路口对面,看到了一家“ Kitchen Origin キッチンオリジン”便当专卖店。 … [Read more...] about 日本大阪美食 | Kitchen Origin キッチンオリジン @ なにわ恵美須西店
日本餐
日本大阪美食 | 一蘭拉麵 @ 梅田阪急东通店 ( 旧梅田店 )
拉面(Ramen )是来到日本不可错过的美食之一。拉面指的将使用手工或机械制作的面条煮好,加上利用猪骨(日文:豚骨)或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头,大多都会再搭配日式叉烧、笋子、葱花等配料。 曾经看过了日本航空公司 ANA 的网络视频广告《Is Japan Cool? Ramen》传达了拉面成为日本饮食文化的代表之一,游客来日本游玩必吃拉面。这个画面一直在脑海中,因此我对日本拉面更期待多过于寿司。 在日本吃拉面这回事,到处都可以吃到,甚至有机会在路边摊吃到一碗拉面,只不过我没有幸运遇到了视频中的街边摊拉面,倒是在4天3夜旅程中吃到了好口碑相传的一兰豚骨拉面。我也很好奇到底一兰豚骨拉面有什么魅力让众人疯狂?近年来常听香港的朋友说在香港排队数小时吃一碗一兰拉面。 … [Read more...] about 日本大阪美食 | 一蘭拉麵 @ 梅田阪急东通店 ( 旧梅田店 )
新加坡米其林美食:Mikuni @ Fairmont Singapore
在2016年7月底,第一本《新加坡米其林指南》指南诞生,这本书的200间餐厅除了得奖的新加坡米其林一星、二星和三星的餐厅之外,另有公布了提供平价美食的34个“必比登美食(Bid Gourmand)”名单,其余137个新加坡餐厅推荐。 后知后觉,我竟然光顾了其中一间米其林高级日式料理-Mikuni 。 新加坡 2016年8月23日 星期二 与友人相约见面,她来载我之后,我才知道今日要前往市区用餐,看看身上的衣着打扮属于休闲装,也就是短裤和 Tshirt,可是她说要去酒店吃午餐,这有把我吓到了(吓到第一次)。她是我新加坡美食的老饕,我相信她的口味,跟着她去吃了再打算。(至少她没有叫我下车回去房子换衣服) … [Read more...] about 新加坡米其林美食:Mikuni @ Fairmont Singapore
新加坡美食 : 板长寿司 @ Bugis Junction
一开始接触吃寿司,坐在寿司传输带前面,看着寿司师傅现场制作,然后把一盘盘寿司放在传输带,顾客想要吃哪一个就拿。来到了新加坡之后,想要吃寿司才知道没有Sushi King ,不过依然有看到在马来西亚有知名度的新加坡品牌 Sakae Sushi 和 Sushi Tei,另外还有一个品牌 Sushi Express 也经常挤满人。 友人推荐我另一个吃寿司的好去处-板长寿司,寿司选择没有摆在传输带,即点即做鲜吃,但是寿司选择不落其他品牌。 新加坡 2016年7月16日 星期六 看了新加坡国庆日预演的烟火之后,我们下一站要去吃晚餐,因为看烟火之前吃了老曾记的咖喱饺来顶着肚子。看看手表时间和地点,我们决定乘搭地铁去Bugis ,那一带有购物广场和火锅街,美食选择多。 当我们经过板长寿司的时候,想到了朋友曾经推荐给我,要吃寿司去板长寿司。 … [Read more...] about 新加坡美食 : 板长寿司 @ Bugis Junction
Icon City : Tokyo Kitchen 东京厨房
东京厨房 (Tokyo Kitchen )来到了槟城。在马来西亚的雪隆区开设了7家分店的东京厨房终于在2015年3月底进军槟城的饮食市场,有别于其他的连锁店直接入驻槟岛市场,倒是选择了大山脚新发展区Icon City 来给大山脚朋友捎来好消息,多一个日本料理选择。 Icon City 这个新地区坐落在Bukit Tengah ,说起来在 Autocity 毗邻。南下的朋友,你在南北大道的柔府(Juru )的枢纽转左之后,你经过了一家油站之后,看到了路牌指示Icon City 在你的左边;如果你在南北大道北上的话,在柔府的收费站付费之后,你在前面的柔府枢纽转右之后,同样会看到了Icon City 在你的左边。所以我说增设多一个Icon City 无形中把人潮分布了。 … [Read more...] about Icon City : Tokyo Kitchen 东京厨房