马来西亚 2010年5月23日 星期日
你的童年回忆是什么？你还找到你的童年回忆吗？
数个月前，和几位小学同学相聚，我们一直认为我们的童年的回忆离不开Pek ka（福建话）。
Pek Ka 是什么？以前乡下有神庙办酬神戏的时候，他们会临时用竹子和木板建立一个戏棚。表演者在戏棚上表演京剧，老人家坐在戏棚前看京剧；一些商家在戏棚附近售卖美食，我们就在戏棚下吃美食。因此，我们说的Pek Ka就是戏棚下。后来，地方人士认为每一次办了酬神戏之后，就把戏棚拆掉，有点浪费或者麻烦，他们建立了洋灰石的戏台。
我是一位来自乡下的小孩，童年有Pek Ka。长大之后，来到大城市生活才发现到城市难看到Pek Ka了。因此，每一次回去家乡的时候，看到Pek Ka的时候，总会勾起我的童年回忆。在我的娘家外面有一间神庙-玉清宫。多年前在当地的热心人士的筹款下重建成“蛮好看”的神庙。该庙在每一年里会办四次的酬神戏来祭拜神明和庆祝神明的诞辰。
从家人的口中知道了，玉清宫在这3天里办酬神戏，换句话说Pek Ka有美食吃。既然今天下午，我们两人要到附近办事，不如顺道回去Pek Ka找美食。以前，Pek Ka的美食选择比较多，譬如腌制芒果，冰淇淋，薄饼，叻沙，云吞面，四菓汤，卤肉，鸭粥，曼煎糕，炒粿角等等。那些小贩怕餐具和桌椅被偷，都会在pek Ka过夜。可是这一切已经改变了。
现在的Pek Ka 的美食少了，那个卖叻沙的Uncle已经没有看见多年了，有的档口已经换年轻一代来经营了。美食的选择少了，剩下四菓汤，卤肉，鸭粥，曼煎糕，炒粿角，麻芝等等。味道又如何？ 是否保有当年的味道？还是喜欢上现在的味道？
戏台下的美食还有一种特色，桌椅都特别小一号。坐在那儿用餐和餐馆用餐和不一样，环境没有餐馆的舒适，却有地方味道。这就是童年回忆中的味道。
每一次有酬神戏，让我印象比较深刻的是鸭粥档口把烧鸭排排挂在档口前面晒太阳。我们买的烧鸭粥里烧鸭在车子川行的马路晒太阳，到底有多少灰尘在烧鸭？ 是不是有了这些灰层让烧鸭吃起来更美味？？
我们点了2碗烧鸭粥。怎么我说吃烧鸭粥，却没有看到烧鸭？烧鸭在那里？（记得看下图）虽然烧鸭粥看起来不是很卫生，可是它的味道我爱吃。尤其是酱汁淋在白粥吃起来更开胃！！烧鸭粥的售价是RM3.50一碗。
和你们分享一则故事：
我们两人坐的位子靠近烧鸭档口，有个Aunty来到烧鸭档口问一位正在等外卖烧鸭粥的小女生：xxx，你来这里做什么？
我们两人掩口偷笑起来，Aunty怎么在说废话？人家站在烧鸭档口。当然是买烧鸭！！你也是买烧鸭！！哈哈！！这就是乡下生活打招呼聊天的方式了。
我点了2碗烧鸭粥之后，再走到卤肉档口。我们这里的人说的卤肉（Lok bak），这个档口售卖的有五香肉，炸芋头，虾卷，香肠，鱼丸，魔鬼鱼卷等等，通常我们称五香肉为卤肉，每一次点这些食物的时候，总是不会少了卤肉。因此我们简称卤肉，就是来这里选择了炸料。小贩把我们选择倒入热油中，重新炸了，弄热它们。曾经有人问我们：那些热油用了一次又一次来炸，到底卫生在哪里？？ 我说来这些地方用餐， 就是不能顾虑卫生了！！
我选择了2块炸芋头，1条五香肉，1条台湾香肠，炸皮蛋卷，炸魔鬼鱼卷等等。这一盘的价钱是RM8.20。给了2盘酱料。用牙签插在食物上，再沾上酱汁，放入口里，多么美味！！
来这里用餐的饮料，没有咖啡，也没有茶。有什么呢？四菓汤，内有番薯，jelly，sagu，薏米，凉粉块等等。在大热天，点了一碗四菓汤加冰是多么享受，一碗售价RM0.90。
我却选择了红豆汤。我喜欢在这里吃红豆汤，因为他们的红豆颗颗见状，没有煮烂。这就是这里红豆汤的特别。价钱一样是RM0.90。
我们两人在戏台下吃了一餐很丰富的午餐。记得几个月前，我和几位小学同学坐在这里吃一餐的时候，我重逢了几位小学同学。我们坐在小小的圆桌聊了很多，才知道这些年来我们已经很少联络了。我们想起当年还真好笑。这就是我们的童年回忆。你们呢？
吃饱之后，曼煎糕（Pan Cake）的小贩才来开档。记得以前吃一块曼煎糕，只需要RM0.30；如今已经一块RM0.80了。讲起来就好像爸爸妈妈常说的当年的一碗面RM0.10，如今一碗面RM3。哈哈！！我们不得不承认自己已经老了。
在上车之前，我拍摄下了一个戏台无关的美食。那就是Rojak 档口，该档口每天都在附近的树下售卖水果和rojak。以前放学之后，我和她骑着脚车来这里吃串串rojak，然后聊天。如今她已经身在国外了，我们两人站在这个rojak 档口吃串串rojak机会少之又少了。
吃一顿午餐，很多回忆涌在脑海里。
以前住在城市里, 经常有很多戏台, 然后晚上会有很多人来观看… 回忆啊!!!
.-= Akira´s last blog ..古晋之旅: 美食篇 (二) =-.
Akira
现在你住那一带也很多
每一次还有热舞
可是人潮就少了
这个贴，勾起了童年回忆，我的家乡的戏台下也是很多美食又便宜，有lok bak、卤面、laksa、福建面、炒果条、还有我最爱的烤鱿鱼配辣椒酱，还有红豆冰和四果汤~~~好怀念。。。。
candlelyn
以前还有烤鱿鱼
怎么现在没有看到了 /cry1 /cry1
想起当时，想要吃什么，就买什么
爸爸妈妈疼我们
怎么不知道赚钱苦？
Last time when there is 戏台, there will be pushcart selling foods, now no more liao, the most is selling ice cream, soft drink, mua chee….
Miss those pushcart foods…
sharon
今日往日已经有憋了
哇…那种残旧的铁椅子，现在已经很难看见了！ /blurblur
.-= Vincent Cho´s last blog ..台湾美食 =-.
Vincent Cho
只有乡下里找
哇 ~~~ 好怀念哦，但我们是叫 “hi pek ka”
木子
也可以
反正就是戏台下
我一生中看過的戲台不超過5次
因為我是城市的小孩
小時候就是TVB的連續劇陪伴我度過~
.-= 十六夜真人´s last blog ..三好 =-.
十六夜真人
这就是城市和乡下之别
我小时候也很喜欢去看戏台，不过不是为了看戏，而是为了吃那里的菜头kueh，嘻嘻！
小素
哈哈！！看来很多人为美食而去
你我不例外
哦..这个回忆很让人想念呢
我们村子里的小吃没有这么多
但是你会看到一个特色就是,傍晚时间一到
家家户户都会扛着自己家里的椅子到戏台下等看戏
好想念呢 /yeh
.-= sasa´s last blog ..简单美味薄饼 5月16日 =-.
sasa
以前还有看到你说的老人家拿椅子去看大戏
可是现在大多数的老人
都已经不在人间 /nope
对阿对阿
虽然我不是槟城人
可是我家乡也有神诞，一年一度的,好热闹
我很想念哪个鸭粥
（我看到照片，四果汤，曼煎糕，还有lobak…
啊啊啊啊，大家都还是长得好亲切哦。。。。）
有时候和米奇两个人聊天，
说起神诞，我们想念的都是食物
我说我很想念我家乡的鸭粥(对他说过太多次了）
现在很难有机会吃，看你的照片，也算是解馋了。。 谢谢你哦
imyuyu
看来我们有很多共同点
连童年回忆也差不多一样了
拍摄很好~
Yoyo
记录一下当年
以前我们最喜欢就是Pek Ka，有很多东西吃～～呵呵呵
仪仪妈咪
你通常去哪里的pek ka?
以烧鸭粥？？？
我真的没有吃过。。
不算贵。
美丽安
很多地方都比较少看到烧鸭粥
这种回忆应该是属于我们这个年代的。。。
现在的小孩大多都是DVD的时代了
在我的乡下，就没有那么多美食档。但是，就和sasa的一样，大家都会到兆椅子坐在戏台下看戏
.-= 蓝蓝´s last blog ..11周年 =-.
蓝蓝
有些回忆是时代境迁之后都找不回的
我还真怕某天，没有pek ka了
sock peng,
对啊。。有很多东西在现在可以说很难找到了
所以，不难发现现在只要有些比较用新的业者，用比较复古的装饰加上比较符合我们童年的味道，我们可以发现真的会吸引比较多的人潮。。。
或许，大家都在寻找那个快遗失的美好回忆
.-= 蓝蓝´s last blog ..11周年 =-.
蓝蓝
虽然商家用尽心机来保留当年的文化和装饰
有些味道却未必能找回来
活在当下，珍惜拥有
唯有靠部落来记录这一切。
我是叫Pek Kong Ka，可能受到大山脚大伯公庙的影响罢~~呵呵
是的，我也很喜欢到戏台旁的食物档吃东西。尤其是大山脚的大伯公庙前。盂兰盛会时最棒！:D
男人
大伯公庙前盂兰盛会可超大型
够热闹
威省一带，可说鼎鼎有名的盛会
那边的美食更多！！
我也很久没有去“扒脚”了。。
大戏我就不会欣赏，但是有很多我喜欢的食物，当中就有四瓜汤 /happy
.-= 我的天地´s last blog ..休闲的周末 =-.
我的天地
哈哈！！和你一样
不会看大戏
如果是歌台，还会看
好吃的东西，通常都是。。。比较不卫生。。。
鸭配粥。。。第一次看见。。
/scold /scold
.-= serinajr´s last blog ..PHOTO HUNT 2010 =-.
serinajr
烧鸭粥在这里很普遍
反而是中马比较少见
权雄以前也没有看过在芙蓉
来了这里才见识
很怀念的地方，小时候常去那里看“吃”，好久没去了呢。。。:(
但七月就快到了，希望到时可以去看看。。。。 /dance
孤傲的王子
那么，你就要记得7月的时候，去找pek ka
以前跟妈妈去看酬神戏,我是醉翁之意不在戏,而是在那些美食.好想念啊!
.-= 薰衣草夫人´s last blog ..那一把盐 =-.
薰衣草夫人
彼此！！彼此！！
從小期待農曆8,9月，因可去吃”矮矮桌”，就是你這篇所分享的，老人家教我們說是”矮矮桌”，是因為那裡的桌椅都是矮矮的^^
天使熊貓
不同的地方
不同的称呼
/kiss 童年時的回憶，一擁而上！～
原來一直不想長大的自己，都已經老了！
當初的景象不復在了，而我也少了當年的天真稚氣。。。。
Catherine Ho
很多事情都在变
连心情和看法也会变
我最近开了一间店在大山脚的kampung baru, 在钓虾隔两间店那边，店名叫red chilli cafe,卖laksa和nasi lemak，有没有荣幸请你来我店试吃呢？
玜榺
有关邀约试吃的详情
不妨你在 Contact us写下详情
我们在做跟进一步的联络。
哈哈。。无意间发现，原来你是我同乡咧。。。。那个卖rojak的阿弟，想当年我也是几乎每个星期脚车停在那，花上八角前吃他的rojak和荔枝水。。。怀念呀怀念。。。
CY Lee
世界很小
转一个圈，你我相遇了
原来我们也是同乡哦~samagagah~^^
qing
世界小小~~
你现在还有住在这个地方吗？