大山脚美食：百利镇杏林饮食中心和丽山花园叻沙

消费税年代即将到来了，实行消费税脚步近在眉睫了，大家都好紧张，相信不少人都在忙着做最后一分钟采购，尤其是购物中心有别以往过了农历新年的清淡倒是挤满人潮快点买“没有消费税的物品”；然而餐馆的生意却转淡，大家都不敢乱花钱高消费吃好料。

在这个时候，大家要理清“必需品”的定义来购买，该物品是你生活接下来必用品，如果你未必一定要使用不要贪小便宜来购买，金钱被一时大量采购压着了松动也不是明智的选择。如果你来不及最后的脚步采购，不如想想如何多赚6%的钱更好！

饮食业在实行消费税节骨眼也不好受，尤其是餐馆的消费都难逃了消费税，看到了Oldtown White Coffee 分享出来的消息，日后我们在餐馆消费，不只是食物上有征收消费税，若餐厅自家本身有征收10%的服务费的话，消费者也要在服务费上付上6%消费税，看来出外去餐馆消费要三思。

要如何省钱呢？往一般咖啡店（不要太红的，红的咖啡店说不定一年的营业额已经超过RM500,000）或者路边摊用餐，至少可以给你逃过消费税，餐馆并不是不去，而是相信大家需要时间来适应消费税的年代，从日常消费取得平衡。

路边摊的kaki的我，相信消费税对我的影响不大，生活上只不过偶尔穿插一两餐好料。好吧！路边摊kaki会继续在部落分享更多好吃给你们，这一篇是我们去大山脚找回一些以往爱吃的美食，他们的可能并不是很高的知名度，可是却是我们熟悉的味道。

马来西亚 2014年12月14日 星期日

大山脚这个地方曾经是我们两人时常在一起出没的地方，可是过去10多年我中学毕业之后，我就很少再来，他也因为搬家关系，我们都很少再来，变成可能1年来都不超过20次去了，我往往来大山脚做工办事都很匆忙，这个星期日周末，我们想要去大山脚找回那些年拍拖年代最爱吃的美食回味一番。

杏林饮食中心

杏林饮食中心坐落在大山脚的百利镇（Kota Permai），对面是万顺超级市场，在这个地点有4-5间的茶餐室，对面的茶餐室自己人美食坊的芋头饭猪杂汤也是我们2人喜欢吃的；杏林饮食中心的话，我们通常都会吃砂煲饭、Belacan 炸鸡、鸡饭和炒粿条。

早上11点多来到了杏林饮食中心，礼拜天一样有人潮，这样多年了这家茶餐室都有一般固定顾客支持者，2间店门的空间都会有顾客，只不过我觉得室内的灯光不够，带有微暗。不过我们都习惯了这些茶餐室的环境所以都不介意，倒是一直在看四周回味当年，看看捧茶的人是不是一样的面孔？

砂煲饭是我来杏林饮食中心必吃的，一煲砂煲饭价钱是 RM4.50，如果加蛋的话加RM0.50。我点了无蛋的砂煲饭，可能你会问我，到底什么好吃？我没有进一步去问老板什么秘诀好吃，饭粒煮到巧好的软度，鸡肉腌制到很入味，尤其是锅巴的味道都很香（吃锅巴是很不健康，不过偶尔吃一点），不过他的锅巴并不多，里面有咸鱼碎香。只有这里的砂煲饭我爱吃，我平时去一个陌生的小贩中心，看到了砂煲饭都很少会点，就是有种情意结在这里。

他会点炒粿条面，这一档的炒粿条深获他的喜爱，一样每次来一定要吃炒粿条面，他说炒到够火候香味，这一次前来看到小贩有儿子在帮忙炒了，味道依然有保持着。我们多年后再来，看到了小贩脸上都多了皱纹，记得以前那档鸡饭常常吵架的，这次少了声音。

我们多点了烤面包，可是小贩竟然忘记了我们订单，我们等了好久，去提醒他的时候才记得，第一份烤面包上桌是面包夹着鸡蛋午餐肉，这是很“华人 style 汉堡包”，另一份是夹着肉丝，我个人很爱这样的烤面包，有着本地的味道，加上份量并不会太大。面包涂上牛油之后，在锅底上热煎了一会儿，然后再夹上馅料。

杏林饮食中心
Lorong Kota Permai 11
Taman Kota Permai, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
GPS: 5.341225, 100.459388

吃饱之后，我们回去了他以前租的房子看看，面目全非，这些年来我们只要经过那一带都会忍不住回去看看。过后我们前往大山脚的Alma 的Aeon Alma Bukit Mertajam ，这个购物中心的商店都是从早期 AEON Bandar Perda 搬迁过来，已经营业了一段时间，可是我们才第一次前来，这个购物中心整体来说给不到我们多大惊喜，逛逛了1个小时左右，我们就离开了。

我的心里一直在想吃下午茶！哈哈！！会不会是下雨天关系，气候冷特别想吃（自己贪吃不要乱乱赖人，不然你的脂肪哪里来？）

丽山花园叻沙

离开了Aeon Alma Bukit Mertajam之后，我一直想念着中学时期，很喜欢和好友去补习之前溜去丽山花园吃叻沙，看来我太久没有来丽山花园(Taman Bukit），搞不清楚进口了，以前是从宋万庆大路旁边有一条小路经过椰林来到丽山花园，可是这次该路口被封住，我无法进来，走了一大圈兜来兜去我才来到（会不会我下次再来又有变动？）

丽山花园是一个住宅区，隔壁是大山脚 High School（BM High School），丽山花园的叻沙坐落在该住宅区的一棵大树下，不过多年没有来，已经在搭棚了，少了树荫，不过依然有着很多老顾客来吃。丽山花园的叻沙已经传到了第3代了，今天来到的时候几乎都是新一代的年轻人在接手经营，我们除了可以在丽山花园吃到，有时地方庙做大戏的棚脚下都可以吃到。

这个时候的我想要一碗热滚的叻沙来做下午茶暖暖肚子，很多人以为槟城叻沙，肯定有鱼肉大大未必是。大山脚丽山花园的叻沙鱼肉早已经搅碎了，鱼肉融在汤汁中了。我喜欢他的濑粉够顺滑，汤汁带点微酸而已。爱吃辣的朋友，一定要加小辣椒。价钱一碗RM3。

其实我吃一碗感觉到意犹未尽，想要吃多一碗，可是又怕吃太饱，过后忍不住再来一碗没有濑粉的叻沙，就是喜欢吃鱼肉搅碎的口感，汤汁不会有太重的虾膏甜味，这是我吃不惯槟岛的叻沙原因，因为不喜欢“甜”的叻沙。

有些顾客来丽山花园吃叻沙，会要求加虾饼，叻沙档口本身都有卖虾饼来加料，可是我没有买，因为他戒吃壳类海鲜，所以我们过去旁边一档卖炸料的档口买了蔬菜煎，这样子他也可以吃炸料沾叻沙。吃叻沙配炸料也是我们北马人吃叻沙的习惯。炸料吸取了叻沙汤汁之后，带有点酸辣味，少了油腻口感。

你看他在隔壁摊位点的炸料一大盘，这个档口卖的炸料有炸豆腐、虾煎、香蕉糕、木薯糕、番薯糕、萝卜糕、芋头糕。

通常来到了丽山花园吃叻沙，肯定少不了清补凉，清补凉这饮料说起来是本地的四果汤升级版，食材都会比其四果汤多很多，老实说如果你食量不大的话，这一碗清补凉都会给你吃饱了。我今天不知道哪来的食量，竟然搞掂了叻沙和清补凉。

吃饱饱回家去，连晚餐也不必吃也可以。哈哈！早前，我有上载照片去社交媒体关于丽山花园叻沙，有香港读者问我：他们方便去吗？对于游客来说，公共交通并不是很方便。同时，个人觉得这是当地人爱吃的味道并不是外地人吃得惯。对我来说是一种回忆的味道，当然是百吃不厌，除非你愿意和我一起入乡随俗体验本土味道。哈哈！

营业时间：中午12点到下午6点