那天看到了美丽师奶的手写食谱之后，我一直想妈妈的手写食谱。妈妈也有一本手写食谱。
认识妈妈的人，都知道妈妈爱下厨，除了煮得一手好菜，更厉害做糕点，这一点，我好像没有遗传到。妈妈做的糕点多数是传统糕点，譬如红龟，面龟（面鼓），马来糕，包，糯米糕，发糕等等。你们不要以为妈妈一个人做不到很多糕点，她可以从早上5点开始做糕点，做到中午，一共做了将近100个的面龟，60-70个的红龟，10大块的发糕等等。
而我这个身为女儿的，很多时候都迟起身了或者忙着工作，就无法帮妈妈。偶尔，我还是会把帮忙少许。很多人都想不通为什么妈妈要做这样多糕点，妈妈说：自己做的糕点比较好吃，比较清洁，比较便宜。可能是家里的宗教关系，妈妈深信平时神明保佑我们平安，我们要以糕点好好报答神明。
记得上一次在《福建人过新年》里提到妈妈做的糕点，不少朋友有兴趣食谱，可是我一直都没有放上来。原本打算回家拍摄妈妈做糕点的经过，在把照片和食谱一起放上来，可是到目前为止我还没有机会能在早上5点回去帮妈妈准备佳节的糕点，无法给你看到经过，只好把拍摄的食谱放上来给你们看看。如果你们看了不明白，可以留言，我再问妈妈。
从妈妈的手写食谱可以看到妈妈的字体容易看，只是妈妈写的字体是繁体，妈妈遇到不会写的字就会以一些同音字来代替。妈妈受教育的程度只有小学而已，当时的环境不允许她继续读书，可是妈妈好学的态度一直持续到现在。虽然她的年龄已经有50岁以上了，我教他查字典，然后输入拼音来发送中文短讯，她也学会了。她知道我们不方便听电话，就以短讯来传达消息。
近年来，我开始买食谱书给妈妈，很多食谱书上写的材料名称看不懂，妈妈就喜欢我在身边念给她听，我知道妈妈等候我回来和她一起下厨做新糕点，只是我还没有做到。
妈妈，你手写的食谱书要好保管起来，因为这一本手写食谱书记载着我们的生活。
我看过很多通常妈妈很会煮的人，
孩子都没什么学到的，
可能自己不用动手就有好东西吃了吧！;D
ashley´s lastest post..家婆的拿手好菜
ashley
说得有道理
我不必动手就有很多好吃的！！
只要动口而已。。。。。
忽略了妈妈的努力。。。
我对那个红龟很有兴趣～ 哈哈哈。。
我的外婆也是很厉害做糕点，不过我只学会一种罢了。。
我也觉得自己做会比较好吃，也比较健康，要吃多少就吃多少。。哈哈哈。。
靓靓´s lastest post..热浪岛 （Redang Island）（贰）
靓靓
最怕的是吃不完的时候，妈妈大力推销
如果我们不吃的话，又不好意思！！
那时，我就肥了！！
女儿要加油啦……
/hi /hi /hi /hi /hi /hi
serinajr´s lastest post..梁雅
serinajr
我收到了 /strike
伯母的字還很美一下哦～～原來老一輩人稱蒸為”吹”～～記得當初家婆跟我說魚要吹10分鐘，我還真的以為是要用口吹呢！哈哈哈哈～～～當然不是啦～～
天使熊貓´s lastest post..Don’t play with your food!!!!
天使熊貓
我时常作弄妈妈，吹就是用嘴巴呼出来。。。。。
是不是这样就完成？？
哈哈, 我继承也是一点点功夫而已…
akira
好过没有！！
你妈妈很厉害耶~~~
可惜我们家很少人喜欢吃糕点，要不然可以跟你妈偷师。
冰珊´s lastest post..我要上机了！
冰珊
有时，太多的糕点，也会吃到怕！！
伯母是卖糕点的吗？
我妈妈也有教我做糕点。可是我没天分。
键轩惠馆´s lastest post..住家型的车行
键轩惠馆
妈妈没有售卖糕点
纯粹兴趣
你妈妈很厉害哦
你要慢慢从她哪里学一两招
千万不要失传哦。。。。 🙂
美丽安´s lastest post..不敢吃。。。。
美丽安
只要工作没有这样繁忙和能有时间呆在家里
我想学
只是鱼与熊掌，无法兼得！！
你妈咪好厉害！！！ 🙂
candygan
还好，相信还有很多不错的师奶
我们的妈妈都好厉害和伟大！！
kikey´s lastest post..Trip to France – Musée du Loure （卢浮宫博物馆） Part 2
kikey
对！！你的妈妈更厉害。。。。。
有空的话，我还想尝试你的妈妈糕点
哇～～你妈妈的手好快叻～！！
产量惊人！！！
小虫´s lastest post..稀少。。
小虫
熟能生巧
因此产量惊人
妈妈已经做了糕点多年
好巧,我这次回家,
妈妈说她记性不太好了,
叫我买本簿子记录她的烹饪秘方呢,
不然会失传.
我啊,去年才学做饭呢….
queennyooi
这样子，你是不是赶紧买了簿子给伯母？？
原本，以为我很差劲了
现在才知道你才懂得做饭。。。。
有点自我安慰 /kaka
your mum got teach students?
sharon
nolah
but if she is willing share knowledge
跟西瓜妈一样~
哈哈~
不过现在就没写了~
西瓜
很久没有你的消息了
西瓜妈是不是把食谱都背熟了？？
颜色真的很漂亮！ ^^
oms
哈哈！！有时更漂亮
看你这么写，就知道你有个非常棒的妈妈。做事很仔细，有条理而且快。
得空的话，不妨和妈妈一起准备食物。促进感情的当儿也可以练出好厨艺哦。=）
tg´s lastest post..在加勒比海海盗船走宝续集
tg
我也想要
可是我们两人工作的时间很难配合！！
自己做的糕点，也比较有成就感~
我妈也很会做糕点，尤其是千层糕~哈哈~
总觉得，家里做的糕点，是最棒的。
dressangel´s lastest post..【打球减压】
dressangel
家里做的糕点都吃得安心
这是本岁月的记录,要珍惜!
薰衣草夫人
对，妈妈会好好收藏起来
我妈妈也有她的独家食谱哦！但我都看不大懂咧！不过，我现在也有自己的手抄食谱咯！还有一大堆的食谱书……
js´s lastest post..番薯粥◎幸福感
js
之前，我在美国也有很多手写食谱
现在少下厨了
没有了
不知道什么时候才有时间下厨！！
I don’t think I can understand your mom recipes at all. oops
LCOM´s lastest post..Pandan Dodol – Homemade
ching
which part u dun understand? let me know
以后你妈妈大力推荐你吃的传统糕点，吃不完的话就顺道打包回来槟城给我吧，多多益善！！我好喜欢吃红龟糕啦！！这里小贩要卖80仙一个阿！！马来糕，糯米糕，来者不拒！！
Gigi´s lastest post..红烧排骨
gigi
你说的！！我一定会的
妈妈今天才投诉，近年来我们越来越少吃他做的糕点！！
妈妈常说巴杀售卖的价钱太贵了！！
多羡慕你有一个那么可爱的妈妈！好学又学得一身好厨艺！要好好把这些手写食谱流传下来，留给你们未来的女儿或媳妇，这些是非常有价值的家传之宝，千金也不能换！
Gigi´s lastest post..红烧排骨
gigi
我们也知道很值钱！！只是没有什么时间配合下来一齐下厨 /phew
你妈妈真的是师奶界的厨艺高手呢！！那些糕点也能做到那么美又美味（看了就觉得美味了=p）
~珊姑娘~´s lastest post..姑娘被晒干了
~珊姑娘~
妈妈做糕点已经多年了
他很喜欢和朋友讨论和交换意见
精益求精！！
I like to eat 红龟… long time didn’t eat le… miss it..
yvonne´s lastest post..Untitled
yvonne
go to market buy one !!
哇！好厉害的妈妈哟！
chaos´s lastest post..晴空万里
chaos
还好！！做糕点是她的兴趣
我的食谱大多数是print出来的， 也有少数手抄的 🙂
mimid3vils
现在已经先进了
可以省了很多麻烦！！
只是妈妈不会使用电脑！！
我妈咪很会煮，但不做笔记的，下次要教她写下来，方便我偷师，呵呵！！ oops
看你提到买食谱给你母亲，弄到我都想买一本了
fattyjean
妈妈喜欢尝试新的食物
我们买了食谱，可以给他们做更多尝试
我们也有口福
Lucky you!
My mum hates cooking, so I have to rely on myself to search for receipe online…… /down
eevon
never mind lah
u cook for ur mom 😛
我的廚藝是亂來的，媽媽做糕的天份也遺傳不到給我！
看來我真的努力學習了！ oops
蠢女人´s lastest post..原本自己一點也不棒！
蠢女人
我们都要努力！！ /strike /strike
您好。
我很喜歡吃面龟﹐ 可否分享面龟的食譜﹖
謝謝。
材料
1kg的面粉
1/2kg的水
300g 的糖
1 小茶匙的酵母
1。把全部材料揉成一团，然后放进去面包机搅拌直到松软（妈妈说大概是半个小时），若是家里没有面包机的话，就要手来揉成软。
2。然后拿一小粒，放在一杯装满水的杯子。（原本这一小粒面团是沉住的，如果你看到他浮起来水面的话，代表你可以蒸面龟
3。同时，开始做你的面龟，形状依个人需要。
4。直到你看到小粒面团浮在水面，你可以蒸面龟，蒸 15分钟左右。
Sock Peng,
謝謝你的食譜。
等攪拌機到了我一定會試試。
我不大明白红龟食谱，你可以解释多一次吗？尤其是菜果粉方面做法。谢谢你！（隔天红龟皮会软吗?)
coreen
你可以参考这个网址https://mylovelybluesky.com/2010/06/ang-ku/
一般上，隔天还是软，除非被风吹