槟城土产之一豆沙饼是我常吃的，我很喜欢吃。我们来到了实兆远找美食的时候，朋友向我们介绍实兆远的福州豆沙饼，我听了大感兴趣，我很想知道福州豆沙饼到底有什么不同？因为“福州豆沙饼”这个字眼不曾在我脑海里出现，我并不知道不同籍贯有不同的豆沙饼。
马来西亚 2011年9月11日 星期日
三友斋饼家坐落在Kampung Koh ，在新一色茶餐室的隔壁。三友斋饼家是多年老字号饼家，它的招牌饼是福州豆沙饼，现做现卖。除此之外，他们也有准备一些传统福州糕点，当地人家里办喜事的喜饼也是来这里订购。
我们准备去新一色茶餐室吃干捞面，车子停在三友斋饼家，我们先去了新一色茶餐室吃早餐。吃饱了早餐，我们再去三友斋饼家。哈哈！！我们的肚子能吃得下吗？
朋友JL以福州话向负责人打招呼，负责人拿了一块福州豆沙饼给我们试吃，一块圆圆手工捏成形的豆沙饼，薄薄的饼皮内包着绿豆沙，绿豆沙带有咸香味道。我和权雄把福州豆沙饼分成2半，一人吃一半。咬入口里，有着浓郁绿豆沙香味，我很喜欢。
豆沙饼有分成绿豆沙（白）和红豆沙（（黑）。白福州豆沙饼看起来的外表色泽比较淡，而黑福州豆沙饼的色泽比较重的色泽，带有烧焦外皮。到底哪一种豆沙比较好吃？各有各的美味。
如果和槟城的豆沙饼比较的话，福州豆沙饼比较大，并不能一口吃，福州豆沙饼要2-3口吃完；福州豆沙饼的豆沙味道比较香郁味道。
我们向负责人买了2包福州豆沙饼，每包装有5块绿豆沙福州豆沙饼和5块红豆沙福州豆沙饼。负责人把它们装入了红塑胶袋。没记错的话，每包福州豆沙饼卖RM4，换句话说一块福州豆沙饼卖RM0.40。（后记：在写这篇文章的时候，脑袋有点不中用，竟然记不清正确的价钱，如果写错的话，请你们纠正。）
当时我们在三友斋饼家，我看到了这小猪仔月饼。是不是很久没有看到了？记得小时候，每逢中秋节，我们可以看到放在红色小篮子的猪仔月饼。我忍不住买了2个猪仔月饼。
在写这一篇文章的时候，我在网络上看到这段文字，记录着笔者和三友斋饼家的情缘，与你们分享。
坦白说此行去实兆远，我们都没有做什么旅游美食功课，全靠朋友JL当我们的导游，他让我们此行有了很多惊喜和认识了福州籍贯美食，并非我们在书本上所得的知识。
马来西亚 2013年1月22日 星期二
一开始和《爱食客》制作团队的人联系的时候，他们想要安排去吃光饼，光饼成为众人皆知的实兆远美食。而我却觉得太多人介绍过光饼了，推荐他们介绍福州豆沙饼这个糕饼，我觉得这也是当地特色美食，虽然说知名度并没有光饼或者槟城豆沙饼高，可是这是当地一个特色小糕饼店值得给更加多人知道。
拨电和三友斋的老板联络时候，他很害羞，需要几天的时间考虑。最后当然答应了我们的拍摄。我们有要求老板能安排给我们看他们制作福州豆沙饼过程，给主持人Coby可以对于制作福州豆沙饼有更深一层的认识。
早上10点，我们来到了三友斋饼家，老板准备好了福州豆沙饼的材料－油皮、水皮、绿豆沙（馅料）。Coby 就要跟着老板一个步骤一个步骤去做豆沙饼。老板本身是一个很幽默的中年人，这个制作过程可以说在欢笑中完成。
首先是把馅料弄成一小粒（差不多是5角钱的大），然后揉了油皮和水皮在一起之后，把馅料放在里面包了起来。 这里的豆沙饼不是一小粒的形状，而是扁型的，他们要用手掌按下扁。这个过程就是讲究功夫，你的暗力要适中。
目前老板售卖的福州豆沙饼有２种口味－绿豆沙（白）和红豆沙（（黑）。所以老板也有在福州豆沙饼盖个印来做记号。除了豆沙饼，他们还有售卖杏仁饼、芝麻饼和鸡蛋糕。
接下来就是要把福州豆沙饼放进去烤炉，放进去烘烤20分钟。烘烤了第一轮之后，老板取出来豆沙饼，在表面上涂上了鸡蛋液，然后再放进去烘烤多10分钟。
这个时候，你们会看到金黄表面的福州豆沙饼出炉了。以往吃惯了槟城豆沙饼，一口吃完，而这福州豆沙饼却要多口吃完，我很喜欢口齿留香豆沙馅感觉。对我而言吃2-3块豆沙饼足以把肚子填饱了。呵呵！
你们不要错过《爱食客》的实兆远站播出，你们可以看到阿迪上身的Coby 演出和老板一起细说这家三友斋饼家故事点滴。记得5月12日下午6点在NTV7守住《爱食客》。
三友斋饼家
Kampung Koh
32000 Sitiawan
Perak Malaysia
Telephone: 0124645108
GPS Coordinates:
N 4 11.64768 E 100 42.0783
我知道实兆远出名福州碰餅和光餅，但第一次听到福州出名豆沙餅。跟槟城的韾香豆沙餅的比起來那个比較好吃？ :p
To: 怀怀，我是来自实兆远区的，哪里的确也出名福州豆沙餅，只是比较少人说出来，因为只有这一家卖的最好吃。光饼则很多家都有售卖。个人觉得，跟槟城的韾香豆沙餅比起來，这个比較好吃 ^^ 口感完全不同。有机会到这家店购买尝尝吧。尤其刚从烘炉出来，热热的很好吃。
谢谢你，因本身是福州人，所以对这豆沙餅感到很兴趣，感觉这些古早味的食品/食物都需要我们这一代人去传承，要不以后，想尝試都沒机会了。 /nope
怀怀
有机会的话
就前往实兆远一趟
让你找一找福州人的美食
Sock Peng: 你把这家三友斋饼家介绍得很不错。我全家人也是都很喜欢吃这个福州豆沙饼。每次有去KG KOH就会去买。而且是买两包。一种口味一包。然后放在家慢慢吃。可是如果是刚出炉的，会比较好吃。热捧捧的，吃进嘴里，真的很棒！我家人多数都是说“黑豆沙”和“白豆沙”。我本身喜欢“白”的。爸爸喜欢”黑“的。所以每次两种都买。^^
Sock Peng: wow, 你把这家三友斋饼家介绍得很不错。我全家人也是都很喜欢吃这个福州豆沙饼。每次有去KG KOH就会去买。而且是买两包。一种口味一包。然后放在家慢慢吃。可是如果是刚出炉的，会比较好吃。热捧捧的，吃进嘴里，真的很棒！我家人多数都是说“黑豆沙”和“白豆沙”。我本身喜欢“白”的。爸爸喜欢”黑“的。所以每次两种都买。^^
Yvonne
这一次我在写实兆远美食的时候
发现网上很少人介绍
当地的华人多，怎么很少人写呢？
我对这个地方并不是很熟悉，
多靠朋友指点。
如果你有看到我写错的地方，记得纠正我
那个猪仔饼他们还做得这么可爱啊！
Vincent Cho
可爱到不舍得吃！ :p
实兆远豆沙饼是我的实兆远 (实兆远意思忠实朋友对吗?)
Peterip
对，没错。
实兆远（马来语：Sitiawan或Setiawan，是Setia Kawan的组合词，意即“忠实的朋友”）是马来西亚霹雳州曼绒县的一个地区，因其居民多为福州籍华人，也称为小福州。
实兆远福州文化的痕迹非常显著。红糟面线的制作，光饼及酸辣鱼鳔都是独特的福州传统饮食，其中，“甘文閣辣椒醬”是實兆遠具有特色的辣椒醬，远近驰名。这些饮食是实兆远居民，尤其是甘文阁区居民日常生活的重要部分。
THANKYOU
豆沙饼不是我的大爱呢~因为本身不喜欢太干干的食物，什么饼干零食很少吃的~
目前觉得槟城的口感合我意，不会太干~~~这个会吗？
minaris
这个比起penang 豆沙饼来说比较不干
我想吃那猪仔，哈哈哈xD
~珊姑娘~
是不是有童年的回忆？
原来sitiawan还有tau sar piah…
明天去kg. koh买来试一试~
underthebigtree
你的家和kampung koh 很靠近？
这里有贡 饼吗？福州人的贡饼很好吃的。
身为福州人的我，总是为福州食物而骄傲，哈哈哈～
爵士
那个贡饼，我们也有吃
下一篇再分享
噢~原来猪仔饼是在这里买的哦…
几个月前朋友送了一些来我家，很不错吃^^
瑜珺
很多地方都有卖猪仔饼
你要问你的朋友是从哪里买？
PENANG豆沙饼一直都是我的最爱
每每有人去那里一定要交代一盒回来
这个实兆远的我有机会要试看看
sasa
很多人都很喜欢吃penang 豆沙饼
我也不例外
原来马来西亚有好多我们福州的美食，有空去走走，我自己都不知道家乡有这么多好吃的东西，那个猪仔可爱到不行！我们这边倒是有人脸形的。
烟花公主
人脸形的的公仔饼？
有机会的话，拍照和我们分享