马来西亚 2013年1月22日 星期二
结束了NTV7《爱食客》的霹雳实兆远站的拍摄之后，我们的车子准备前往吉打双溪大年。《爱食客》这个节目将在3月17日启播，该节目是博客带主持人找美食。我很荣幸参与了吉打和霹雳实兆远的美食拍摄。从实兆远前往双溪大年需要3个小时多的车程，途中我们来到了北海吃海边串串（福建话译音：Chiam- Chiam）。
海边串串？这个词对你会不会很陌生？如果你住在北海，相信一点都不陌生，可是对外来人一定想不通到底是什么？
早期在北海的海边，有几个水果档口售卖水果和Rojak。在这里吃Rojak 方式，不是Rojak酱汁搅拌水果在一盘，而是把同样水果串起来一串，然后你选择了一串，自行沾Rojak酱。久而久之，大人小孩都说来这里吃海边串串。如果你独爱某些水果，你可以单吃某些水果，感觉上就好像吃乐乐（你们还记得上一期分享的天天新乐乐吗）？
这样子的吃法 算是新鲜吃，有些Rojak 酱放太久了之后，就会生水。水果没有混在Rojak 酱汁里， 减少了生水机率，Rojak 酱汁保持原味。串串水果的选择有番石榴、酸芒果、红水雾、沙葛、鱿鱼、黄瓜、小番茄、黄梨等等，除了水果之外，还有鹌鹑蛋、豆卜、鱼丸和豆干。每一串水果卖RM0.40
*Rojak指罗惹是马来西亚人常说的水果沙拉，一般上使用的酱汁由虾膏、水、糖、花生碎、辣椒和青檸汁组成。
我和《爱食客》制作团队来到了北海的Bagan Luar找海边串串。这个地方不再是以前给人嬉水的海边，已经在多年前建了北海外环公路，有着北海外环公路隔着海边。海边串串就在Pejabat Kesihatan Daerah Seberang Perai Utara 的对面。这里有数个档口，当中其中3隔档口就是卖海边串串Rojak。
太多年没有来这里吃了，我记不起当年吃过哪一个档口好吃？拨电问弟弟，弟弟告诉我各有各的卖点，其中一档的酱汁好吃，另一个档口的串串水果选择多。 好吧！让我去尝试看看，发觉3个档口的不一样。
3个华人Uncle 档口
这个档口在你一走进来的左边，你会看到档口里有3个男人在忙着切水果，各有各的岗位。别小看这样小的档口，如果不分工合作的话，还真无法应对顾客量。我们可以看到档口里放满串串水果。
酱料方面有2种选择－辣和无辣。尤其是看到uncle 很大方放花生碎的时候，我们这些食客脸上露出笑容。 个人觉得这个档口的酱料味道虾膏味重，辣的味道是由小辣椒产生，辣味不算是太辣，花生碎是比较粗，吃起来口感比较佳。 水果可以说流动量大，所以都是比较新鲜。
2.马来人档口
3个华人Uncle 档口隔2个档口是马来人档口的海边串串，这个档口的主要顾客是马来人为主。
我们没有去尝试，不过路过的时候有留意到他们的海边串串选择竟然还有香肠热狗。呵呵！没错，向来马来人都爱吃热狗，我们常常看到路边汉堡包档口都有买热狗。
4个星期后，我和朋友去尝试这个马来人档口，觉得它的Rojak 酱比较稀，水果沾起来之后，酱汁像水滴滴。辣味适中，只不过他们都觉得吃后，肚子会感觉到辣辣。
3.华人auntie 档口
这个档口在右边最后一个，可能会被大树挡住。这个档口选择相较3个华人uncle 档口多。我吃一口他们的辣味rojak 酱汁，已经感觉到很大不一样，他的辣酱汁内有辣椒干的味道。我忍不住问老板娘怎么放辣椒干？
老板娘才说出来他们的辣酱汁不只是有辣椒干，还有咖喱粉和小辣椒切碎一起来搅拌。如果单是放小辣椒的话，容易让酱汁生水，连同辣椒干和咖喱粉的话减少了机率。从中我们可以感觉到该Rojak酱汁带着辣味特别香。只不过我个人顶不顺了这个辣味。哈哈！太辣了。 我觉得这个档口的花生碎太细了，吃起来少了口感。
看来这里的海边串串各有各的特色，你要吃哪一档那就依据你个人喜爱。我们吃了2个档口，都觉得各有各的卖点。哈哈！我们4个人分别在3个华人Uncle 档口吃了29串和华人auntie 档口吃了21串。哈哈！！一共50串。
＊这一篇文章刊登在《iMore杂志》第六期。你们可以到Sunshine Square, Sunshine Farlim, Sunshine Times Square, Gurney Paragon Brussel Beer Cafe, Prangin mall infomation counter, Penang Adventist Hospital, Penang KDU University College, Penang Segi University College, Gurney Plaza美食之家免费索取iMore杂志，这可是槟城
GPS POINT : 5.407399,100.368172
这是童年的回忆，以前常常和家人光顾的。。。
现在有时候嘴馋，就会和老公到北海吃。。。
我们最喜欢的是那档uncle的，个人比较喜欢吃鱼丸，和鸟蛋。。。
不过uncle的辣酱有时很辣，有时却不会。。。
之前怀孕的时候几乎每个星期都会报到，我一个人可是吃10++。。。哈哈。。。
不过最近起价了，从之前的RM0.40起到RM0.50了。。。。
Jessy
哇！！老顾客。。。。。
这里是不少人爱去吃
尤其是周末人潮更多
我也爱吃鹌鹑蛋
可是不能吃太多了。。。因为起价了。。。呵呵
不然荷包大出血。。。哈哈
Jessy
哈哈！！不过相比之下，这些小吃比起一些餐馆的食物，算是便宜少许。
只不过我们从小开始接触，看到价钱一直在上升会不舍得吃。
不要去太频密就好！
我只吃过华人auntie 档口的，我不喜欢辣的酱汁，觉得原味酱汁还不错吃。不过那是5年前的记忆了，好久没去了。
Grace
那么何时要安排再去吃 ？
看看是不是一样好吃？
当然希望越快越好，哈！
Grace
期待你的分享
哈哈！！
好棒好棒！上电视又上杂志
谢谢你的分享
Felicia Chai
都是部落带给我这样福气
还真的是学了新的东西，海边串串！即使味道相近，不过口感和感觉一定会不一样！
Xiaoluan
对！虽然3档都在一起卖
可是各有各的卖点
哎呀！我错过了你的电视节目哦!
有办法上网重温吗？
这个‘’海边串串很有生意点子！
把它带到其它地方，相信有生意！
Ashley
你可以在tonton.com.my 搜索 Foodie Blogger
完全不知道有这样一个地方！！谢谢分享:)
看起来很好吃，好多选择咯
孤傲的王子
下次你来北海可以去吃
Akira 也有来吃过
我每次去就是不懂为什么会一直往前走，就是吃那档华人auntie 的rojak, 我都喜欢吃原味的酱料，所以我觉得好吃哦！
咸媽咪
哦！！这样子你吃没有辣椒的？
我比较喜欢吃辣的
令类lok lok 😛
Choi Yen
哈哈！！是不是无奇不有？
很特别的北海食物，
平时在海边就只会看到卖水果的，
真的的串串真的没有看过
北马真的是美食天堂@
菩提猫
这样的吃法，我从小到大如此吃
本来不觉得奇怪
直到这几年才知道其他地方没有如此
很特别！有机会要去试试！
Catherine
很特别的小吃
值得推荐大家去吃
哎呀呀…搞得我很想吃了啦！>_<
Vincent Cho
你有来过，是吗？
印象中上次你来， AKira 带你来
Wahh I missed this one… find one day need to go eat again…
很特别，很想试试看〜〜
如果你有机会，可以尝试北海光华小学旁边的串串，那个也很不错……