槟城美食：观音亭卖糖老伯

自小跟着爸妈去寺庙拜神，有时在初一十五去庙里上香，喜欢去庙旁档口购买花生糖吃，长大之后经常来槟城椰脚街观音亭，改不了习惯想要购买花生糖来吃。你有没有印象在观音亭的卖糖老伯？

马来西亚 2015年1月18日 星期日

椰脚街观音亭早期为了装修在庙外搭了一个棚子，把神炉都搬出来外面给人插香拜拜，在12月31日内部的装修完成了部分，他们把门外的棚子拆了，还原了观音亭的外貌，不然多一个棚子就少了老庙的原有味道。难得今日好天气，我们溜过来拍摄难得蓝天观音亭。

权雄在拍摄，我在忙聊天（是不是很过分下？他说我顾着聊天，没空帮他赶鸽子！）。在观音亭的左边有很多小摊位，其中一个摊位有一张桌子和一把大雨伞，他在观音亭卖了50年的花生糖，人人叫他卖糖老伯。我站在那边不小心和他聊了半个小时去。哈哈！！果然是师奶。

卖糖老伯姓洪，有的人叫他亚力或肥水。不过在观音亭一带的人直接称呼他“卖糖老伯”，他今年76岁，在观音亭卖了50多年的花生糖。孩子长大了，无意续承这个行业，老伴也过世了，他目前是打发日子过活经营。

他并没有每天在观音亭开摊，只有星期日、初一十五前来开摊位，不然每个周五在 Sri Weld Food Court 开摊，若星期五遇到了初一十五就来观音亭摆摊，从早上9点到下午4点。每逢初一十五都有很多人前来插香拜拜，过后买糖。

他售卖传统糖饼，不是糖果，而是贡糖、花生糖、芝麻贡糖、软糖。如果是散装的话，一块卖RM0.50，包装的话就一包卖RM1.50。以前一块糖卖RM0.10，这些年来通货膨胀早已经起价到RM0.50，而且利润也越来越单薄了。这些糖饼都不是他做的，他从饼家“过马”过来售卖，我才知道小时候我在浮桥头大伯公庙吃的花生糖是同一个饼家的花生糖，怪不得我在这里找到了小时候的味道。

老伯说早前在观影亭里面开摊位售卖，生意好好。后来装修关系，他被迫搬迁出来旁边一个摊位，生意没有早前这样好，不过观音亭的管理目前都没有安排他在回去原本的位置售卖，所以他只好搭起大雨伞下售卖。从中我才知道老伯并不是槟岛人，而是大山脚人，他每次前来开摊都是乘搭渡轮过来，他说最近北海巴士站展开重建，他老人家要步行一段路上渡轮。他说这把年纪要走这段路有点不便，他还是一样做到了。

老伯这把年纪都还在继续做，我们年轻人怎么能一点点辛苦受不了呢？人的生活过得充实，一点点苦都给我们的生命更有意义。谢谢老伯这个下午和我聊天。