台中新社景点 : 森の王子景观民宿餐厅

2015年马来西亚国际旅游展(MiTM）又来了，年度槟城旅游展盛事给你好好计划下半年旅游，将会在7月4日和5日在槟城国际会展中心（PISA）举办，你们不要错过啊！收到了消息，台湾展智创意策略设计（简称：展智）参与这次的旅游展，摊位分别是14号、15号和16号，得到第一手消息14号摊位将会展出关于台中新社的介绍，如果你们对我这段期间分享的台中新社的美食、民宿和景点有兴趣，不妨去走一趟。

话不多说，马上与你们分享下一个台中新社不可错过的森の王子景观民宿餐厅。

台湾 2015年5月12日 星期二

当你听到“森の王子景观民宿餐厅”的名字时候，你会不会和我一样很好奇：怎么名字有王子？是不是有帅哥王子？没错，一个王子和王妃，他们早已经站在门口等待我们的到来，他们就是森の王子景观民宿餐厅的负责人林昌民夫妇。展智负责人笑说：我们习惯称他们为王子和王妃了。哈哈！！

森の王子景观民宿餐厅的故事要从安妮公主花园开始，负责人林昌民的家人现在台中新社开了一个“安妮公主花园”，一座英国庭院式的花园，给顾客在内用餐、民宿入住和活动，得到了很多好评。在安妮公主花园里有一个小民（林昌民）王子，他喜欢研究各种香草花卉，擅长提炼香草精油，人人叫他“香草王子”。当小民把安妮公主花园的特色延伸增设多一个地方时候，他们自然而然采用了“王子”头衔，取名：森の王子。人人自然而然都称他们王子和王妃了。

目前森の王子景观民宿餐厅已经经营了10个月，去年2014年开始经营。森の王子是一家融合了台中新社景观点、餐厅和民宿的地方，欢迎大家前来参观不收费，当然你来餐馆、民宿或者DIY 活动消费是最好。

观景台

哈哈！我们一来到马上趁着好天气来到了森の王子的观景台（阳台）瞭望270度的台中新社景，左边可以看到台中新社河阶地形，右边可以看到了台中日夜景致。来到正是下午3点多，你们自行想象有多人呢？当时当然只有我们在场。哈哈！！能站在高处鸟瞰新社和台中市的景色，又对新社有了近距离认识。

王子告知观景台也是露天烧烤，夏天晚上顾客前来烧烤活动，白天的话对很多游客来说稍微热了，多数游客都会选择在楼下的餐厅瞭望窗外。如果是花海的季节，也可以看到远处的花海，这是不同的角度看新社。

民宿

森の王子的民宿房间不多，但是分成在2栋房子里面。第一栋民宿就是和观景台同一个建筑物，坐落在底楼，房间是日出晨曦4人房；第二栋民宿就在第一栋的隔壁，走一条小路过去，房间是天空木屋2人房。从房子的名称里面你们有看到了卖点了吗？

日出晨曦4人房在观景台的同一个建筑物里面，该建筑物划分成为观景台、餐厅和民宿。民宿坐落在底楼。心想怎么民宿房间要在底楼，岂是错过了观景台的美景呢？当我们走进去房间的，可以看到了长形格局内有2张双人床和一片落地玻璃的小客厅，多么适合家庭游或多个朋友结伴出游。日出阳光将会从落地玻璃窗进来，也是看日出的一个角落。

日出晨曦4人房内有地下阁楼，这才叫做天外有天。他们把浴室设置阁楼，你可以来个裸浴！因为四周都是树林，有人偷看吗？哈哈！！

天空木屋2人房的房间和主要大楼有一段距离，单层的房子，走过来一看别有一番美景，前面有一个水池，远处就是新社景，房子远离一段距离可以给情侣们有着他们的2人世界。王子说很多情侣喜欢来这里度蜜月。

除此之外，他们的场地辽阔关系，他们有设置可以容纳数百人的场地，一走进去，可以看到了一座钢琴在大厅，如果此时有人弹琴坐下来喝茶是多么写意，旁边是用餐餐厅。他们目前有提供场地办活动，场地的容量大之外，风景宜人是他们另一个大卖点，远离城市喧扰。

场地摆设只不过很简单，但我个人蛮喜欢的是场地都是以白色为主的椅子和落地玻璃窗，呈现出另一个高雅的气氛。呵呵！（办求婚气氛是不是很棒？有户外草坪、有落地玻璃窗餐厅、有人弹琴）

体验－DIY 果酱

呵呵！如果你以为我们只是来观景台和民宿走一圈，文章没有看完就走掉了，那么你就错过了精彩的后半部－DIY 果酱。呵呵！这是我很意外的收获，他们在经营森の王子景观民宿餐厅知道顾客的需求，入住的住客也好或外来的顾客也好，可以预约参与一场DIY 果酱活动，大人小孩一起参与。我们这几个大人就一起来体验。

DIY 果酱是根据一年春夏秋冬新社盛产的水果来决定，他们已经有固定有机果园提供了他们水果，依据不同的水果来开办DIY 果酱课程，一来可以学习在家制作果酱，而来可以给游客们对当地的水果有进一步的认知，因为并不是每一个水果在制作果酱上步骤都一样。

• 春（2-4月）：柑橘、桃子、枇杷、梅子
• 夏（5-8月）：桃子、梨子、葡萄
• 秋（9-10月）：柿子
• 冬（11-1月）：葡萄、柑橘

DIY 果酱是由王妃来亲自教我们，我喜欢她受伤的卡片上的简单步骤说明卡，字体很可爱加上图案搭配，小孩子来上课的话，肯定会很喜欢。我们前来，准备好了桃接李给我们做果酱。恕我对水果认知不高，桃子李子都听过桃接李这个水果的名字给我听到一头雾水。

桃接李是用桃子树嫁接李子，形成根部是桃子、树的身体是李子。桃接李的原产地在台湾。每年端午节前后是收成季节。桃接李带有清肝、利尿和生津功效，一般上建议直接吃或做成甜口味酱汁，因为桃接李的味道都是比较偏酸。

我们5个人分成了3组，动手做果酱！桃接李切开去种子，这个过程是比较复杂，从中看到那2个男生一组的手脚很快，怎么我们女生组这样慢？现在的女子不下厨？哈哈！

桃接李去了种子之后，我们把它切半，然后放在食物料理机（也就是搅拌机），按搅拌的速度就是依据个人喜欢吃的口感来定论，要有纤维口感的话，那么就不要按速度快和频密；如果你爱软绵绵 果酱口感那么就是速度快，搅拌成泥最好。

取出来之后倒入锅里面，先加上三分之一的糖，再依据个人吃甜口味来定论，我们两人都不爱吃太甜，所以糖放不多。可是王妃告诉我们糖的比例高，防腐高。后来再加上柠檬一小块挤进去，给了整体有3种味道层次口感。

中大火搅拌20分钟，我们两个女生轮流搅拌。搅拌过程中，要把浮杂取掉，就是如此不断的搅拌。在要完成之前再挤柠檬。

果酱就是这样子形成了，说起来一点也不难。呵呵！日后我也可以考虑自己在家做果酱。果酱装进罐子里，不要贪心装满，而是要8分满，这是果酱的成败关键，罐子里的空气不可以太多。然后倒立冷却来吧空气压缩出来呈现真空。果酱在一个星期内使用，只要你打开吃，就要把它吃完。

从中我倒是取经了，经营一个民宿或餐馆，我们都要给顾客有一种参与感，这样子游客会对你的地方有着多一种情意结眷念。当我学会做了桃接李，把果酱带回去马来西亚，我会有一种成就回去告诉家人，要他们品尝。这是我们马来西亚的商家也该学习，提供一些活动给顾客去进行，从中把你的商品讯息带出来。

临走之前，我们过去了餐厅里吃一份下午茶，我们很享受当下的环境，只可惜无法吃太多，因为一整天不停的吃，下一场吃晚餐了！哈哈！

森之王子给了我们一个很愉快的下午。如果你和我一样喜欢小熊的话，看到餐厅入口的这只大熊会情不自禁拍照，有人说：淑萍，你好像拍了很多次。哈哈！！好啦！那么我走了，下次再来。

森之王子

台中新社去永远里井南街28号
website: www.morimori.com.tw
email: morilife520@gmail.com