马来西亚老行业叮叮糖 在马来西亚仅存几家，当中知名度较高的叮叮糖就是郑氏传统贵妃糖。郑氏传统贵妃糖由郑金华先生开始创立，随着年纪大了，孩子郑艺光继承父业，把叮叮当古早美食发扬光大，除了在家乡芙蓉售卖，经常在马来西亚不同地方的文化活动摆摊口，希望借此让人记得这马来西亚仅存老行业。叮叮糖，虽然有点甜，但是遇到他们不妨多多支持买一包，因为肯坚持下去真的不容易。
马来西亚老行业叮叮糖
一直以来，我心里总有份担心，担心社会上的某个老行业，某个传统食物，某种活动会随着岁月的流逝而逐渐消失了。我很努力去记载这一切“老又传统”的事件，有牌匾，绣珠鞋，火炭，红龟糕，红烧芋头扣肉，豆蔻等等。如果时间允许的话，我想记载更多！
今天，我们一来到龙山堂邱公司，Penang Global Tourism的负责人马上带我来到了一个档口，他说这个行业快要没落了，在马来西亚剩下的档口只有数档，要我好好记录在部落起来。那就是售卖叮叮糖的老行业，来自芙蓉郑氏传统贵妃糖。
叮叮糖这个行业，对很多小时候住在中马和南马的小孩来得熟悉。而我住在北马，只有在电视节目曾看过，直到长大后在茨场街听到了“叮，叮，叮”声音，开始认识了叮叮糖，也就是麦芽糖。为什么说中马和南马的小孩对叮叮糖熟悉呢？
根据《星洲日报》的报导：全马大概还剩下6至7家还制作叮叮糖的家庭，并多集中在吉隆坡和南马一帶，其他地区也更少见了。
为什么要叫叮叮糖？为什么又叫贵妃糖？
“叮叮糖”是由麦芽糖和白糖制成，因为使用这两种材料，糖就会变得坚硬，所以需要使用小铁锤和大钉子把一盘的大糖块敲成一小颗一小颗。在敲的时候会发出叮当叮当的敲糖声，因此大家就叫它“叮叮糖”。
其实“叮叮糖”也叫“咯咯糖”，但是它真正的名字叫“贵妃糖”。在中国古代杨贵妃最喜爱吃糖子，整天都会把糖子含在嘴里吃，所以民间就把这糖子称作“贵妃糖”。
郑氏传统贵妃糖
马来西亚 2019年9月22日
郑金华创办人
时隔8年后，我在马来西亚芙蓉竟然遇到了郑艺光的父亲郑金华，郑先生在芙蓉推着脚踏车兜售，我趁机与他闲聊几句了解他在叮叮糖老行业生涯。
郑金华在1953年拜师学做叮叮糖，他说后来师傅没有卖，他继续卖下去，感谢师傅大方把手艺传给他。曾经想要转行，还是不适合，继续卖下去，后来在1968年搬迁到芙蓉，他骑着脚踏车在芙蓉各地方兜售，当中包括了 Rasah 新村和Rahang新村。至今有66年，现在85岁年纪大了，每天在早上9点和下午6点多，他会把脚踏车放在客货车，开车到制定然后到指定的地方，把脚踏车取下来，然后在附近兜售。譬如：这一天我在芙蓉Seremban 2附近的餐厅遇见了郑先生。
现在郑先生儿子也传承这一行业，经常带着叮叮糖和脚踏车在马来西亚各地文化活动兜售叮叮糖，希望能把这个老行业传承。
郑先生补充说，以前一开始卖一份5分钱，当时用报纸包装，后来认为报纸不卫生就改成了麻将纸。70年代用塑胶袋的时候，一包卖50仙。现在一份卖RM5。
马来西亚 2011年5月28日 星期六
郑艺光第二代继承人
这一次Penang Global Tourism的负责人故意邀请郑氏传统贵妃糖，因为在北马比较少有机会看到叮叮糖的机会。平时，郑氏传统贵妃糖在芙蓉或者中马一带售卖，郑氏传统贵妃糖的负责人知道在马来西亚其他地方的人都对这个行业不熟悉，他选择在周末到全马各地兜售，就是为了让这个老行业传承下去，有多少年轻人有这样的精神？
既然有这样难得机会可以看到叮叮糖了，我忍不住问郑氏传统贵妃糖的负责人郑艺光：为什么你想要接手营业这个老行业？据我所知在现在都面对没有接手人的问题？ 而你却选择继续营业老行业叮叮糖？
郑艺光脸上带着笑容说：小时候，家境并不好，爸爸却以叮叮糖起家，把我们兄弟姐妹养大成人。以前，叮叮糖能卖多少钱？ 这样少钱的零食都能养活我们了，续承这个老行业要把父亲的精神刻苦耐劳精神传下去，当然不要这个行业没落了。
当我听到这样答复，多么感动！
当我听到郑艺光来自芙蓉的时候，我赶紧拉权雄过来向他打招呼，同乡相遇，当然要打招呼！权雄在中学年代，曾向郑艺光的父亲买过叮叮糖，权雄说他曾在学校门口，也曾在住在村子里买过叮叮糖。是不是勾起了权雄的童年回忆？
这一趟， 郑艺光从芙蓉出发，停留在霹雳州和槟城，在出发前已经准备好了一盘盘的叮叮糖。他说叮叮糖的成分是麥芽糖混和白糖煮上二三小時，硬化成为一盘。郑艺光带来了脚车，把叮叮糖的大盘放在脚车上，推着脚车到龙山堂邱公司的戏台后，拿着铁具敲打硬硬的叮叮糖，不一大小形状的叮叮糖出来了。
他们售卖两种口味的叮叮糖，一是原味，二是薄荷口味，薄荷口味比较不甜，每包卖RM4。
郑艺光为了不要让“叮，叮，叮”声音干扰到龙山堂邱公司的戏台上表演，推着脚车在小巷售卖。我可以感觉到当时的生意并不多，我担心他们千里迢迢来到槟城不够赚！哈哈！除了来龙山堂邱公司售卖，他也有到其他小贩中心或者巴杀售卖，人多地地方自然而然吸引了市民的眼光。
叮叮糖这个老行业是否勾起了你们回忆？？我不得不佩服郑氏传统贵妃糖，因为档口搭配上这破雨伞和老脚车来兜售，添足“老”的味道。我们也收到了他的邀请，改次回去芙蓉，时间允许的话我们会登门拜访他们，与你们分享制作叮叮糖的过程。
可能你现在看到这一篇文章，你会觉得错过了在槟城与郑氏传统贵妃糖的相遇？ 别怕，他每年在庙会都会前来摆档。相信住在中马和南马的朋友遇见他们的机会也比较高！
郑氏传统贵妃糖
Tel: 016-2032377
Email: tey.confectionery@gmail.com
在马六甲也有~~~ /yeh
Cheng Mun
是不是同一个人卖？
我小时候住在大门楼（chulia st），每天旁晚一个安哥会头顶着一个大圆盆，手挂折起的木架，一面走，一面拿着两支图上的铁条相击：（丁丁丁丁！！），我们叫丁丁糖。好怀念啊
李逸迷
哦！原来早期的槟城也有叮叮糖
香港也有叮叮糖
是原味和姜味两钟
peter ip
哦！不同地方不同的味道
回想起小時候買叮叮糖的一段幸福回憶。。
不知現在的小孩子有沒有嚐一嚐 這叮叮糖裡的幸福滋味 ?
SparkleMemo
我觉得很多小孩子都不知道叮叮糖这食物了
这个好像只在小时候吃过就没看过哪里有卖了… /cry1
Vincent Cho
以前我在茨场街遇过
讲真的，我没吃过叻。下次得去尝试了~
咸妈咪
不要错过了！
哈哈，每一年的庙会，我都回看见他的出现。
呵呵呵。。。很久没来这里看看你的文章了，还真想念的~
智慧.精灵
你要常来看我！
不然我也会不见去
我在马六甲还看到。。不过真的很少见了。
冰珊
有些东西随着岁月溜走
我听老公讲过这个。。。说真的，我小时候完全没看过，难道不是我年代的？？？？@_@
~珊姑娘~
哈哈！可能我们住的地方关系
马六甲也有。我每次去jongker，有机会都会买来吃吃
麻坡之前好像也有的
蓝蓝
看来南马比较容易找到
ate before when I was a child!
mimid3vils
我们老了！ :p
以前 POPULAR 的前面有一摊。。
但是随着 POPULAR 的搬千。。消失了。。可惜。。 /photo /photo /photo /photo
serinajr
是啊！！我认识叮叮糖就是在这里
I am a loyal fan to Mr. Tey candy as well !! i have been eating the 贵妃糖 since my childhood till now… more than 30+ years already.. highly recommended !!
rgds,
Wong, BestPenangFood.com