2017年9月9日晚上约7时45分在芙蓉大巴刹（ Pasar Besar Seremban ) 发生历年来最严重火灾。大火从楼上的熟食摊开始燃起，由于有着易燃品煤气桶， 大火一发无法收拾，楼上的摊位在火魔火势张牙舞爪下吞噬。 楼上的熟食摊位- 鱿鱼米粉、牛腩粉、客家面、Rojak 等美食， 都是芙蓉人最爱的美食，食客纷纷担心这场大火会不会带走了地方美食？ 多数经营者都是老人家，会不会选择退休？或者搬迁到其他地方？
芙蓉大巴刹的 Rojak
马来西亚 2011年12月11日 星期日
这些年在工作和求学的过程，我们认识了来自全马各地的朋友，我们常常发现到不少食物的名称在不同的地方有不同的称呼，譬如：
北马称的“福建面”，就是中马称的“虾面”；北马称的“咖哩面”，就是中马称的“叻沙”；北马称的“大碌面”，就是中马称的“福建面”；北马称的“青鱼pasembur ”，就是中马称的“Rojak”等等。
我住在北马，权雄来自芙蓉，12年前我们刚认识的时候，我们发现到有很多食物的名称都有不一样的称呼，因此在沟通方面我们都要解释一番，后来才知道我们说的同一样食物在不同的地方不同的名称，今天我要分享芙蓉的Rojak。
在北马说到Rojak，我直接想到水果Rojak，水果沾上了虾膏配上花生碎、糖和辣椒的酱汁，外表看到是黑色为主的“水果沙拉”；而权雄说芙蓉的Rojak就是虾卷、豆腐、马铃薯、沙葛、黄瓜搅拌在一起，淋上了花生碎、番茄汁和辣椒汁的酱汁，外表的色彩就是番茄色彩。我说芙蓉的Rojak就是北马人说的青鱼Pasembur 。哈哈！！
今天早上，我们和家翁家婆一起去芙蓉的Pasar Besar Seremban吃早餐，每次回来芙蓉，我最想要吃的美食就是鱿鱼米粉，最爱是Pasar Besar Seremban里的鱿鱼米粉。我们有一段日子没有来巴杀。难得我们来到了巴杀，权雄要和我分享他吃过的Rojak。
在芙蓉的大巴杀的一楼小贩中心，有很多档口，其中一档就是“七彩什锦”啰也，在鱿鱼米粉的隔壁几个档口，算是走上来小贩中心很容易看到了招牌。我走过去看看，该档口的老板在忙着切材料，我不敢太八卦，只是在远处拍张照片就算了。哈哈！！
权雄点了一盘Rojak，大家来一起吃，这里的rojak味道没有虾膏味，有着香香的番茄和马铃薯的香味，我很喜欢吃。抱歉，忘记了正确价钱。虾卷也炸得香酥，好吃！
如果你有来芙蓉巴杀找美食，我也推荐你来找Rojak吃，该Rojak 的分量不大，你可以吃一盘了鱿鱼米粉了，再来一盘rojak。听说巴杀的牛肉面也不错，我们没有尝试，无法和你们有更多分享。
一看见 这些 浆汁多多的食物。。我就。。。很想吃。。。 /yeh /yeh
Serinajr
你可以计划来芙蓉找美食
呵呵，对啊，称呼有别～～
蜜蜂王子
一开始 我还真不能接受名字有别
我是来自森美兰的噢！^^
阿花
欢迎你来《蓝天白云数格子》
对于这些名称，我去到北马的时候，也是搞混乱的… /blurblur
Vincent Cho
哈哈！！有没有点错食物？
那天我也我的另一半到芙蓉半日遊，想去吃pasar美食，可是沒有刻意的安排，去那裡的時間不對，沒辦法吃美食。看你這文章，我想我下一趟再去一定要到那裡吃！
史尼克
你吃了什么芙蓉美食？
芙蓉这个地方小，美食都各有特色
想找好吃的客家面！聽我哥說，巴沙那裡某間牛肉面不錯的。可是我沒吃過。
史尼克
在巴杀里有一档牛肉面好吃
可惜我不吃牛肉面，没有去吃过。
没有记错的话，在鱿鱼米粉档口的斜对面。
客家面的话，你可以在Majlis Perbandaran Seremban小贩中心 找到
我忘记什么档口，之前家翁有来这里买给我吃
/happy 真想吃上一口咧！ 谢谢分享。。。。 /bow
追食富迪
吃吧！
类似爪哇面芡汁？
Hello 吉蒂
对，爪哇面芡汁
你吃过吗？
好想吃那盘青鱼，
一直盯着它快流口水~
Angel Lim
哈哈！！不好意思让你身在国外流口水
其实芙蓉公巿七彩什錦啰吔已营业大約五十年了，這是鲜少人知道的。它在六十年代已很出名了。当时是很多学生的最爱。它是全马独一旡二的。因为它的醤汁很特別。它是用新鮮瓜果硏磨后煑成的。和印度人賣的啰吔醤汁不一样。还有虾并、芋角非常的香脆。它是家父余兴先生自創。后来本人接手。也賣了廿十多年了。現在传給我的堂妹经营。
余亚妹
谢谢你的留言解说历史和故事，给我更加认识你们的美食 /kiss /admire
余阿妹。 麻烦你可以透露一点rojak 浆的材料。我自己在家可以试煮。。来止瘾。。