泰国曼谷美食： Maeklong Railway Market 猪脚饭和粿汁

泰国曼谷旅行回来之后，我想念猪肉串，也想念猪脚饭。呵呵！怎么都是和猪肉有关？在吃下去，我会肥到像一只猪！来到曼谷旅行，猪脚饭都是大力推荐的小吃，你可以在街边小摊吃到，也可以在购物中心吃到，不然去餐馆也能吃到，当地美食特色了。

泰国 2013年6月14日 星期五

我们在 Maeklong Railway Market （美功铁道市集）逛了一会儿，距离火车经过美功铁道市集还有45分钟。我们两人早上只有在酒店房间吃了简单的早餐，然后我们看到了美功铁道市集旁边有不少小吃，在等待当儿不如吃午餐。

昨天在Platinum Fashion Mall 的Food court 吃了猪脚饭之后，我念念不忘，总觉得曼谷的猪脚饭好吃多了一份香料味。今天走到Maeklong Railway Market尾端，我们两人正想要找地方站等待火车经过，看到了左边有个买猪肉饭和粿汁摊口，不少当地人都坐在那边用餐。

我们走上前看看，摊口贴住的的招牌都是泰文，我们真的看不懂，不过我们看着他们完成一碗接一碗的粿汁，我们指着那个碗来表示我们要粿汁一碗。呵呵！她看得懂。我们找个位子坐下来等了。桌面上有着一罐的辣椒酱，辣椒酱我们自行添加，辣味称不上呛辣，不过我觉得马来西亚常吃到泰国酸辣辣椒酱比较甜。

粿汁是潮州美食，在泰国有不少潮州籍的人。因此粿汁在泰国是很普遍化。如网络上的新闻指出：粿汁的灵魂在于白皑皑的粿片和香滋滋的卤汁，如果卤味不对，就称不上一流的粿汁。卤味需要的是馥郁的卤汁，新鲜的材料和充足的时间。

粿片并不是很薄，带点厚度，不过滑滑的口感，肯定好吃过粿条。有卤蛋、猪血、猪肚、猪肠、猪内脏等食材在内，这些猪内脏平时在马来西亚我都不吃，总觉得带着臭味。可是在这里的猪内脏都很清洁。我很喜欢卤汁的香料味道。这一小碗的份量对我们来说太少了。

结果我们忍不住了点了猪脚饭。哈哈！猪脚饭的味道并没有昨天吃的在Platinum Fashion Mall 的Food court 吃的香，如果说粿汁和猪脚饭都是用同一锅煮出来的话，那么可以告诉你在Platinum Fashion Mall 的Food court 吃的比较好吃了。呵呵！

桌面上有豆芽给我们自行添加。不过我本生都不爱吃生豆芽，没有添加。我们要付钱的时候，坐在我们前面的泰裔妇女帮我们一个忙跟摊口人告知我们要付钱。我们从中可以感觉到遇见的泰国人都很亲切，他们都很乐于助人。

吃饱之后，我们去Maeklong Railway Market等待火车的经过了。本来以为这一餐就是我们2人的午餐，谁知道后续有精彩美食，也让我们的旅程更加精彩缤纷了。这一餐多少钱？没有记错的话，没有超过 RM8。