印尼Jakarta美食：Restoran Simpang Raya

你有吃过Nasi Padang吗？

Nasi Padang是印尼西苏门答腊（West Sumatera）的特色美食，一碗白饭对着一张桌子上满满的菜肴，这些菜肴有肉、鱼、蔬菜、Sambal等来，你吃了多少盘的食物，就依据吃过的菜肴来计算消费。

在来印尼之前，我不认识Nasi Padang，来到了Jakarta我有了第一次尝试Nasi Padang在Restoran Simpang Raya。

印尼 2013年11月3日 星期日

在ITC Mangga Dua购物之后，我们要去医肚子了。肚子已经很饿，我们也很期待这一餐快点来。哈哈！！车子来到Restoran Simpang Raya，给我的第一眼就是店的外观有着芙蓉常见的Minangkabau牛尖角的设计。我才知道Nasi Padang是西苏门答腊的Minangkabau民族的美食。

Restoran Simpang Raya荣获了201年印尼旅游奖排行第一的Nasi Padang餐馆，它在印尼各地都设有将近30间分行，分布在Jakarta、Depok、Bandung、Banten、Kalimantan和Lampung 。Restoran Simpang Raya 的门口有停车位，所以顾客前来用餐不头痛停车位。门口有小贩售卖tshirt或者游客爱买的纪念品。走进来之后，你可以看到蛮大空间的店面范围，我们选择了左边的桌位，多数坐在左边的桌位的顾客都是一大班人在用餐。

我们一坐下来，侍应生马上一盘一盘的菜肴放在桌面上了。当时我有受宠若惊，我们都没有点这样多食物，怎么都上桌？我们吃得完吗？虽然说我们的肚子很饿，倒不需要点这样多食物吧！你们看上图菜肴都超过了18-20多种，是不是很够力？这就是人们常说旅游的时候遇到的Culture Shock。哈哈！

上图就是侍应生把菜送上桌的情形，他竟然还可以一手拿着6-7盘菜肴。通常上桌的食物有以下（名字我无法正确记住，都是从Wikipedia），可是我们来到的时候，有些食物也卖完了，所以未必样样都有上桌。

• Rendang, chunks of beef stewed in spicy coconut milk and chili gravy, cooked well until dried. Other than beef, rendang ayam(chicken rendang) and rendang itik (duck rendang) can be found.
• Kalio, similar to rendang; while rendang is rather dry, kalio is watery and light-colored
• Gulai Ayam, chicken gulai
• Gulai Cancang, gulai of meats and cow internal organs
• Gulai Tunjang, gulai of cow foot tendons
• Gulai Babek, Gulai Babat or Gulai Paruik Kabau, gulai of cow tripes
• Gulai Iso or Gulai Usus, gulai of cow intestines usually filled with eggs and tofu
• Gulai Ati, gulai of cow liver
• Gulai Otak, gulai of cow brain
• Gulai Kepala Ikan Kakap Merah, red snapper’s head gulai
• Gulai Jariang, jengkol stinky bean gulai
• Dendeng Batokok, thin crispy beef
• Paru goreng, fried cow lung
• Ayam bakar, grilled spicy chicken
• Ayam goreng, fried chicken with spicy granules
• Ayam Pop, Minang style chicken, boiled/steamed and later fried. While fried chicken is golden brown, ayam pop is light-colored.
• Ikan Bilih, fried small freshwater fish of the genus Mystacoleucus
• Udang Balado, shrimp in chili
• Rajungan goreng, crispy fried crab
• Terong Balado, eggplant in chili
• Ikan Asam Padeh
• Peyek udang, shrimp rempeyek
• Sambal Balado, sambal with large sliced chilli pepper
• Sambal Lado Tanak

Russell一一向我解释 Nasi Padang，侍应生放在桌面上的菜肴是给我们选择，只要我们没有吃到，他们就不算钱了。我才松一口气，换句话说我未必要把这一桌的食物吃清光，如果某样食物想要多吃一盘也可以要求。他说没有吃的食物将会送给下一桌的顾客。可是我心想这样子也能？

桌面上这几盘是我和权雄不吃，可是Darren 和 Russell 吃得津津有味，他们说牛的脑滑到像豆腐。

江鱼仔的形状比起我们一般吃的大只，带有着少许辣味。我觉得比较大只关系，口感好。只不过吃的时候要很小心，因为有很多小辣椒。

你们看到这块鱼肉上面有很多红辣椒吗？这块鱼肉是我吃最多，辣味还是在我吃得惯。呵呵！

Russell有推荐来这里用餐的话，一定要吃Avocado Juice ，他说这是该店的招牌饮料之一。

旅途中我上载照片关于我们享用了Nasi Padang，从朋友口中得知他们对Nasi padang有一个隐忧。如果说没有吃到的，拿去下一桌的顾客倒是无所谓， 最怕有些已经有被吃到几口又拿过去或者说回锅。他们的担忧是没有错的，大家都想要吃得卫生健康。当时我在这家用餐看到得是没有吃的就拿去其他桌，至于吃不完的，他们说倒掉了（当然我没有跟踪去确认）。这是我只能说我知道的。

来这里用餐一定是这样多菜肴用餐吗？导游和司机没有和我们同桌，他们也可以去柜台选择要求只要几样菜肴来选择。而我们吃的这一餐，没有记错的话有Rp400,000左右（5个人享用），所以要说很贵吗？我觉得见仁见智，毕竟这是印尼的特色地方美食，吃起来整体消费算是接受范围内。  

Restoran Simpang Raya

 Jalan Kramat Raya No.71, jakarta, Central Jakarta City, Jakarta 10450, Indonesia
Tel:+62 21 3920161

营业时间: Saturday 8:00 am – 10:00 pm