现在这个年代街边小吃并不是在街边才能吃到，商业头脑的商家早已经把街边小吃搬去店面，开连锁店或广场里店面给顾客走到哪里都能随时可以吃到当地的街边小吃。在印尼雅加达也不例外，沙爹（马来语 Satay／印尼语 Sate）已经走入Sari Rasa Group 的旗下 Sate Khas Senayan 的连锁店了，在雅加达20多家连锁店了。别小看街边小吃的魅力在市场的发挥。
印尼 2014年11月15日 星期六
下午2点半，新加坡前来的Jakarta Savvy 的负责人 Russell和《去旅行就居游吧！》的Muiee 来到了Hotel Indonesia Kempinski 与我们集合，马上前往Sate Khas Senayan展开我们在印尼雅加达的第一餐，可是我们在等候他们的时候，已经在Grand Indonesia Shopping Mall 的Kafe Betawi 吃了一餐，算是我和权雄的第2餐。
心想沙爹是街边小吃，怎么要来到一家店吃呢？Russell 说过去他前来雅加达多趟尝试了不少雅加达当地沙爹，别以为街边小吃沙爹而已，在这Sate Khas Senayan里面可以一口气吃到多种选择的沙爹，而且都几乎样样都很好吃。导游Sheilla也告诉我，在当地得到的口碑也不错，不然不会开到这样多家店。
Sate Khas Senayan 在印尼雅加达已经有40年的历史了，从1974年开始，Sate Khas Senayan要推广传统小吃成为随处可以吃到的桌上美食，采用传统的食谱来进化当代美味的美食。他们在印尼雅加达已经有超过20多家的分店，甚至提供外卖服务。在雅加达主要的广场还增设了Sate Khas Express ，让顾客逛街购物都可以吃到。
我们来到了 Tanah Abang 附近的连锁店，在路边一家大厦的一楼，所以我们要乘搭电梯／走楼梯上一楼，电梯门一打开就是Sate Khas Senayan的店面。虽然说已经过了午餐时间，不过仍看到不少当地人都在这里用餐，难道他们的下午茶就是吃沙爹？下订单这回事交给 Russell 和 导游Sheilla 去负责，我们坐着等吃。当然不是啦，忙着和Muiee 聊天了。
Wedang Ronde，价钱Rp26,000。姜汤汤圆。你们会不会很惊讶？竟然在这里吃汤圆？这是Muiee 的饮料，我们都觉得很意外看到了 , 我喝了一口姜汤很辣下。Wedang Ronde是源自中国汤圆的故事，当地的华人每年冬至都必做甜品，只不过汤圆在印尼已经成为普遍化了，甚至有些人不知情还以为是印尼甜品，只不过流传到印尼之后，汤圆在不同的地方都有不同的糖水来搭，有的用印尼的椰糖来做汤底了。
Es Jeruk Kelapa Muda ，价钱Rp32,000。对我们来说这个饮料不陌生了，因为前一餐在Kafe Betawi 的时候，已经喝过了，不过Sate Khas Senayan是采用一粒嫩椰加入了橘子水。不说我不知，在Wikipedia 得知，这饮料曾经在2011年被CNN 列为世界50大美味的饮料之一。
沙爹上桌了。沙爹一上桌我们都忙着拍照一番。心想等到我们拍摄完，沙爹已经冷了。我们错了，他们的呈现就是让我们都一直能吃到热乎乎出炉的沙爹，盘子上面的碗内装着炭烧，通过铁盘来传热到沙爹盘上，盘上的沙爹底下有酱汁，一角有佐料搭配。不同肉类或海鲜沙爹都有不同搭配佐料和酱汁，果然给我这个马来西亚人大开眼界，并不是马来西亚的沙爹烧烤上桌点花生酱吃而已。印尼的花生酱是早已经把花生磨成糊了。
沙爹的原地来自印尼爪哇，他们把肉类腌制了之后，串成肉串来烧烤，可是后来此美食得到大众喜爱，在东南亚马来西亚、新加坡或泰国都是一个随处可见的小吃。在2011年，印尼的沙爹被CNN列为了排名14世界50大美食。
在Sate Khas Senayan 可以吃到的沙爹并不是传统的肉类－鸡肉、牛肉、羊肉而已，还有鱼肉、虾和鱿鱼。当中鸡肉系列里还有鸡内藏或鸡皮，这是我们都没有意料到，更没有意料到Muiee 很喜欢吃鸡皮，因为平时她很注重饮食健康，她说喜欢吃鸡皮。
我个人对这样多沙爹选择里，我最爱吃鱿鱼了，平时我都爱吃鱿鱼了，当吃到沙爹烧烤时候，更有惊喜。因为原以为烧烤之后，肉汁会流失，可是不是。我还可以吃到带有弹性的鱿鱼。我大爱，如果你想要吃一点不一样的烧烤，一定要吃sate cumi，价钱RP75,000。
另一个我很推荐是 Sate udang，价钱Rp75,000。一般上来到都会点了几样肉类的沙爹了，你看我们都吃了鸡肉、牛肉和羊肉了，减少吃太多肉类的罪恶感，点Sate udang是虾仁串内有夹着芥子，吃起来都不会太腻，虾仁和鱿鱼一样都肉汁锁住了，酱汁带有点微辣，就是甜中带辣。
其他肉类沙爹，我吃了鸡肉和羊肉，我就觉得羊肉带有骚味。鸡肉的话也不会硬。
Gurame Bakar ，价钱Rp102,000。当桌面上出现了这2条鱼的时候，我有着隐忧吃得完吗？因为我接下来还有其他沙爹要登场。他们从新加坡飞来还没有吃午餐，所以Russell 和她的家人的胃口大开。
Gurame Pesmol ，价钱107,000。两种鱼料理当中，我个人喜欢Gurame Pesmol ，因为Pesmol 有着泰国酸辣的味道，我和权雄都认为单是Gurame Pesmol和白饭就可以成为了我们一餐。
Tumis Kangkung Kerasi ，价钱29,000。哈哈！！如果你们有看我早前写的龙目岛游记，就对蕹菜不会陌生了，来到雅加达也是一样，到处都可以吃到蕹菜。
Lontong Chap Goh Meh，价钱Rp47,000。Lontong 就是我们在马来西亚常看到香蕉叶蒸饭切块，在印尼的话，一般上 Lontong 淋上了花生酱。然而Lontong Chap Goh Meh是当地的印尼和华人文化融合的料理，增添了更多的青菜、蒸蛋、豆干、Sambal 、acar等等在一碗内，当地华人在元宵节都有吃这一碗来庆祝，所以名字就是如此得来。
我们还有点了其他小菜，Tahu Telur、Soto Betawi Campur 、Gado-gado等等，不要抱着以为来Sate Khas Senayan只有吃沙爹而已，而是还有当地多种传统小吃美食都可以一网打尽的，只不过我们没有吃这样多（你们还吃不多？）。我说此行幸亏有这几位小朋友都很厉害吃，他们都帮我们吃了不少。因为我们在第一餐已经对Russell 投降说，我们的胃并不大的，不必点太多，他说我家的小孩厉害吃，不必担心的。
如果说你来到了印尼雅加达，想要吃街边小吃沙爹吃得安心的话，我很大力推荐你来Sate Khas Senayan吃沙爹。很多人都担心我来到了印尼用餐会肠胃不舒服，我来了2趟，我觉得街边小吃要尝试，不过要多留意小贩经营的环境，自己放心了才购买，不然就像我们选择到售卖传统小吃或街边小吃的连锁店用餐，并不会有这些肠胃不适的隐忧。
Sate Khas Senayan
Jl Tanah Abang, II No76
Tel: 021-3847270
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