探索今日澳门6天5夜的行程，安排了3天2夜活动在娱乐城，并不是一味给我们在澳门古迹区游走，娱乐城的节目多姿多彩，美食选择多，可见到澳门是一个很适合休闲周末度假好去处。
马来西亚朋友在亚航促销的时候，可以买了早班机飞过去澳门来个2天1夜或者3天2夜的行程；香港台湾朋友想要个短假期，就这样子飞来澳门娱乐城看一场表演度假。你们可以通过 Youtube 的 Discover Today’s Macau Episode 1 重温我在 Sand Cotai Central 的精彩活动，不然部落文章也可以。
- Sand Cotai Central : 口福 Kou Fu
- Sand Cotai Central : Shrekfast with DreamWorks Gang & All Star Parade
- 澳门旅游酒店篇：Sheraton Macao Hotel
- Sand Cotai Central: Bene Italian Kitchen 班尼意大利餐厅
澳门 2015年9月25日 星期五
难得来到了娱乐城休闲度假，我们抽了2个小时在 Shine Spa 享受一番。享受完肯定要吃一顿，我们和摄影制作队集合的时候，大家都穿西装笔直起来，和早上吃早餐的轻松休闲稍微有点不一样了！哈哈！！我们要去班尼意大利餐厅（Bene Italian Kitchen ）用餐。Bene 网站有注明衣装要Smart Casual 。
我走进来餐厅，可以闻到意大利料理比萨香味，师傅在现场制作烘烤比萨，继续走去用餐的桌位，好喜欢大片落地玻璃窗的设计，自然采光在餐厅里，感受到外面阳光普照，环境温度都适中。通常我们很多时候入住在酒店多时间之后，竟然不知外面气候如何，然而我在班尼感受到了。
餐厅的布置并没有过度的奢华，一切都有简单，从中带出了意式餐馆氛围，播放着的音乐悦耳动扬。让我延续着之前Shine Spa 放松心情在这家餐厅。
班尼意大利餐厅坐落在 Sand Cotai Central 里，我们入住在Sheraton Macau Hotel ，从电梯走过来并不远的一楼。这一家餐厅都是意大利料理为主，他们聘请了来自意大利的师傅率领着2位专在意大利料理拿手的助理，给顾客都能吃到美味的意大利料理。
我在现场遇到了来自马来西亚的Sheraton Macau Hotel 行政助理总厨 Wee Chee Kiang ，他分享在管理班尼意大利餐厅的心得。当时第一个感觉怎么又是马来西亚人？昨天的口福遇到经理也是马来西亚人，后来才知道很多马来西亚人都来了澳门就业。
我当然好奇怎么他会投入这一个行业呢？
总厨 Wee Chee Kiang在20年前（1995年）看了Martin Yan （美国烹饪节目主持人）的美食节目之后，好奇怎么一个男生能做厨师呢？从柔佛去新加坡拜师学厨，过后有一个机会之下航海列国当厨师，直到2008年回到了The Westin Kuala Lumpur 当酒店厨师3年，机会总是给他往外飞，他先飞去中国青岛工作，后来选择了澳门喜来登。
他说这些年来遇到了很多马来西亚人在国外都有很好的成就。对啊！我看到了你在澳门大显身手了。他就是因为好奇一个成功人物，自己走向了事业成就。
班尼意大利餐厅在午餐时段推出的半意大利料理主要都是在娱乐城上班的上班族前来用餐居多，他们以半自助式经营，上班族并不能花太多时间在享受自由餐，那么给顾客自由选择汤、前菜、比萨和甜品，主餐点餐厅特色主菜，不会耽误了上班时间。
我在现场看着师傅很用心做出每一份料理。总厨 Wee Chee Kiang在我吃班尼的意大利料理之前，给我问了一句话：那么班尼意大利料理是不是完全正宗意大利原味呢？
他在这一点承认未必做到了意大利正宗料理原味，他和意大利师傅都了解到市场的需求，他们尽可能保持原味做法，但是难免有些味道调配需要迁就市场。
这是我很欣赏他们的坦诚。
在餐厅里有看到了一个牌子：如果您对某种食物过敏，不适或有特殊要求请告诉我们的员工。这是饮食业该留意的事项，只不过在现今社会有时这件事情会被忽略了。班尼意大利餐厅在这一点的声明我觉得很贴心。
进来享用班尼半自助式料理的桌位上都有一份面包和饼干给我们吃。我们先选择了主餐，好让厨房准备。在等候的当儿，我们自由取了前菜，单是沙拉、三文鱼和比萨选择都给我们眼花缭乱，蔬菜新鲜吃起来爽口，比萨味道对我来说好好吃。
权雄和我都点不一样的主餐，那么我们两人都可以兑换吃。我先吃香焗鲈鱼陪薯仔和青橄榄（ Branzino al formo Con Potato olive verdi )，鱼肉下有马铃薯垫底，我从上面切下来，柠檬和番茄片先入口，结果第一个感觉是酸到不得了！哈哈！！眯着眼睛说：好酸。
如果你不能吃酸，就是把柠檬片取走。而我本身就爱吃酸，结果就柠檬皮一起吃！哈哈！
他先吃的吐纳鱼樱桃番茄意大利面（Spaghetti Con Tomato Pomodorini），这一份意大利面上桌，你可能看起来一个大盘子的中间一堆的意大利面，可是当你近看份量却足够2人份量。吐纳鱼炒到恨相遇，有着一股香味扑鼻，意大利米面条的柔软度又捉得好，我怕超爱这一盘！
吃后主餐，我敢说班尼意大利料理味道有着我曾经在意大利旅游吃的美味。
主餐过后有甜品和咖啡。从前菜、沙拉、比萨、咖啡和甜品，我们都可以感受到班尼的诚意。这也是我很信心日后再来光顾。
最后我们还有水果吃。这样一份的半自助式意大利料理你说怎么会不把我们的肚子填饱了起来！哈哈！
我很喜欢在 Sand Cotai Central 里安排的三餐体验，有不一样的餐馆不一样料理，有大众美食中心的口福、有回到童年欢乐的Shrekfast 早餐和优雅氛围的意大利料理。单是这3天在澳门的娱乐城体验，我就想告诉朋友们：澳门并非一日游的地方，它值得你逗留更长时间。
班尼意大利餐厅
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