台湾台北咖啡馆 : 旅沐豆行锦州店

在台北的旅途中走了多家咖啡馆，旅沐豆行是我们在旅途中去的最后一间，若是我按照秩序来写这一家咖啡馆就要最后一篇文章，那么在这段时间去台湾台北游玩朋友岂是错过了一家棒咖啡馆？旅沐豆行这一家咖啡馆是我最喜欢的一家，抢先分享了。

台湾 2016年1月9日 星期六

住在新驿旅店中山复兴店，一来到这一个社区就留意到周围有多家咖啡馆了，可是我们并不知道要去哪一家比较好呢？店长给我做了推荐几家咖啡馆在锦州街一带，我昨天下午去了其中一间Astar Artisan Coffee ，今早在离开台湾之前，我们要早起身去旅沐豆行吃早餐喝咖啡。

昨天我在锦州街逛的时候，我看到了旅沐豆行，名字中的“豆”并不是豆浆水的豆，而是咖啡豆的“豆”。从官网得知四个字的意思。旅沐豆行成立于2005年9月，在台湾有2家店，分别是山西店和锦州店。

旅行的意义       在于
沐浴净化淨化心灵   让咖啡
豆的原始力量   帮助大家
行无碍    心畅快

不知道是不是我和旅沐豆行的关系撇不掉？昨晚在诚品书店看书的时候，看到一本写台湾咖啡馆的故事，作家提到了“旅沐豆行”的老板张旅沐用药罐装装咖啡豆的原因是源自家里开西药房，欢迎顾客前来闻一闻咖啡豆的香气再做决定。

“走进“旅沐豆行”，吧台可以看见玲琅满目的咖啡器具，最突兀的，则是架上成排的深褐色药罐。这些药罐里装盛的可不是药，而是一颗颗的咖啡豆，还在罐身标明了不同的国家产区与风味特色，这是店内的闻香罐。”

我就这样子想要来看看这个药罐的样子，当然是希望他在回马来西亚之前能品尝到一杯好咖啡，让这一趟台湾旅程带着满满咖啡香味。我们2人破例早早起身去吃早餐（过去几天住在新驿旅店台北车站，他都睡到日上三竿才出门，今天要坐飞机之外也要陪我去吃早餐！）。

从新驿旅店复兴店步行过来，不到2分钟。远远看到了居民在上班前经过买杯咖啡，不然进来坐下来喝一杯咖啡，当时来到的时候，顾客蛮多。2个店员忙招待近多位的顾客，我们两人有个位子坐。踏进门口，抬起头对我们打招呼。嗯。这是美好早上。

香茅绿茶，价钱台币60元，热热的绿茶中除了香茅味道，带有一股花香味。心想是不是我搞错？花香味来自眼前公园吧！对的，坐在小小的旅沐豆行，窗口对着锦州公园，听着公园里的鸟叫声自然交响曲，闻着公园的花草树木的气息。

他点了一杯卡布其若，价钱台币70元。看到这一杯咖啡上桌的时候，我有点懊恼怎么他点了卡布奇诺，明明来这里吃早餐，就想要给他品尝一杯手冲咖啡。原来有选择困难症上身的他，不知道如何做选择，结果选择此咖啡。值得一提拉花看起来很简单，却是很耐看知音奶泡打得很好。

花生杏仁吐司，价钱台币60元。这是我下次再来旅沐豆行一定要点的吐司。平日在外对于咖啡馆的吐司都不抱着任何期待。单是我吃下第一口的时候，就忍不住问店员：你们的吐司上的花生酱很香！怎么弄的？（他说人家做生意怎么会给你知道这样多？）

这时候店员从厨房里拿着一罐“梨山花生酱”给我看，他们采用此花生酱再加杏仁去搅拌出来酱料。你说我会不会被他们的态度感动到？

穿插一则小故事：

旅沐面包餐，价钱台币70元。这一份早餐是他的。他喜欢面包与海苔的搭配吃，早餐简简单单，不会太过饱。

这个时候看看手表，离开去机场的时间还有一点一点时间，店员也没有忙了。他走上前去再点多一杯咖啡，这一次点了手冲咖啡。他点了黄金曼巴。

我们在等这杯咖啡的时候，觉得咖啡师用了很久的时间，我才留意到咖啡师在训练另一个女店员，她要她拿捏得好时间冲泡出来，送上来给我们的这杯咖啡已经是第三杯。他们并没有把“失败”的咖啡送上给顾客，而是要顾客喝到一杯好咖啡。我想咖啡的味道都不必多加描述了，而是从咖啡里看到了一家好店态度。

 临走之前，咖啡师请了我们两人喝两杯Kenya 冰咖啡，喝第一口的时候，咖啡带酸，喉咙带干。

旅沐豆行的店小，店员的态度热衷于工作，咖啡和食物都很棒！没有不推荐的理由，这也是我提早把这篇文章分享了。在台湾遇到对的咖啡馆，让我们旅途带着美好的回忆回去马来西亚。这一趟旅程也改变了他日后喝咖啡的态度了。

旅沐豆行（锦州店）