台湾台北美食 : 杭州小籠汤包

看到标题，你一定会搞不懂到底我在写什么地方的小笼包？这是台湾台北的中正纪念堂附近的杭州南路的小笼包专卖店，店名以路名取得“杭州小籠汤包”，这家是台湾台北蔗民推荐的小笼包店，分行没有鼎泰丰分布世界各地，只有在台北2家店。

台湾 2016年1月 7日 星期四

前天与朋友在Kiki 餐厅用餐，我提起了接下来想要去鼎泰丰吃小笼包。她知道我接下来有计划去中正纪念堂，建议我顺道去附近的杭州小笼汤包吃小笼包，这是地方人爱吃的小笼包，价钱也较于亲民。今天正好行程要去中正纪念堂，直接从新驿旅店2馆乘搭捷运来到中正纪念堂站。

从中正纪念堂站出来之后，我跟着爱东東路走一段路，然后左转进入 杭州南路2段，远处已经看到了门口的人潮。 朋友也有告诉我：附近另一家“盛园丝瓜小笼汤包”，也是推荐店，若是我不要等的话，可以转去另一家碰碰运气，因为也是一家见人龙的小笼包专卖店。

我们走上前看看，多数等候的人是一大班，而我们2人也许会快一点。先取个号码，店家给了我们一份 Menu 和一张点菜单，那么我们先考虑要吃什么。在等候的过程要说很久也不会，可能上菜很快，流动得快。

我也可以在“开放厨房”看着他们制作小笼包。一笼一笼小笼包冒着烟出炉送上去给顾客。 整个环境可以看起来没有太多商业的包装，就是看到一般市民小店，员工上的笑容自然流露，少了紧绷。

从官网了解到“杭州小笼汤包”的由来：

在华光社区长大的黄氏兄弟从事餐饮业，机缘巧合认识了40年前传闻中的面食名店上海三六九点心总汇，向师傅拜师学艺，想要为原本的碳烤店增添精致料理，没有想到‘小笼汤包深获顾客的喜爱。 因此，他们把高档美食料理平民价推出，让人人都有机会吃，加上有奶奶亲临市场把关确保食材新鲜。

在等候小笼包上桌，我们可以自己去姜丝、醋和酱油，这些都是吃小笼包必有的搭配酱料。在杭州小笼汤包与鼎泰丰一样有吃小笼包小撇步

1. 小心从蒸笼夹起汤包
2. 放在汤匙，轻轻刺破一个小洞
3. 小笼汤包汁流出来
4. 先把汤匙的汤喝了，
5. 再夹上小笼汤包和姜，然后沾上酱汁。

原味小笼汤包

马上给我们送上来了原味小笼汤包，价钱台币140。他之前没有吃过鼎泰丰，而我只有吃过是最近在槟城新开的鼎泰丰分店，所以我们2人还在比较着小笼汤包。

吃第一口，很肯定比起前天在四海豆浆吃的小笼汤包好吃，可是比起鼎泰丰的话（当天晚上在永康街吃），我们觉得稍微逊色。如果说不要去鼎泰丰排队的话，那么无可否认杭州小笼汤包是一个很好的选择，而且又方便去景点。

原味小笼汤包皮包馅料多，这是无可否认的一点。可能我期待汤包内的汤汁很多，可是却觉得这个小笼汤包的汤汁并不多。我们并没有完全失望，因为杭州小笼汤包有其他好吃的料理。

角瓜虾仁小笼包

另一个不可错过的是角瓜虾仁小笼包，价钱台币210。这是我很想要大力推荐的小笼汤包，它比起原味小笼汤包多了一份“清新”口感，采用澎湖的丝瓜和虾仁作为馅料。丝瓜就是角瓜，角瓜就是丝瓜，平时我都不会吃，可是这里把丝瓜切碎了与虾仁搅拌，吃起来少了“肉腻”口感，倒是有着淡淡的清甜味道。

在等候的当儿，店员有走过来告诉我们可以自行去冰橱拿一点小菜，小菜每一盘一律是台币50。这些都是餐前吃的冷盘，当下要不是顾虑到点了很多点心了，我想我会拿多几盘，结果我很保守拿了一小盘的豌豆，豌豆好脆口，搭上香菇片和三色椒（红、黄、青）。

南瓜糕

南瓜糕，价钱台币100。平日我不会特地吃南瓜，可是这里的南瓜我大爱，南瓜和面粉的份量拿捏恰好，并不会过多的面粉流失了南瓜原味，南瓜本身的香甜搭上了芋泥，更加香，最重要甜而不腻，这就是蔬果的本身鲜甜美味。

如果下一次再来中正纪念堂，我一定要来吃南瓜糕。

狮子头煲

狮子头煲，价钱台币350。砂煲里的高汤汁加上高丽菜焖煮，汤头很香甜。狮子头指的是将猪肉或五花肉剁成泥状后制成丸子，用油炸之后再下锅红烧了，才放入锅里焖煮。 我发现到只要有汤头的食物都是很好吃，唯独原味小笼包稍微失守，难道碰巧我不好运？

这一道菜肴是很多人家里的过年的菜肴，有着应景的好彩头。从这一煲里，我猜想师奶们都可以偷师在家煮出一道料理，因为可以见到他们简单煮出美味。

凤爪，价钱台币90。第一口吃下去的时候，觉得凤爪不够入味，可是吃下吃下就觉得味道很香。可能前面几样的点心的味道都不会太重口味，这一道凤爪吃起来稍微重味道了。

认识我的人／或者在部落跟随多年的读者都知道我去到哪里都会要吃豆鼓排骨，价钱台币90。这一次我也不例外，只不过这一小盘豆鼓排骨的味道一般。

整体来说杭州小笼汤包有的菜肴深获我爱，但也有属于一般的，最大的卖点是价钱也亲民和靠近中正纪念堂，对自助游的朋友，我会推荐前来，那么你再去比较鼎泰丰再做定论也不迟。 呵呵！

杭州小籠汤包

106 台北市大安區杭州南路二段 17 號
No.17, Sec. 2, Hangzhou S. Rd.,
Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.)
营业时间：早上11点到晚上10点（周日-周四）／早上11点到晚上11点（周五-周六）
Tel : 02-2393-1757