马来西亚 2009年11月22日 星期日
听了刘墉巡回讲座之后，时间已经接近傍晚6点，我们想要吃了晚餐才回去槟城。之前，我们已经在那边商量去那里吃晚餐了。
若说来怡保美食的话，肯定离不开芽菜鸡，到底哪一间的芽菜鸡比较好吃？有的人要去老字号“老黄”，也有人说要去“老黄”的隔壁那一间“安记”。我们来到怡保市，我们两辆车很快找到停车位。今天是不是工作日，有一些印裔同胞走上来要收停车位的钱，收钱还是小事，竟然开口要RM2，看来这样子当非法收车员的工钱都蛮好赚！！我也想要赚！！
我们来到Jalan Yau Tet Shin，可以看到这个交接路口都是芽菜鸡的分店，东一间西一间，还有人听在路口卖饼！！弄到我们眼花缭乱，也不知道哪一间才是好吃的芽菜鸡。
幸亏我们一早已经做好了决定，这一次要尝试安记芽菜鸡。我们进入了坐落在角头间的安记芽菜鸡沙河粉，也就是上面那一张照片的安记。
我们5个人坐在店里最角落的桌位。权雄负责拍照，他走上前去拍下老板和工作人员的状况。也许这里的芽菜鸡太红了，不少博客也来这里拍照了，因此老板和工作人员也见怪不怪了。对他们来说，这也是一种免费宣传。
我们看到员工拿着一大桶的鸡出来，老板再一只又一只鸡往上挂，突然间心里有点感概！！到底这里一天有多少只鸡被杀？？若说这一桶的鸡只是一部分而已，相信他们一天售卖的芽菜鸡数量相当惊人！！
我们也发觉到这里的地上比较油，走路要特别小心，权雄说因为这里的地上有鸡油的关系，比较滑！！说起来也有道理，可能那些鸡油有有泄漏出来了在地上。
我们5个人也很久没有一起用餐。难得这一次来到相聚在怡保。我们点了一只芽菜鸡。 Sweet和CC曾经两人吃了半只鸡。因此我们5人吃一只鸡相信分量刚刚好，不算是太多吧！！在这里吃芽菜鸡，确实能感觉到味道清淡中的可口。
怎么这里的芽菜和外州的芽菜不一样？？感觉上这里的芽菜吃起来的口感很好！！让你忍不住想要一口接一口。有人告诉我：可能是这里的地理环境和其他不一样关系。上网搜寻，看到这个网页写着怡保以烹饪著称。當地居民聲稱：怡保的水，一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高，因為怡保位於一個大型karstic formation之上，所以水份含較多鹼性物質) ，使當地製造的食物有一種獨特的口味。难道和这个资料有关系？？
这一次，我们没有吃鸡饭，我们要入乡随俗，我们吃沙河粉配芽菜鸡。我点了一碗小的，一碗大的。橙色的碗是小的，小碗对我来说已经吃得很饱了。难以想象权雄的那一碗的分量？？不过他还是吃完。
这里的沙河粉看起来好像卖相没有什么特别，可是吃起来很不错。汤汁和我们在槟城吃的粿条汤也不一样。也许这就是当地特色。
我们还点了一碗鱼丸汤。
价钱如何？我们5人总共花费RM50-60左右。一只白斩鸡的花费是RM36。河粉RM3.50 一碗。
如今怡保芽菜鸡成为当地美食特色了，不少游客经过或者游子经过怡保都会忍不住进来怡保吃一餐。如果你也想要吃的话，不妨考虑来怡保走一趟。
安记芽菜鸡沙河粉
49, Jalan Yau Tet Shin, 30000 Ipoh
我。。我。。我。。其实不喜欢吃芽菜。。
不过我是不吃外面的，如果家里煮的我还是会吃。。
以前小时候吃过坏掉臭掉的芽菜，搞到我现在每次看到芽菜心里都会毛毛的><
不过有机会到怡保去，我觉得我应该会少少试一口看看。。呵呵呵。。
.-= sally´s last blog ..一月份的聚会 =-.
sally
我也和你一样
多数时候都是吃妈妈煮的
我很怕吃生的味道
我每次假如有逗留到晚上的话, 一定去那边吃一趟!
.-= Akira´s last blog ..Roti Tisu Komtar =-.
Akira
看来你又是常客
我还记得，第一次来这档吃芽菜鸡是在2007 年。
那时，我是和同事们一起吃的。可惜，却没有DSLR T.T 无法拍照留下回忆。
.-= 令狐冲´s last blog ..狗去世了 =-.
令狐冲
现在再去也不迟
一只白斩鸡要RM36，很贵咧！可以买两只盐焗鸡噜！ /ooo
tunadolphi
太贵了！！
我已好久好久没吃这芽菜鸡了 。
candygan
哈哈！！那么你就快快去吃
我比较怀念的反而是”金线条” ^_^
.-= 迷迭香´s last blog ..22-1-2010 =-.
迷迭香
什么是金线条？
我也是喜欢那里的芽菜，特别的好吃。 /ooo
仪仪妈咪
芽菜吃起来爽口
小时后有到过怡保一次，
以前不懂事叫了云吞面><
下次一定要试吃牙菜鸡~
我在吉隆坡这里吃过一次，
牙菜很脆呢~
.-= 狮子chuen´s last blog ..Pasta Zanmai @ Mid Valley =-.
狮子chuen
如果你回去大山脚的话
不妨去怡保吃一趟
价钱真的蛮贵的，不过如果好吃。贵一点无所谓^^ /yeh
.-= 天王之子´s last blog ..所谓的{颁奖礼}。 =-.
天王之子
可能有名了
就特别贵
其实我也比较喜欢吃安记的，比较符合我的口味 /yeh
.-= Vincent Cho´s last blog ..帅气·傻气，傻傻分不清楚 =-.
Vincent Cho
各有所爱
嗯！看来味道很不错！
.-= 绿禾´s last blog ..博物院拾零 =-.
绿禾
算是一般
价钱好象有点贵，自己煮应该会便宜点，而且有卫生。但是我想自己煮的话，或许煮不出那种味道。
yokeyin
若是你回去家乡，可能能煮出这个味道
I try both shop before and the taste almost the same for me ;). But my dad complain their chicken didn’t cook well and not healthy if eat it often.
.-= Agnes´s last blog ..7D6N Jordan: Petra-Unique Sand Art Bottle =-.
Agnes
hopefully they aware this matter
安记的我没吃过，有机会也可以试试~
谢谢你分享~
Nice9
不用客气
没看你的介绍，我也不知有那一档出名。下次可以去试试。
.-= 杉叶´s last blog ..小妮子要结婚 =-.
杉叶
其实老黄和安记算是当地有名
不妨尝试
怡保的芽菜鸡很滑很好吃，也给我留下深刻的印象，因为那一次我老婆吃完后，去厕所方便的时候，在厕所滑倒，kok到头黑青，哈！ oops
.-= 李逸迷´s last blog ..新年头 =-.
李逸迷
地上太油了
顾客都要特别小心
连大人都跌到
更何况小孩更加要留意
我和令狐沖去的時候是去吃老黃的～～～ 哈哈 XD
.-= 小虫´s last blog ..本虫进入。。 =-.
小虫
下一次，我要去老黄
是去怡保必吃得一间店吧 /happy
.-= mimid3vils´s last blog ..Dai Chow @ Jalan Ipoh =-.
mimid3vils
绝对不可错过的美食
我也是听人说，怡保＠芽菜＋女人都比其它城市白＋美，是因为那＠水质～但没有相关的真实资料
michelle
我听说过
我也认同这一点
不少怡保朋友的皮肤特别白皙
我記得上次去怡保, 朋友也是帶我去安記吃.. 不是覺得OK喇, 就是說怡保的芽菜是特別肥美囉.. 🙂
.-= [SK]´s last blog ..25.01.2010 | 阿彌陀佛 =-.
[SK]
我也同意
芽菜特别可口
I miss it soo much…
/nope /nope /nope /nope /nope
.-= serinajr´s last blog ..一场很赶但是很温馨的婚礼 =-.
serinajr
何日你再来？？
哎！！ 不知道。。
.-= serinajr´s last blog ..一场很赶但是很温馨的婚礼 =-.
serinajr
你的眼睛好了吗？？
I also wrote about this before… /heh Probably should go back there when I go to Penang again.
http://tyyann.blogspot.com/2009/06/lunch-at-restaurant-lou-wong-tauge-ayam.html
.-= Yann Yann´s last blog ..Brunch at Fullhouse, Sunway Pyramid =-.
Yann Yann
why u always come to Penang?
怡保的豆芽和河粉比較吸引我一些
超愛那邊的河粉
.-= 十六夜真人´s last blog ..越來越肥 =-.
十六夜真人
你什么时候回来？？
要不要去吃？？
好久没去了。我也是通常去这一间安记。不过价钱好像好贵了。
我还是比较喜欢怡保的沙河粉，比较滑，槟城的粿条一般上比较粗 ：P 可以试试干的沙河粉，蛮香。
.-= mk´s last blog ..Some Georgetown Penang photo =-.
mk
谢谢你的介绍
希望很快会再来
The boss’ face veri dark..
A little bite scare when i want to shot photos..
So just randomly shot one or two, then terus cabut…
and sit down to eat my Ipoh chicken..
.-= serinajr´s last blog ..一场很赶但是很温馨的婚礼 =-.
serinajr
你去的那间和我们一样？？
可是，我们拍照的时候，老板还笑嘻嘻
Same.
I went on Friday..
really??
Why differ treatment one…??
.-= serinajr´s last blog ..一场很赶但是很温馨的婚礼 =-.
serinajr
分别在是不是美女和俊男！！ /kaka /kaka /kaka
我觉得老黄比安记好吃,汤头也比安记少了许多厚厚的鸡油.
薰衣草夫人
下一次去的话，我想要尝试老黄了
我想看2者之别
我有去吃，虽然味道不错，但是服务态度不好。
siew kei
楼上的serinajr前往的时候，也是遇到不好的态度
看来他们要检讨！！
ya… ipoh bean curd are very special & delicious.. but… i saw ur photo above, i dont think that was originally ipoh bean curd, cos many mix with normal bean curd as now getting less n less..
next time u must try again, ipoh bean curd shud be short n fat.. is not same like the photo.
Debbie in KL
oops oops oops
like that , can u recommend to us where got originally ipoh bean curd at Ipoh ?
其实睇嗮所有既comments，有一句（服务不是好好）哈哈～～帮你们解答，所有好吃既怡保美食都是（服务不是好好），但是吃的人是多都你不相信～～～有人话怡保人好巴闭。。。。哈哈～～～
安計的味道如何？
我也不懂。因為我每一次去都是被朋友叫去老黃。所以，我就只得配合。要不然我就的一個人去吃了。下次試下找不同的人去安計試一試口味。
Jornes
我也多年没有吃老黄，
难以比较两者味道
原來如此！那麼，下次我也應該給他們和給自己一次機會去吃安計的。=)
嗨！想問一下哦，為什麼我的wordpress blog裡的post進不到Google裡？所有頁面都搜索到，可是就是那些post進不到google. 你的有另外setting的嗎？我是第一次用hosted wordpress blog的。
謝謝！
安记白天也有营业吗？中午12点会有吗？
安记的没什么礼貌，
Poohong Wong
你什么时候光顾？
安记的服务超烂，鸡也不好吃。以后免费我也不去。
浪的虚名！
安记的我绝对不会再去第二次！东西再好吃也没用！态度超烂！来那边吃东西好像欠他们钱！