马来西亚 2010年2月17日 星期三
看《小娘惹》的时候，爱吃的我总被娘惹美食吸引住。在出发前，从微笑小姐那儿知道了当地有名的娘惹餐馆之一就是麦哥娘惹餐馆。同时，我在鸟神的《马六甲有什么好吃》里看到的娘惹美食在麦哥娘惹餐馆，从中肯定了麦哥娘惹餐馆得到不少人的喜爱了
既然难得来马六甲一趟， 我在出发前拨电到麦哥娘惹餐馆，得到了一个消息是年初一到年初三休息，年初四才恢复正常营业。看来我们要吃麦哥娘惹餐馆的娘惹只有在行程上的最后一天。若是没有去到麦哥娘惹餐馆的话，我会有少许遗憾。因此我在离开马六甲之前，一定要去麦哥娘惹餐馆吃一餐。
从《星洲日报》的报导，得到的资料：
馬六甲拉也麥哥娘惹餐廳，開業25年，老闆娘阮美玲是道地娘惹後裔，而老闆卓群生則算是“娘惹女婿”。卓氏告訴記者，娘惹菜與印度菜有相同之處，所用香料（rempah）差不多一樣，不同的是，印度菜香料用量大，使其味道濃郁，反而娘惹菜，所用材料多，香 料的味道僅是“恰到好處”。
卓群生說，娘惹菜裡的基本香料與材料都是幾乎一樣的，包括藍姜、香茅、黃姜、辣椒乾、酸柑葉、 阿參片、黃姜葉、峇拉煎等。但在娘惹族巧妙的手藝下，就可變出多種各有風味的食物。
他表示，娘惹菜沒有山珍海味，但在變化多端之下，傳統的峇峇人家裡，吃飯時一桌菜都是滿滿的， 圓桌總是放不下，越擺就越遠越長，峇峇人的“tok panjang”（長桌），就是這樣由來。
在下午1点半左右，我们来到了麦哥娘惹餐馆，人潮很多，碰巧有一张桌位，工作人员安排了我们在那张桌子。后来，我们看到较后进来的顾客要站在一旁等候桌位。不忘告诉你们，麦哥娘惹餐馆的外面有很多停车位，记得要使用停车固本， 不然你会中“三万”。
我们吃什么呢？开餐前，他们送来一盘零食-娘惹虾饼， 这一盘零食的售价RM1。味道如何？？想不起来了。。。。。。
大热天气，我们忍不住再来吃cendol。价钱是RM3。这是我们在马六甲吃的第三碗的Cendol了。一天一碗cendol。我们两人一致认为昨天在《小姑娘惹餐馆》吃的cendol比较好吃。
娘惹菜肴上桌了，这一盘是Sambal sotong，单是看到菜肴的色彩，我已经想像到很辣了！！很久没有吃辣的我，吃了一口之后，就已经感觉到辣到不像样了！！这一盘的价钱是RM12。
爱吃羊角豆的我，点了Bendi rempah curry，同样是辣。味道和妈妈煮的差不多，和槟城的小贩售卖的杂饭， 比较浓的咖哩粉味道了，价钱是RM6。
再来一个红彤彤的娘惹菜肴，Rendang Ayam，价钱是RM10，味道很不错！！值得推荐。可能久没有吃辣的关系，我觉得不能吃辣的朋友，来这里吃娘惹餐要有心理准备！！哈哈！！辣得过瘾。
我们平时在外面用餐，很少点汤。这一次，我们破例了。点了itik tim咸菜鸭汤。喝了一口咸菜鸭汤，我大喊太酸了！！单是这一小碗里面，已经有5-6片的assam片。味道和我平时煮的相差太远了！！一般上，我煮的咸菜鸭汤带有胡椒的辣和咸菜的酸，偏偏这里的只有酸。难道这就是马六甲和槟城的娘惹菜之别？？
当我们在付钱之前，我大概算一算这一餐的消费。可是我拿到收据的时候，觉得价钱比我预算中超出了，要求他们仔细计算食物的价钱，他们才察觉到多算了我们RM10。从中得到一个警惕；在结帐的时候，最好大概算一算食物的价钱。
这一餐算吃得很过瘾！！让我对马六甲的娘惹菜肴多了一份认识！如果你来马六甲旅行，麦哥娘惹餐馆值得介绍给大家。这一趟马六甲旅行的美食介绍到这里为止。其他的马六甲美食，就要等我下次有机会去马六甲了，何年何月？？
麦哥娘惹餐馆 Restoran Nyonya Makko
123, Taman Melaka Raya
Off Jalan Parameswara ( Bandar Hilir)
75000 Melaka
Tel : 06-2840737
Lunch: 11.30am-2.45pm Dinner 6.00pm- 9.30pm
星期二休息
哈哈哈哈 , 每間店都有其特色 ; 並非每道都能稱”好” ……
而我吃過南北的 nyonya 菜 , 發現分別其實是在”糖”和”辣”對比運用 .
北部的nyonya菜一般上會比較甜 , 而南邊會較辣是因為用的是蔗汁混合 , 而非黃糖 .
.-= 鳥神´s last blog ..20100430 5.50am : 送鳥老婆去 LCCT 回到家 . 很多時就醬巧合 , 當其中一人要出"遠門" , 另外一人也定會有別的地方去 . 這次是我到古來 , 而太座則坐飛機去 MEDAN , LAKE TOBA . 祝我們都一路順風 ~ =-.
鳥神
我反而觉得北马娘惹菜比较爱哦酸
可能是被泰国的影响
我不愛這家，卻愛他對面另一家餐廳！其實要試他們的ponteh chicken, assam fish…….就知道廚師好不好！因為這兩道好像是南馬娘惹基本菜式！
.-= 蠢女人´s last blog ..人人吃紅豆冰，想紅豆冰 =-.
蠢女人
/ooo /ooo
下一次，我要尝试你说的另一间
和尝试你说的菜肴
🙂
我回去時確定了招牌告訴你！
.-= 蠢女人´s last blog ..友好說這兩張照片拍得不錯 =-.
蠢女人
或者我下一次去马六甲，就要联络你
哈哈！！
你把Sambal sotong拍得很诱人！我一看就被吸引了！>.<
.-= Vincent Cho´s last blog ..成长的眼泪 =-.
Vincent Cho
别流太多口水
我也有流口水
幸好你有算一下帐咯, 不然白白损失十元呢…
.-= Akira´s last blog .."Building Bridges": 博友们领养花草 =-.
Akira
对咯
有时还真不能太相信他们
还没试过这一家, 尝过“Ole Sayang ”的, 超咸!
三只猫
不妨尝试
让知道你的口味如何
这家的我没有尝过。。
我们家多数都去ole sayang 。。 或者是aunt Lee…
我带过朋友去ole sayang 。。 都说很不错
.-= 蓝蓝´s last blog ..等待= 寂寞？ | 甜蜜？ | 寂寞+甜蜜？？？ =-.
蓝蓝
看来不少人都去过了ole sayang
下一次，有机会的话去尝试old sayang
看到辣辣的美食就流口水了。。。 /bleed
很喜欢娘惹餐。。。ho chiak!! /luv
.-= 孤傲的王子´s last blog ..点心早餐。。。 =-.
孤傲的王子
爱吃辣的话
肯定适合！！
I love Malacca cendol with thier gula Melaka…nice
.-= Yih Yann´s last blog ..9th Hospis Malaysia Charity Treasure Hunt 2010 =-.
Yih Yann
哦！！可是要把马六甲椰糖煮得好吃
不容易
还没有吃过娘惹餐。。
听说。。。它超辣。。
我很喜欢 CENDOL。。CENDOL 应该不是属于娘惹餐的吧！！ /bleed /bleed
.-= serinajr´s last blog ..JASON 惹的祸 =-.
serinajr
连我爱吃辣
都说超辣
最好有心理准备
The foods makes me drooling liao…
.-= sharon´s last blog ..Aunty Lucy at Esplanade Station =-.
sharon
没办法，太好吃了~~
还不错看，但总觉得少了点吸引力。
.-= 冰珊´s last blog ..我的电脑不能打华语字 =-.
冰珊
是不是你怕吃辣？
i live in malacca~but i never go eat nyonya foods…
so can kui!!!~ /bow
min~aris
有机会的话
不妨去尝试
请问停车固本哪里买的？
YuI’m
你可以问看餐馆哪里方便买
想知道那里有卖停车固本啊。
不好吃，味道十分差，价钱也不便宜。。什么招牌鱼，还差过mamak 的。。 真心不建议去这里吃。。。简直坑爹的店。。
Boon
谢谢你告知。希望店家提升水准迎合顾客的要求