如果有你问砂拉越的朋友，砂拉越有什么不可错过的美食？他们会对你说：可遇不可求的硕莪虫（马来文叫做 Ulat Sagu ），它没有“忘不了”淡水鱼的身价高，但却面对物以稀为贵。到底有多贵？其实，你只需要花RM10 就给你买到15只，包给你爆浆在口里的美味。
相信很多人对砂拉越美食认识都是离不开哥罗面、砂拉越叻沙、河婆擂茶、番茄面、三色奶茶等美食。对于吃硕莪虫这回事，并不是在砂拉越的正餐美食名单，但是对于砂拉越原住民来说：吃硕莪虫是他们生活中最道地的美食体验啊！你们有没有想要知道到底吃硕莪虫是什么体验？
马来西亚 2017年8月6日 星期日
去年去古晋的砂拉越文化村的时候， Sally 探听在市场上可以找到硕莪虫吗？因为近年来在古晋的市集越来越少看到了硕莪虫了。这次来到美里的星期天市集看到了第一次看到有售卖硕莪虫，身边这班旅伴都好开心，他们都想要来体验。
硕莪虫 Ulat Sagu
硕莪虫（英文名： Sago Larvae ，马来文叫做 Ulat Sagu），盛产的地方是砂拉越的沐胶（ Mukah），这些虫主要是生活在硕莪树，一棵腐烂的硕莪树可以住着千多只硕莪虫。 对于砂拉越的Melanau 原住民来说这是高胶原蛋白的美食，他们生吃硕莪虫，张开嘴巴放进去嘴里咬嚼；也有的朋友油炸当作零食小吃。
以前一只20仙就可以买到，现在供不应求15只卖 RM10，身价翻倍！也不是在砂拉越每个地方都可以找到硕莪虫。硕莪虫盛产的季节是雨季，如果遇到了5-7月的旱季，价钱也会比较高，因为雨季河床高容易输送硕莪去市区；旱季的话，河床低非常不方便船运。（船运是砂拉越内陆的主要交通工具）
有很多读者都很好奇，硕莪虫若没有被吃掉的话，会变成什么？Rhynchophorus ferrugineus，红色棕榈象鼻虫。
砂拉越吃硕莪虫 是怎样的体验？硕莪虫好不好吃？
在美里市集上，你会看到硕莪虫在袋子里蠕动，你会感觉到毛骨悚然？还是觉得很可爱不舍得吃？
旅伴买了一包15只的硕莪虫来吃，由于当时售卖的时候硕莪虫放在木屑中。在吃硕莪虫之前要先用清水冲洗，当时我们在外用餐，茶水摊老板送来一小盘的冰水给他们清洗。
硕莪虫给你爆浆在口里美味
第一个尝试的朋友Johnny 第一次吃的时候，直接生吃硕莪虫，爆浆口感在口里；第二次的时候，他放在汤汁上才吃，吃起来有汤汁更好吃，他建议可以搭配Belacan 峇拉盏。
WK Wong （https://www.facebook.com/theworldbackpacker/） : 硕莪虫的生命力很强，要吃的话就不要看着它蠕动，直接放在口里吃下吧！最好趁年轻的时候，有牙齿咬嚼。如果担心有味道，可以点一杯咖啡，吃了下去喝一口咖啡。
Zheng Tao （https://www.facebook.com/zhengtaotravelphotography/) 把虫泡在 Laksa 里让它吸收汤汁的精华。再加一点佐料让它更入味。最后加上 Sambal 辣椒以及酸柑汁，好像塑胶包着软绵绵浆，非常有嚼劲！不会有腥味。
我呢？哈哈！！我看着硕莪虫蠕动，不敢吃了！若是已经油炸过的话，我就敢吃啊！哈哈！！到底吃硕莪虫是怎样的体验？最好是你们来到砂拉越旅游亲身体验吧！
不敢吃…
活吃啊，好吓人