吉隆坡不可错过泰国餐：泰乡栈泰式餐厅 Pee Nong Thai Food

在吉隆坡可以吃到好吃的泰国料理吗？虽然吉隆坡距离泰国已经有500公里，来到吉隆坡想要吃泰国料理依然可以吃到好吃的泰国餐。如果你问我有什么好介绍呢？我会推荐你到吉隆坡泰乡栈泰式餐厅，它已经成为我这些年来在吉隆坡想吃泰国料理的好地方。

马来西亚 2015年4月22日 星期三

前往吉隆坡参与 Malaysia Social Media Week 2015，我想要趁在逗留的3天2夜里与一班老（从我写博认识至今）博客朋友相聚聊天，当然我们肯定离不开吃，讨论了一些地方，大家都很爱吃海鲜和辣，那么我们想到了在4年前在泰乡栈泰式餐厅聚会，我们吃得很过瘾，话不多说马上决定再次回去泰乡栈泰式餐厅吃泰国餐。

（有的人问我，写博不就是要一直发掘新地方，怎么你会想要重回同一个地方吃？难得聚会大家吃得开心就是最重要，再次光顾说不定有新发现新体验。可以从过去文章里发现到有好些美食我光顾了数次，甚至有些餐馆我都成为了老顾客去）

当我结束了今天的Malaysia Social Media Week 2015的活动，心里好像放下心头大石，那种就好像考完试要去庆祝的感觉。我拉了Grace、Derek 和Steven也一起参与我的这班博客朋友一起来泰乡栈泰式餐厅吃晚餐，人多热闹吧！谢谢阿猫当我们的司机从Berjaya Times Square Hotel 载我们前往 Pandan Indah。

泰乡栈泰式餐厅依然坐落在吉隆坡的Pandan Indah ，和我4年前前来没有改变，唯一的改变是从原本1家门市变成了现在2家门市和1家总厨房，短短4年内的变化可说很大了。我们这次前来坐在第一家店的对面的门市。

泰乡栈泰式餐厅

泰乡栈泰式餐厅在2007年11月由Simon 和 Jessie 夫妇2人一起创办，至今已经有7年半。他们两人都很爱吃泰国餐，在开泰国料理餐馆之前，2人经常去泰国吃泰国餐，后来决定自己开一家泰国餐馆。他们聘请了来自泰国的厨师助阵，本身也有投入厨房准备工作，他们坚持泰国料理带出来的酸味都是用酸柑挤出来，每天一粒一粒挤出来，一个月花了超过近万在酸柑成本，其他在泰国料理的食材要保持新鲜，这样子能给顾客吃到泰美味，再回头光顾。

我们这一次一共有11个人，大家都很准时陆续在约好的时间前来，点了2壶的Pandan Water，可能大家看照片根本都看不出是香叶水（Pandan Water），怎么连香叶都没有就说是香叶水？可是举起杯子喝，你会喝到香叶的淡淡香味，我们要吃泰国料理酸辣重口味，喝香叶水是最好不过了。

食物陆续上桌，我们就在不知不觉中填饱肚子，到底这个晚上11个人吃了什么？

泰美味

烧烤鲜蛤是很多顾客都很喜欢饭后宵夜来泰乡栈吃的美食之一。原本要点烧烤鲜蛤，可是老板告诉我们在过去3个月买到的鲜蛤都很小粒，没有过去的同等级，可是他们在过去3年多都保持不起价，即使现在消费税(GST）年代依然保持原价。既然鲜蛤无法达标，他们改成了烧烤沙白螺。

先上来3篮的沙白螺，一篮价钱RM10，我们不到几分钟都扫空了，再来多3篮。因为沙白螺肥甜多汁，烧烤之后锁住了鲜甜味道（没有烧到干巴巴），再沾上特备给沙白螺的辣椒酱汁，简直是完美组合。沙白螺沾上辣椒酱直接给我辣到冲天。

木瓜沙律，价钱RM11。木瓜沙律并不是第一次吃，可是这里的木瓜沙律里面有生螃蟹和鱼，老板介绍的时候我还以为已经煮熟的螃蟹肉和鱼肉在里面，可是吃着吃着怎么看到了生螃蟹的。老板赶紧上前解释这些生螃蟹和鱼肉已经采用泰国鱼露液过了，可以生吃，因此我们吃的时候带有咸味道。

朋友Steven 曾经在泰国住了2年的时间，他一吃到这一盘木瓜沙律有感自己回到了泰国曼谷的年代吃到泰国料理美味，他说味道带有咸味，偏向“潮州式”，因为在泰国曼谷多数的华裔都是潮州籍。可见Steven吃得很开心，可是我吃不惯小鱼带有腥味。

在泰乡栈泰式餐厅吃辣，有很多等级，普通来说有小、中和大辣，可是有些顾客好爱吃辣，他们把辣度等级分成7级给顾客去选择，连泰国厨师都说马来西亚人好厉害吃辣。我们有点失策的事情就是木瓜沙律点了“大辣”，结果我们一开始已经被木瓜沙律辣到了。下次最好好料垫底，把最辣留到最后上桌。

马来风光并不是泰国料理，不过上桌不到2下子给我们吃完了，再来多一盘。难道我们肚子太饿？连马来风光我们都吃到津津有味。哈哈！！人多相聚就是这样子。

Pandan Chicken （香叶鸡）,价钱RM19。香叶鸡算是很普及化的泰式料理，我们可以在很多地方都可以吃到了。偏偏泰乡栈的香叶鸡是我目前遇到最大块的香叶鸡肉块，他们采用了鸡腿肉，第一口吃下去就是有着肉汁饱满，腿肉软滑，香叶香得入味。推荐吃。

鱼饼，价钱RM19。我们这几个人以貌取人以为鱼饼是工厂生产的，可是吃下去就知道与众不同的地方，因为可以吃到鱼饼内挤满了马鲛鱼肉。我们才知道泰乡栈采用马鲛鱼，以人工取马鲛鱼鱼肉来搅拌，在制作过程少粉，给顾客吃到马鲛鱼为主。

虾饼，价钱RM23。鱼饼和虾饼当中要选择一样的话，我会选择虾饼，因为我更爱虾饼的虾肉鲜甜口味。为什么我会知道这样多？老板有时不时过来打招呼，问我们好吃吗？我捉住老板来问：为什么你的虾饼很“Juicy”？因为泰乡栈采用的虾不是冷藏虾，冷藏的虾不能打成釀料制成虾饼，所以坚持要每天买新鲜的虾来做虾饼。

再来一盘“简直爆冷”的泰式料理－烧烤羊肉，价钱RM24。我第一次吃泰式料理吃到烧烤羊肉。烧烤羊肉是泰乡栈曾经聘请过的泰国厨师带来的一道料理，至于烧烤羊肉是否和泰式有关，他们也不懂，只不过该厨师另谋高就之后，老板和老板娘自己继续研发烧烤的香料，成为了泰乡栈的招牌佳肴。

我近期爱上吃羊肉，吃第一口烧烤羊肉，我很喜欢没有骚味，再来口感上可以吃到当中有多层次的香料味道，味道中带有黑椒味道，但是黑椒味拿捏得很好。（只不过黑黑一盘，要拍照果然考我的功夫）

蒜米炸墨鱼，价钱RM20。蒜米炸的烹煮方式也是我第一次吃，Steven 又冒出来说在泰国曼谷吃泰国料理有很多蒜米，这一点我过去去泰国曼谷游玩2趟没有注意到，下次要多留意了。对我来说是很特别的吃法，我个人蛮喜欢的，啤酒搭配蒜米炸墨鱼应该是最佳组合。哈哈！只不过我略嫌墨鱼太小只了，口感稍微弱了。

冬炎海鲜，价钱RM38.50（大煲）。来吃泰国料理怎么能少了冬炎呢？冬炎是我们吃泰国料理最初认识的料理，大家在忙着吃的时候，我已经一个人喝了2碗冬炎汤，有着我们在泰国吃冬炎的泰辣味道，这是我很在意的味道。冬炎海鲜里有干贝，虾、鲍鱼菇等。我会告诉你这一锅肯定会给辣到很过瘾，更过瘾的是酸味很足。

接下来鱼肉料理登场，不要吓到我们点了很多鱼肉料理，泰乡栈的鱼肉做法很多种，我们在来之前已经 Group Chat 里面提到一定要点“雪山飞狐”。上次我们来之前都有预先预订，因为这道雪山飞狐很花时间烧烤。在泰乡栈门口看到了厨师在烧烤，撒上了粗盐去烧烤非洲鱼。

雪山飞狐

雪山飞狐采用的海非洲鱼，价钱RM45。（我有校对回4年前的价钱，证实这些年来泰乡栈没有起价）烧烤料理就是给我们可以吃到鱼肉的新鲜味道，加上有粗盐多了一层的咸香的味道，并不会太咸，巧好入味。可能当天我们前几道的菜肴的味道稍微重了，这一道雪山飞狐并没有我们预料中的好。

酸柑蒸龙虎斑

酸柑蒸龙虎斑，价钱RM128。泰乡栈不定时带来石斑鱼或龙虎斑的海产来，这些海产都是“游水鱼”，并不是冷冻的。一般山我们吃酸柑蒸，都是吃到酸柑味很重，可是这道酸柑蒸的汤汁里带有浓浓的鱼汤，因为酸柑蒸的汤头用了鱼骨熬出来了。我们一直再加汤都会保有同样的味道。不要问我们到底今晚吃了多少样酸辣！

再来一道鱼肉料理－烧鱼。当我们看到锡纸包住的时候，有期待是“葡式烧鱼”，可是打开起来看有一片香叶，当然先入为主知道有香叶味道，吃起来没有我们预料中的好吃，这一道的辣度只有一种。我倒是有吃到多香茅味道，这和以往吃的烧鱼很不一样的，香茅在泰式料理上扮演举足轻重的角色，香茅也带有去风功效。

（这时候老板才提醒我们点了很多鱼，忘了点虾！没有关系，我们下次再来吃）

好料垫底！最后登场就是我喜欢的烧烤螃蟹。虽然说泰乡栈的螃蟹料理做法有11种－酸甜、酸辣、香叶、奶油、黑椒、泰式干咖喱、椰子咖喱、冬粉焗、三味和冬炎汤，可是我们一致认为吃原始的烧烤就是最好。螃蟹的价钱是看大小而定，价钱从小到大来类别RM56/63/70/77/84/91，我们吃的这一盘的螃蟹是RM70一只。泰乡栈的螃蟹供应来自印尼、孟加拉或者东马沙巴。

我已经等候多时和这一班朋友一起吃螃蟹，我们经常在面子书上聊“螃蟹”。我们都很爱吃螃蟹。我脱了牙套之后，最想要吃螃蟹，结果我吃螃蟹的时候是全场我最静的时刻。我静静坐在那边吮手指吃螃蟹，那种感觉很棒！我可以和一班爱吃螃蟹爱写博的朋友一起分享美食的美味，这是我写部落的一大收获吧！

告诉你们，我们这一班朋友吃泰国餐一定会吓到隔壁桌的顾客，大家看到食物上桌肯定要拍照之余，还要站在椅子上拍照。整个过程搞到我们啼笑皆非。我好爱这样的气氛，这就是我们写博的乐趣吧！写博也没有年龄限制，这位站高高的博客已经有68岁了，在车上说他的初恋的时候，我们都还没有出世。哈哈！！

泰乡栈泰式餐厅给我们这班博客朋友吃到很过瘾，大家吃到饱，笑到饱，相信大家也被辣到了！哈哈！！我相信我很快会再来吃，不只是要吃今晚漏吃的虾，还有我想要吃冬炎海鲜、烧烤羊肉、Pandan Chicken、虾饼、螃蟹、芒果沙律等等，再写下去，我会恨不得马上来吃。（写这一篇美食聚会很大折磨，一开始肚子不饿，慢慢看照片流口水，到后来写完肚子很饿，如果你们看完肚子饿不要怪我，我也是受害者。）

泰乡栈泰式餐厅
M5A/4 Jalan Pandan Indah 4/1A,
Pandan Indah,
55100 Kuala Lumpur
Tel: 019-2633228
营业时间：傍晚5点到凌晨1点 (每2个星期四休息一次）