吉隆坡半山芭晚餐 ：强记补品

吉隆坡半山芭的晚餐选择很多，从糖水、福建炒、到烧腊都有。强记补品 多年后不止是在地人最爱的汤水，连客家菜肴都是好好吃。 这是城市人心中的老字号。

吉隆坡半山芭晚餐

吉隆坡给我们的印象是一个高楼大厦的马来西亚首都，当我们看到越来越多地方被广场取代，到底多少老字号仍可以保留？来到吉隆坡的半山芭，也就是富都（Pudu）一带，你可以看到了多家老字号经营着，这对我来说难得可贵，这一次我就来到了强记补品。

马来西亚 2015年7月12日 星期日

结束了海外华文书市对谈会之后，我们来到了 Furama Bukit Bintang 入住过夜，我们不想给自己太累了，只想呆在酒店休息，不过晚餐时间总要吃吧！半山芭这一带有来过了数次，之前去过老二潮州粥和豆原（搬迁），得知这一带有不少美食，既然入住在这一带酒店，那么就把握机会觅食。

习惯了在吉隆坡有阿猫带路，我拨电问她入住在Furama Bukit Bintang 有什么好介绍？他介绍我从酒店步行5分钟的强记补品，也就是和 Furama Bukit Bintang 同排的邵氏广场的对面大树下的强记补品。强记补品的正确地点时alan Changkat Thambi Dollah和Jalan Pudu 交叉路口，有个大停车位在旁边，旁边有一档板面。

强记补品

强记补品是一家老字号，主要卖药材补品汤，椰子炖鸡和咖喱山猪肉是招牌菜肴，要吃就要趁早，其他补品可说野味居多，有水鱼、大尾鼠、白鸽、牛鞭、草龟和飞鼠。可能你会觉得这些野味不适合你，那么你还有几样客家小菜选择－梅菜扣肉和炸肉焖黑木耳。

傍晚7点左右来到强记补品，可见座无虚席。我们等了一会儿有个好位子。他去档口下订单，对方问他坐那里，马上捧菜送上来，超级快。只不过有小插曲，当他走去档口的时候，负责捧水和收拾的外劳告诉我们要我下订单，然后他们送上来，不必去档口。问题当时他在档口点，我又点的话，岂是点2次？所以我拒绝了外劳。

椰子炖鸡是我想吃的，因为阿猫大力推荐，可是来到的时候只剩下炖乌鸡汤。好几个Instagram 的朋友说椰子炖鸡要吃就要在傍晚7点之前，我们来到的时候看到有1-2桌上有椰子，其他的都没有了。

炖乌鸡汤给我们喝第一口的时候，有着药材甘香味道，浓而不浊，可见这一小碗内有多样药材在垫底蒸煮，他说垫底的红枣味并没有全融入汤头，因为吃到红枣带有很甜味道。我们两人都好爱药材汤，结果这一小碗给我们都喝到见底，如果不是还有点其他菜肴，我个人觉得喝一盅炖乌鸡汤也好。（心想这样炖乌鸡汤已经很好吃，椰子炖鸡错过了！）

炸肉黑木耳，这是一道客家菜肴，在夫家有吃过，他点了炸肉黑木耳之后就忘记了我要点咖喱山猪肉，由于都是肉为主，我就说改次才吃咖喱山猪肉。炸肉焖黑木耳吃下第一口就会爱上了，焖到很入味，配饭吃下去就很爱。

梅菜扣肉，他知道我爱吃梅菜扣肉，再补加的。梅菜扣肉一定要夹饭一起吃，不然你会觉得整体太咸了。不过整体都是原有客家风味。我们两人都吃得开心，说起来这几样都是客家人的家常小菜，能在大都会里吃到，实在是难得。我们看到了很多年轻人和长辈一起来吃，或者说3代同堂一起用餐的好地方。

由于位子很接近档口，我看到了他们的白饭是一大锅蒸煮，并不是电饭煲煮的，这也解答了我的疑惑饭粒粒粒分明的口感。有时候他说不喜欢吃蒸饭，未必每一粒米粒饱水，可是这里却全部都很饱水。

最后一样蚝油小白菜，这一道的味道属于一般，这几天在外忙碌，能吃一大盘蔬菜算是补充维他命C。呵呵！你们猜一猜这4样菜肴、2碗饭和2杯桔子酸梅多少钱？一共 RM35。合理价钱我们都吃到开心。

饭后才付钱。不知道怎么说，我们竟然为了“饭后付钱”有了小感动，因为在这里用餐并没有人家所说吉隆坡大都会商家冷漠，他们都有信任顾客吃后给钱。我们也有留意到他们在档口都是自家人在忙，而外劳工作是负责饮料或清理桌面，这也是一个难得他们仍自家经营。

我们都大赞阿猫给我们好介绍。那么明天早上要吃什么呢？也是根据阿猫美食指南去找吃。

强记补品
Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, Pudu, 55100
Tel: 016-2278688 / 016-6339949
营业时间: 下午4点到晚上9点