我去澳门买李锦记蚝油，会不会吓到你们？而且还是一口气买三罐。李锦记蚝油在马来西亚随处可以找到，何必要去澳门买？出国买蚝油一点都不好带，最怕被敲破，怎么我会把澳门李锦记蚝油带回来当手信送给家人呢？
澳门 2015年9月24日 星期四
李锦记坐落在澳门新马路611号近十六浦码头。我们留意到了门市外观保留着过去岁月痕迹，另一个百年的建筑物在澳门。怎么我们印象中的李锦记蚝油的故事都是来自香港，和澳门有关系吗？
- 1888年创办人李锦裳在中国南水的厨房烹煮蚝肉给顾客的时候忘记关炉火，把白色的蚝汁煮成了咖啡色，尝试后出奇好吃，推出了蚝油。
- 1902年的时候，一场大火把南水李锦记蚝油庄烧了，李家举家搬迁来到了澳门发展，当时在妈阁到南湾都是盛产生蚝，李家在下环街9号设煮蚝工厂，1918年在澳门设门市就是在新马路611号（上图）。
- 后来在1932年，第二代掌门人李兆南才搬迁到香港，因为港澳市场不大，他们要通过香港的深水港外销去海外市场。
生性好奇八卦的我就想要了解这家店，走进去一趟。有顾客进来购买蚝油作为中秋送礼，他说送蚝油是一种送礼佳品；也有人赶路买了蚝油带回去珠海。留意到多数的顾客都是购买“旧庄”特级蚝油－一对母子在划船。
这位老板15岁已经在澳门李锦记打工，如今已经成为股东，现在已经82岁。他就是李锦记第三代掌门人李文达先生的情同兄弟老掌柜“威叔”。
我也想买3支回去送家人，可是老板说：“不必买，你来拍照认识就好。” 他这样态度我更爱，这就是澳门给我的亲切感。我笑着问他：那么澳门的蚝油和马来西亚一样吗？他说：有不一样的。如今李锦记在香港、中国、美国和马来西亚都有设厂生产。
不过我也不会分辨马来西亚的蚝油味道如何，不管有没有一样都不重要，我只想带澳门的李锦记蚝油。
谢谢你给我任性带蚝油回去当手信。澳门就是如此给我到处遇到了小故事来记载。《蓝天白云数格子》的游记并不是分享我在旅途上的资讯所知，有着我每一个步伐的小故事。
李锦记蚝油庄
Ave. de Almeida Ribeiro 611, Macau, Macau
Tel: +853 2855 6699
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