砂拉越古晋美食 : 猫眼嶺海鲜 @ Top Spot Food Court

在马来西亚旅游，不管去到什么地方几乎都是不可错过海鲜，马来西亚地理位置有环海，因此渔业在马来西亚亦是主要的食材供应。去到了砂拉越古晋，除了吃哥罗面、砂拉越叻沙、三色奶茶、番茄河粉之外，当然也不可错过海鲜。在古晋吃海鲜，哪里是最好？Top Spot Food Court。

马来西亚 2016年5月22日 星期日

我印象深刻爸爸多年前去古晋吃了“忘不了”鱼回来，结果忘不了那个味道和价钱。哈哈！！不过“忘不了”不是我的目标。螃蟹才是我的目标。哈哈！！今天晚上，我约了古晋的网友阿红见面相聚，我们两人都爱吃螃蟹，相约一起吃海鲜聊天。

先生提早回去了新加坡，接下来2天，友人 Sally 继续陪我在砂拉越古晋玩，我们在下午5点半约了阿红一起去Top Spot Food Court。来Top Spot Food Court之前，他们一直担心天气不好，会影响今天的晚餐，我怎么想不通到底怎么一回事？

Top Spot Food Court 的地点很特别，它是在 Bangunan UTC Kuching 的顶楼，平日白天市民来这建筑物办理护照和更新登记，晚上成为了市民来吃海鲜。建筑物内有室内停车场，不必把车子停在户外，不过朋友都不推荐使用电梯，因为电梯的速度太慢了，他们说走楼梯比较快。 （可能你走上来无力，不过吃完走楼梯没有问题吧！）

一走上来顶楼，我感觉到周围似曾相识，并不是我去过 Top Spot Food Court。我真的第一次来砂拉越古晋。我想起了过去在电视旅游节目里经常提到来砂拉越古晋海鲜最佳选择，我终于来到了。

Top Spot Food Court有很多海鲜煮炒的摊位，每一个摊位都有编号和招牌的名字，每个摊位的桌子都以不同颜色的桌布来区分，所以你不要随意乱坐。每个摊位都把海鲜摆在摊前，顾客可以走上前选海鲜，然后下订单。你在选海鲜的时候，可以问好价钱。

温馨提醒：海鲜都是依据时价，问价钱不是你小家之气，而是交易要你情我愿。这是我在吃海鲜很坚持的一件事，至少你知道行情，你才能吃得尽兴。

朋友都一口气推荐要吃“猫眼嶺海鲜”，这个摊位号码是25号，他们说一般上到傍晚7点，25号猫眼嶺的桌位高朋满桌，顾客都要站在一旁等候其它顾客吃完才有位子。这也是我们在下午5点半出门前来的一个原因，避开高峰时段。 （他们说只有猫眼嶺没有开，才会去吃其它摊位。）

饮料方面，有甘蔗水和椰子。在Top Spot Food Court 有一个角落有2个摊位卖饮料，这两个摊位“河水不犯井水”，所以顾客要吃什么饮料要前往自助点饮料。

Belacan Midin ，价钱 RM12。Midin 是野生蕨类，生长在沼泽湿地，嫩芽是绿黄，渐转红，最后成叶青绿色。我才发现到在砂拉越说炒 Belacan（峇拉盏） 就是Belacan炒而已，并不像西马说“Belacan” 就是“Sambal Belancan”带有辣椒辣味。所以这一盘 Belacan Midin 是不带辣，Belacan 本身也不会有太重腥味。

炸墨鱼，价钱RM7.60。这一盘我们一边吃一边偷笑，价钱便宜到！（下次你们吃贵，我没有负责）炸粉不只香，墨鱼 QQ口感是我们爱的。

蚝煎，价钱RM20。接下来更加好笑的事情发生了。这是我第一次“这样大”的蚝煎，一般上吃蚝煎，就是蚝、鸡蛋和面粉炒成一盘，可是这个蚝煎很不一样，把面粉放在一大锅，然后才撒上蚝。要吃得美味，那么就要下手“撕”才好吃，有一个酱汁给我们沾，酱汁稍微咸，要不要点因人而异。

我说好笑的事情就是很多路人过来要拍照。看到这样特别的蚝煎一定要拍照留念。不只是我们拍照留念，有一个台湾游客走过来问我们：这是什么？我可以拍照吗？过了不久另一个游客又走过来问我们“这是什么？”。看来此蚝煎是 Top Spot Food Court 是特色美食。

马尼菜／树仔菜，价钱RM12。马尼菜炒蛋这是我第一次在外吃，过去都是在家吃妈妈炒。不然就是吃板面的时候，加上几片马尼菜，所以对我来说是一个收获。 朋友说马尼菜采下来之后，要捏了一番才下锅炒，吃起来才好吃口感。

咸蛋螃蟹，价钱RM36。怎么螃蟹这样小只？吃螃蟹有季节的，我们来的时候不是季节，螃蟹的选择不多。在场的螃蟹有分成 ABC 等级，我们只是选择了B级的螃蟹，价钱是RM55/1公斤。

这咸蛋螃蟹并不是平常吃炒到干干沙沙口感，而是带有湿湿的咸蛋酱汁。我们3个人吃2只螃蟹有感吃得不过瘾。怎么办？

黑椒螃蟹，价钱RM31.65。再来2只螃蟹，这次炒黑椒炒到好入味，我们吃到吮手指。猫眼嶺海鲜的螃蟹给我们吃上瘾，隔天我们又想要来吃，可惜猫眼嶺海鲜在星期一休息。

大家都是在部落认识，至今有8年了，难得我们相聚在古晋聊天。我们一点都不会陌生，像老朋友相聚一样。我们又爱吃螃蟹，平时都爱在面子书吵吃螃蟹，一吵起来，面子书都会出现“螃蟹”照片。友人说如果觉得猫眼嶺海鲜在 Top Spot Food Court 很拥挤的话，在Jalan Song 的 One Jaya也有分行。

猫眼嶺海鲜
Jalan Bukit Mata Kuching, 93100 Kuching, Sarawak, Malaysia
GPS: 1.556247, 110.352260