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首页 » 马来西亚 » 槟城旅游攻略 » 槟城美食 » 琼海茶室:炭烧面包

琼海茶室:炭烧面包

April 4, 2012 by Sock Peng 26 Comments

马来西亚 2012年3月31日 星期六

最近的周末,我们都忙着早起拍摄日出。今早拍摄日出之后,我们两人在家里休息片刻,在想要吃什么早餐?我懒惰准备早餐,想要出外用餐。我直接提议去琼海茶室吃炭烧面包,因为我前几天在报章上看到该茶室的卖点“鸭蛋加椰(Kaya)涂上炭烧面包”。单是标题足以吸引我去尝试,当然也要权雄陪我一起去找美食。

从报章上的得到的地址不完整,我们在家使用gps搜索该茶室所在地都找不到;网上找到地址,可是我们前往去的时候才发现该地址也是错误。当时决定在附近兜看,最后给我们找到了琼海茶室。呵呵!也不能怪我们花时间找琼海茶室,因为我们两人都是第一次来Tasek 加上平时少南下威南找美食。

琼海茶室坐落在威南的打昔(Tasek),如果你使用联邦道路南下威南的话,路途经过新邦安拔(Simpang Ampat)的路口,你要转左进入Jalan Tasek, 目前有道路工程在进行,看起来交通有点乱,一直沿着Jalan Tasek 走,你就会看到琼海茶室在你的右边,茶室外有停车场。

根据《光华日报》的报导:

琼海茶室海南人东主吴国强(69岁)透露,琼海茶室于1930年由父亲创设,在经营32年后,本身于1962年从父亲手中接过这间茶室,一做就49年了。他说,该店的客户除了地方上的老茶客外,来自外地的也很多,店铺原本是在打昔路通往华都的三岔路,在经营了几十年后,因被大火烧毁,才搬迁到现址营业,然而,相信因为新店地点泊车方便关系,客户不但没有减少,反而增加一倍。

谈到三味面包时,吴国强揭秘,面包的其中一馅味—加椰,是来自祖传独家自制的鸭蛋“加椰”,也是只此一家。而每星期制造2次,每次需用150粒鸭蛋。而在制造加椰过程中,是采取“炖”的方式,需耗时3个小时才能完成,因此,加椰更香醇滑口,这也是扣住老饕食蕾的因素。

他说,自制的加椰除了自供外,也有食客品尝后,购买回家,甚至远至吉隆坡的食客也特地前来购买,但是,由于制造过程费时,惟有刚好遇到炖加椰时才有便货。

我们第一次到来琼海茶室,可以看到该店里坐满了顾客,甚至要“搭台”才能找到位子,我们算是好不容易找到桌位。较后也有其他顾客来找我们“搭台”。呵呵。我们可以看到该店除了主要的招牌炭烧面包之外,还有海南鸡饭,roti canai,爪哇面,咖哩面,云吞面,炒河粉等等。

在柜台的前面还有售卖菜粿,粽子,糕点,nasi lemak ,炒米粉等等。我们看到不少人吃菜粿,权雄走去柜台买,可是老板说菜粿刚卖完了,无缘吃。

来琼海茶室,一定要点炭烧面包。老板说走去找一个小肥仔下订单,肥仔负责炭烧面包。这里的面包都是使用孟加里面包(Benggali Roti),我们可以看到小肥仔很上手炭烧面包。价钱表都贴在墙壁上。

面包炭烧好之后,然后转交到另一个员工,他涂上了鸭蛋加椰和牛油。 面包很快上桌。

面包上桌了。我们点了2set 面包,孟加里面包的比起一般白面包厚少许,鸭蛋加椰和鸡蛋加椰的味道到底差别是什么?哈哈!!我倒吃不出,感觉上味道就是比起我平时吃的面包淡。他们涂的加椰不够多关系? 还是这就是鸡蛋和鸭蛋的加椰之别?

我想要吃nasi Lemak, 走去柜台拿Nasi Lemak, 桌面上有3个篮子装着Nasi Lemak,老板说好吃的nasi Lemak在这个篮子(上图)味道是比较辣的。哦!

Nasi Lemak的sambal 果然够辣。如果你怕辣,最好要有心理准备。可是白饭并不是椰浆饭,结果Nasi lemak 整体的味道就输一点点了。呵呵!

我们两人还想要吃其他食物,点了一碗咖哩面,价钱RM2.80。咖哩面的味道带着重辣味,一不小心还会被辣味呛到,椰浆比较少。我和权雄在讨论时不是这个地方的人比较厉害吃辣,少吃椰浆?不然咖哩面和Nasi lemak都给我们同样这样口味。呵呵。而我们两人喜欢吃的咖哩面都是重椰浆味。

这一碗咖哩面是由一位十岁小孩捧上桌,他为了方便捧面,把碗放在盘上。我们看到该小孩忙个不停捧咖哩面。

我们在这里用餐1个小时,我们可以看到顾客来个不停。在我们要离开的时候,还看到有洋人前来这里用餐。看来这里的炭烧面包早已经深获民心了。对我们来说认识多一个小地方的美食。如果你有经过威南,不妨考虑来这里吃一餐早餐。

琼海茶室

32 Jalan Tasek,

Taman Tasek Indah

14120 Simpang Ampat

Pulau Pinang

Tel : 012 4694358

营业时间:早上6点到下午4点半(星期一休息)

Filed Under: 槟城美食 Tagged With: 摄影, 早餐点心, 街边美食

关于淑萍

曾经获得马来西亚十大推荐部落格,也于2013年荣获新加坡部落格大奖《最佳旅游部落格》。2014年在中国知名旅遊Qunar.com网站推出电子书《槟城旅游攻略》和《马六甲旅游攻略》的〈去哪儿聪明旅行家〉。2017年在台湾发行了 《跟着蓝天白云去旅行》 旅游书。除了自己掏腰包自助遊各地,近年來也有参与世界各地的旅游局邀请。 . . . 点击 -> 继续了解更多 . . .

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Comments

  1. mikiko says

    April 4, 2012 at 8:51 am

    在我家附近,我早上还蛮常去这里吃烤面包的,不是因为特别,纯粹是热乎乎的好吃罢了~ 报章报道的地址错误,其实是因为刚搬迁的关系,之前的地点更加难找,我们在地人就知道在哪里啦~

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:23 pm

      mikiko
      当时我真头痛要找谁问路
      下次会找你问一问
      我不熟悉这一带

      Reply
  2. YI FONG ENG says

    April 4, 2012 at 9:29 am

    吃过town里头的碳烤面包,回味无穷,要找一天去吃!!

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:21 pm

      YI FONG ENG
      你说的town 是指哪里?

      Reply
  3. Shui Jin Jin says

    April 4, 2012 at 10:12 am

    7早8早给我看早餐。。。很hate的咯你~~ /scold /scold /scold

    你比我还厉害哦~~~哈哈!! /kaka /kaka
    老实说我真的不确定是在那里咯!!因为我很少在那附近吃早餐的。。。
    oops oops oops
    我真的要找时间去Try了,不是很好吃,不到味也没关系,下次有人问起还是外地朋友来至少还可以带他们去。。 /yeh /yeh /yeh

    哎哟。。。我这个当地人很差劲咯!! /blurblur /blurblur /blurblur

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:21 pm

      Shui Jin Jin
      我也是碰碰运气去找
      因为我也不熟悉这个地方
      庆幸不难找

      Reply
  4. Vincent Cho says

    April 4, 2012 at 12:19 pm

    炭烧面包加热腾腾的咖啡,简直就是早上的人间美食嘛! /happy

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:20 pm

      Vincent Cho
      呵呵!!你的最爱~

      Reply
  5. ~珊姑娘~ says

    April 4, 2012 at 1:12 pm

    竟然还有这样的烤面包方式!哇!下次去尝试!以前你介绍过多春面包我就和阿彪去找过了,这次看来很难才有机会去找了!下次去槟城就找你带吃就好,哈哈。

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:18 pm

      ~珊姑娘~
      欢迎你来找我们一起去找美食
      那天我看了报纸就是很好奇炭烧还有在
      就快快想要去吃

      Reply
  6. 瑜珺 says

    April 4, 2012 at 1:53 pm

    炭烧面包的味道确实很好吃~ 以前我啊麽常常都会烧给我们,呵呵!=)
    不过现在搬家了,阿麽也老了,都没有什么机会吃得到了~~

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:15 pm

      瑜珺
      有些美食随着岁月流逝难找回~

      Reply
  7. jojo says

    April 4, 2012 at 3:03 pm

    Hi Sock Peng, u must try their ” chai kueh ” very famous there, sell off early in the morning !!
    I like their traditional ” roti bakar ” oso, follow them fm the old shop until now
    Good recommendation fr the stall ” fried tang hun “

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:15 pm

      jojo

      我看到搭台的顾客吃炒冬粉
      说真的,没有吃菜粿有点不甘愿咯~

      Reply
  8. nikel says

    April 4, 2012 at 4:07 pm

    才在想着要去吃,就看到你写了。李还厉害。

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:12 pm

      nikel
      那么你去吃了吗?

      Reply
  9. Serinajr says

    April 4, 2012 at 9:55 pm

    我现在很饿。。
    而你老是放我喜欢的 食物。。讨厌。。。 /luv /luv /luv /luv /luv

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:12 pm

      Serinajr
      讨厌我就多多来槟城

      Reply
  10. Aris Min says

    April 5, 2012 at 1:28 am

    我可能跟着妈妈多,跟妈妈一样很爱吃炭烤面包当早餐~
    不过可能我们一般吃的,没有鸭蛋做的椰酱那么香吧~
    所以很久没有在kl吃到好吃的炭烤面包了~

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 5:11 pm

      Aris Min
      我们也吃不出是不适鸭蛋比较香
      对我来说算是特别

      Reply
  11. 诗琳 says

    April 5, 2012 at 2:29 am

    我还喜欢吃这家的鸡饭。

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 8:52 am

      诗琳
      这里的鸡饭是不是上次你打包给我吃的?
      那天我们去的时候,看到不少顾客都吃鸡饭
      我们最后没有选择鸡饭,选了咖哩面

      Reply
  12. Angel Lim says

    April 5, 2012 at 8:20 am

    炭燒麵包真的很好吃啊,
    又有濃濃的古早味,
    現在也比較少見啦!

    Reply
    • Sock Peng says

      April 10, 2012 at 8:51 am

      Angel Lim
      少之又少了
      印象中只有看过2个地方

      Reply
  13. peterip says

    April 7, 2012 at 3:50 pm

    我小的时侯.一般都用炭燒面包/后期改用电力
    是否復古比较馨香

    Reply
    • Sock Peng says

      April 7, 2012 at 4:09 pm

      peterip
      炭烧面包确实比以前难找了
      我就是冲着这个卖点去尝试
      想要找回古时的炭香味

      Reply

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