法国巴黎美食：Le Palais Royal

马来西亚 2013年11月16日 星期六

上个月，马来西亚的2014年财政预算案公布了6%的消费税将从2015年4月1日开始实施，并取代现有的10%销售税和6%服务税。说到这一点我们都会想到去餐馆用餐少了16%的税务，以6%的消费税来取代。呵呵！到底站在游客的角度如何看待旅途中的消费税和小费呢？

过去我们在美国生活的时候，该国家的各州属有各自的消费税，我们去快餐连锁店用餐的话，食物价格已经涵盖了消费税，如果去餐馆消费的话，通常都有服务生侍应你，用餐后餐单上有消费税了，我们需要额外给侍应生小费，大概是10-20%的小费依据你对侍应生的满意而定。有些人说，即使你不满意，也要给10%的小费给侍应生，因为他们服务你，侍应生底薪低都靠小费。

现在马来西亚的薪水底薪制度给了市民最基本的薪水保障，10%销售税和6%服务税制度是可不必多给小费了，因为有征收了很高的税收，不然市民吃一餐很贵了！有时明明没有感觉到餐馆的好服务，我们都要逼着给他们6%服务税，多么心不甘情愿！哈哈！然而未来改变了制度，我们是不是给了6%的消费税，还要多给小费呢？

先别说未来的事情，说一说我们欧洲游在法国巴黎用餐的时候故事吧！

法国 2012年8月25日 星期六

来到了法国巴黎2天，分享的美食都是中餐，难道我们真的是来到异乡吃中餐？哈哈！倒是没有啦，我们一样有去享用当地的餐馆，昨晚从巴黎铁塔回来的时候在地铁站买了一份当地最普及化的可丽饼当晚餐。而今天从早上吃了那餐贵又不好吃的中餐之后，我们到傍晚6点，肚子咕噜噜响了起来。

在罗浮宫外面拍摄了不少照片，眼见距离日落和晚霞之间的拍摄还有1个小时，不如利用等待的时间，我们去用餐，餐馆的目标都是选择罗浮宫的附近。这一带看到的餐馆对我们来说是比较高消费的，可是我说过即使预算是一人一餐10欧元，可是我们今天才吃2餐而已，拉长补短之下，我们这一餐可有欧元40 的预算！哈哈！老公，我们放心去吃好料吧！哈哈！！

我们选择了一间叫做Le Palais Royal，我们不是去法国的皇室宫殿，纯属名字是以皇室宫殿（Palais Royal）来取名，皇室宫殿就在附近的原因吧！该餐馆的门口外面可以看到有不少顾客坐在用餐喝咖啡叹世界，这样情形在巴黎是一种普及化情形，餐厅内的人客不多。

我们没有点饮料，之前有提过了在法国用餐都是会给我们一瓶白开水了，如果不是想要喝果汁或者酒，不必点。

权雄点了La souris d’agneau ，这块肉是羊的后退的胫骨肉，这种肌肉的椭圆形解释“鼠标”的名称。肉很软，在酱或烤煮熟。这一盘价钱是欧元15.40。如果不是顾虑兑换率的话，我觉得这一盘的价钱都不贵，或者说计算了之后，在马来西亚的餐厅用餐的话，价钱也不过如此。最重要的是肉质好吃，看见先生脸上的满足感。

而我点了Pave Salmon，价钱欧元14.30。我本来想要点 Fish & Chip 了，可是先生说你多几天就去伦敦了，你应该会在伦敦吃  Fish & Chip吃到怕了！哈哈！！所以我改成点和鱼有关的三文鱼意大利面，这一盘的意大利面简直是我近日来吃得最丰富的一餐，心想人家欧洲游可以减肥，我怎么能减肥，因为我一路上都会找机会养肥自己。哈哈！

这一餐我们一共消费了29.70欧元。当我们要给钱的时候，侍应生送上了收据给我们显示这一餐的消费，然后他以开玩笑的口吻说要3欧元的小费。我心想你还真厉害开玩笑来争取，可是我看看单据上的消费已经将近30欧元了，心想就把身上这30欧元给你就好，剩下的零钱我们不拿了。可是这个侍应生看到这30欧元之后，没有另外的3欧元，竟然认真对先生征求我们多给他小费3欧元。先生当然给了小费3欧元。

在巴黎已经2天了，也算是我们在法国最后几天了，我们的对于用餐的消费也会越来越舍得吃了，因为前面10多天都有省到了不少。哈哈！当侍应生要求给3欧元当小费的时候，我真的是不能接受他的大胆的要求，可是想想人家也服务给到我开心，之前省到的钱当作买自己开心了。哈哈！

你们看看单据，单据上已经显示了我们这一餐的消费已经涵盖了消费税1.94欧元。我们遇到的侍应生是一个大胆征求他应得的小费，因为他在接待我们的过程中有用心去招待我们。那么接下来在马来西亚的社会会出现怎样的画面？是不是侍应生都会努力表现自己？侍应生能给我们至上服务当然是好，同时我们在外用餐的消费是不是不小心提高了，因为我必须要顾虑到了小费的开支了。哈哈！！（这是在外用餐和出游隐藏的消费）

The 15% service fee is included in your bill already, even if you don’t see it (what you may see is the TVA, or value added tax, 5.5% for food, 19.6% for drinks). This is the law. But it’s not a “tip”. Tips are something extra in France and only given if you’re happy with the service (and even then, most French people tip 5-10% max).

Le Palais Royal

202 rue Saint-Honore, 75001 Paris, France

Tel : 3301042613491