新加坡美食：Albert Centre

新加坡 2012年7月22日星期日

去了四马路观音堂之后，我们要快快找个地方填饱肚子，然后赶着去机场了。时间不多了，不敢乱乱摸了。刚才前来四马路观音堂的时候，经过了Albert Centre，知道Albert Centre 是当地的小贩中心，去小贩中心用餐是最快的吧！

Albert Centre， 中文称四马路熟食中心，坐落在Bugis, 如果你从Bugis 地铁站出来，前往四马路观音堂的话，必经过Albert Centre。Albert Centre里的当口选择超多，各式各类的熟食，有水粿、肉骨茶、虾面、炒粿条、海南鸡饭、鱼圆面、roti canai、nasi Lemak、茶水档口等等。

我们两人走进来Albert Centre，有着一种很熟悉的画面，没有记错的话，5年前姑姑曾带我们来这里吃Rojak 。当时的我们没有记起来哪一个档口，现在来到了真是懵嚓嚓。既然来到了，快快扫描下四周的小贩中心，怎么张张桌子都坐满了顾客，档口前面还有排队的队伍。看来我和权雄要分工合作才能在30分钟内搞掂了早餐兼午餐。

在Albert Centre 里，我看到了不少当地人在这里用餐，感觉上很亲切。可能过去我们来新加坡旅行多数都是在购物中心内的小贩中心或者餐馆用餐，少去道地人用餐的小贩中心。我觉得来这样的小贩中心可以了解到当地人的消费能力和认识当地的美食。

权雄去排队买鱼圆面（干），价钱新币2.50和鱼圆汤，价钱新币2.50。好大碗的鱼圆面，酱汁太少了，吃起来太干了，面条少了弹牙的感觉，买鱼圆面附送一小碗的炸鱼饼、鱼圆和炸鱼丸。我说如果知道这样多份量，就不要点鱼圆汤了。可是权雄看到鱼圆是该档口的招牌美食，他觉得1碗鱼圆汤内有10粒鱼圆，价钱不算贵。

另一边厢 ，我去排队买源记正宗菜头糕。过去我常在电视节目中介绍新加坡的菜头糕，我很想要尝试道地的菜头糕和我们槟城常吃的炒粿角有什么分别。

源记正宗菜头糕分成2种：白色和黑色，黑色的意思有加了黑酱油，味道偏甜的。我看了其他顾客都是买白的菜头糕，我跟着大队要了一盘白菜头糕，价钱是新币2.50。不吃还好，吃了就不得了，太好吃了！这是我吃过最好吃的菜头糕，鸡蛋和菜头配搭得好，不会湿湿的口感。（后记：至今仍念念不忘）咸香味来得巧巧好，辣椒不会太辣。 大力推荐！

我在吃菜头糕，看到旁边的祖传肉骨大虾面和Nasi Lemak 很多人排队，看起来很好吃吧！我想看到这些队伍会是我下一次要再去Albert Centre的动力。哈哈！！我们两人一边吃一边计算当地人的消费能力，如果说当地工程师的薪水和马来西亚的工程师一样（别说兑换率），那么同样的薪水可是可以吃到这样价钱的一盘菜头糕，算起来新加坡消费不会太贵。只不过我们这些马来西亚游客算起来被逼吃贵东西而已。

吃饱了之后，我们快快回去Landmark Village Hotel 拿行李，赶着去机场了。博客Sharon在机场等我们见面了，每次来新加坡Sharon一定会抽空出来和我们见面，这一次时间太仓促，无法和他一起用餐，只有见面打招呼聊天而已。进入机场之后，我们还要办退税手续。这样子就结束了我们这一次新加坡的3天2夜匆忙行，这一趟给了我很多新体验和见识。如果明年还有机会入围新加坡部落格大奖，我会考虑再来新加坡逗留多几天。哈哈！

这一趟新加坡行写下的文章：

1. 2012新加坡部落格大奖 Singapore Blog Awards 2012
2. 新加坡酒店篇：Landmark Village Hotel
3. 新加坡美食：津津海南鸡饭
4. 新加坡购物：国泰摄影用品社 Cathay Photo Store
5. National Geographic W2140 Walkabout Midi Satchel
6. 新加坡酒店篇：Changi Village Hotel
7. 新加坡美食：Killiney Kopitiam
8. Orchard Central : Cold Stone Creamery
9. 新加坡酒店篇：Albert Court Village Hotel
10. Oasia Hotel: Zaffron
11. 新加坡美食：新加坡路边摊 Singapore Food Trail
12. 新加坡景点：新加坡摩天观景轮 Singapore Flyer
13. 新加坡国庆日庆典彩排烟火
14. 新加坡景点：Crystal Pavilions 水晶平台
15. Marina Bay Sands Singapore：Wonder Full
16. 新加坡景点：滨海湾花园 Gardens by the Bay
17. 新加坡景点：四马路观音堂
18. 新加坡美食：Albert Centre

新加坡 2013年7月7日 星期日

这次来新加坡出席2013年新加坡部落格大奖之后，隔天我再次前来Albert Court ，谁叫我去年吃了源记正宗菜头糕念念不忘。早上已经在酒店吃了早餐了，肚子还是很饱，我们不点太多食物就选择2样就好。和我们一起前来的姑姑笑我厉害找吃，竟然在新加坡也知道有好吃的菜头糕。哈哈！

菜头糕一定要点，权雄排队买。他点了小的，老板收这一盘菜头糕是新币2元。我和姑姑都吃惊价钱，姑姑说她住在Jurong East 一带，最便宜都要新币3.50元了。后来看去年吃的价钱是新币2.50，我在想老板是不是收错钱？

别说价钱，说说味道。点的白色菜头糕，蛋香好棒把菜头糕的味道都保存在口里。我们一边吃一边赞。目前算是我们在新加坡吃过最好吃的菜头糕，昨天在老巴刹吃的菜头糕味道和这里相距太远了。（先注明我们在新加坡吃过的菜头糕档口也不多。）

记得去年我看到万兴椰浆饭叫人排长龙。这一次我也去凑热闹排队买一盘。饭是Pandan 的色素，饭粒带着椰浆香味，可是却煮到不够熟，这是我吃了一口失望的感觉。姑姑有建议我去换过椰浆饭，我觉得不必啦，我不想吃饱，就选择配料来吃，这一盘的配料有Sambal、花生江鱼仔、菜头、煎鱼、午餐肉和炸鸡，价钱是新币3.50。排除了饭粒的问题，味道整体来说都不错吃。

你看我的行程很忙之下，我还是要来这里一趟。下次再来新加坡我想要去吃道地的肉骨茶了。