台湾亲子游休闲农场

台湾亲子游休闲农场选择越来越多，到底哪一家适合你一家人下一个台湾游？台湾休闲农场近年来越来越夯，不止是农场体验，如今休闲农场的体验涵盖农场DIY体验、地方风味餐、厨艺学习、生态教育、住宿等等应有尽有！近日去了一趟台湾体验数家台湾休闲农场，先给大家分享这次在大坑休闲农场 8体验，绝对是台湾亲子游休闲农场好推荐。

台湾休闲农场的选择很多，你可以在台湾休闲农业发展协会的特色认证农场依据你想要的地方和休闲农场的特质做出选择。近年家庭亲子游前往台湾旅游，必选休闲农场为行程活动之一。为什么休闲农场备受亲子游欢迎？休闲农场的活动适合一家大小，老少咸宜，加上休闲农场让游客从早到晚都有不同体验，休闲农场一站式的安排也是给懒人行程最好的安排（不要打我！）

大坑休闲农场 8体验

台湾休闲农场遍布台湾各地方。大坑休闲农场是台南休闲农场佼佼者，过去累积了不少游客好口碑，身边朋友去过大坑休闲农场都叫好，甚至多次重游。这一次我来了大坑休闲农场，大大感受到不止是农家乐的慢活乐趣，更是感受到暖暖的大坑休闲农场蔡家人情味。

大坑休闲农场的前身是一家养鸡场，后来在第二代蔡澄文夫妻接手遇到种种时代变迁，转型成为休闲农场，从原本的养鸡场之外，投入餐饮、住宿、果园、游乐园等等，如今3位女儿齐心协力打理，大女佳玲负责行销，二女佳儒负责饮食和小女佳芸负责园地经营，各有各岗位去做好份内事。给我的第一个感觉，真的难以相信这是家庭经营的休闲农场，大坑休闲农场有亲子主题乐园的完整企业规模！让我一一说出我在大坑休闲农场给的体验才是最实际。

1.农场DIY 体验

虽然大坑休闲农场以畜牧业起家，但是这些年来他们也有开垦果园或菜园，种植农作物，自供自销。当中有芭乐、玉蜀黍、柑橘等等。农事DIY 体验可以安排前往体验。我在11月底前来，正好是橘子采收季节，我跟着蔡爸前往去吾寮果园采果体验。采果这回事大人小孩都爱啊！

不晓得我们是外国游客关系吗？因为担心行李超重，我们采果并不会采越多越好，倒是志在体验，采够台湾吃就好！这样游客少见吗？

2. 农村厨房

来到了大坑休闲农场，不必担心会把自己饿！更不必担心要准备三餐或者外出觅食，在大坑休闲农场里有“田妈妈餐厅”风味餐，蔡妈的拿手家常菜料理成为“田妈妈餐厅”一份子，喜欢烹煮的朋友可以跟着报名料理厨房体验。

田妈妈农家菜品尝

我和很多人都一样，#怎么台湾到处都有田妈妈？
❌明明上一次吃田妈妈田园料理在台东啊？
❌明明大坑休闲农场是蔡妈和二女儿在负责乡土料理，怎么来了田妈妈？

不问就不知，所以不要静静。田妈妈泛指一群每天在台湾各地辛勤努力又有着精湛手艺的婆婆妈妈们。台湾各地农家妇女成立“田妈妈”品牌，让各地的妈妈发挥其长以田园料理及地方特色农产品加工、米面食餐点为主轴，在地新鲜食材及三低一高（低油、低盐、低糖、高纤维）之健康料理概念，开发各种可口、健康且具地方特色的田园料理。台南大坑休闲农场的蔡妈创意乡土料理也是田妈妈品牌旗下的一位。

大坑休闲农场肯定少不了吃碳烤土鸡，炭烤土鸡以古早方式碳烤，加上蔡家种植的竹笋，根本就是绝配！平时不吃竹笋的我，这一餐的绿竹笋焖饭破例了，我扒饭搭碳烤土鸡！

厨艺学习

过了立冬，蔡妈吗开始煮元气麻油鸡，平时经常看台湾的朋友分享台湾的麻油鸡的美味，连即食面也有麻油鸡面，这次有机会跟蔡妈学习当然要把握住机会（我有把食谱写下啦，请看手帐）蔡妈坚持采用玻璃樽红标料理米酒，即使有塑胶罐装，但玻璃樽依然是她首选。她说购买本地食材都要精挑细选。煮给公众吃，优质食材都是信心保证。

朋友经常问我：为什么我喜欢去台湾玩？对我而言不止是吃在地小吃，我还经常跟着友人去吃家常菜。在台湾吃家常菜有莫名熟悉，可能自小就跟着爸爸看台湾闽南语电视剧长大，吃着他们家常菜就如回家一样的感觉。除此之外，炭烤山土鸡、笋香焖饭、迷迭香猪扒、菜脯土鸡蛋等等都很好吃。一天下来的舟车劳顿，都给这一餐好好美味佳肴驱走了。