马来西亚 2009年6月26 日 星期五
最近,我来到了槟城的西南区,Sungai Ara一带工作。过去曾经经过,对这个地方不算认识。来了这里工作将近2个星期,我们差不多每一天都是在同一间咖啡店解决午餐。为什么我们只是到一间店用餐??纯粹我们懒惰,不想出外晒太阳,尤其是最近的天气,超热的。
今天,我们有点不一样了,我们要换口味了。我们要到一间很特别的店用餐。这间店给我的第一个印象,就是特别!!超特别!!特别在哪里??不是设计?不是价钱?不是广告?而是瓦缸煨汤!!我们留意了这间店多天了,店的门口有2个超大的瓦缸,我肯定拿不起这个瓦缸。
到底瓦缸煨汤是什么??瓦缸煨汤是中国的鼎鼎有名的传统养生汤。瓦缸煨汤使用超大的瓦缸,缸内有铁架,厨师把小瓦缸放在铁架上,然后慢火来弄热和熟。我们很好奇这个瓦缸,想要看看瓦缸里面的情形,可是老板不允许,他说怕我们被烧烫。我们就用手轻轻触摸瓦缸,也能感觉到瓦缸的热。
自古以来,我们华人子弟在用餐的时候,都少不了喝汤。我也曾经问过大家喝汤的习惯,你们还记得吗??忘记的话,看这里。目前,瓦缸煨汤成为了最佳选择,因为它符合了营养养生。同时,瓦缸煨汤也在中国得到了一种肯定,那就是中国国家专利及爱因斯坦国际发明金奖,成为了中国一绝。
到底如何瓦缸煨汤?老板将所有药材的材料放进去小瓦缸,加上凋味料和清说,盖上盖,将小瓦缸房进入大瓦缸里面的铁架上,然后慢慢煨几个小时,取出即成。小瓦缸在大瓦缸里面的不同的位置,能感觉到不同的火力,因此使用瓦缸煨汤要确保火力的配搭,才能煮出美味的汤。
这一间店的瓦缸煨汤的选择有人参花旗参鸡汤,提神补气清肺汤,老黄瓜会薏实排骨汤,百合清润排骨汤,六味清胃排骨汤等等。价钱大概是每一个小瓦缸RM15-RM20左右。朋友说,不管是1个人,2个人,3个人或者4个人,就是同样的分量的小瓦缸。若是1个人的话,肯定过量了,吃不完。他们说4个人刚刚好。刚好今天,我们四人用餐,来这里用餐,就不必怕吃不完!!
若我说这一间店是我第一次看到有这样的大瓦缸的店,你们认同吗??不知道马来西亚其他地方是否有这样的店??我看到店里的报章报道写着全马首家瓦缸煨汤。若是真的话,我算是很荣幸了,竟然有机会看到这样不一样的店!!我们来到这间店接近中午1点,人潮不多,只有几个顾客而已。
老板为了给顾客多选择,他们也有准备了几样熟食菜肴来给我们选择。这一次,我们交给男人去点菜,因为他们常来,知道哪一些比较好吃。
我们才坐下来而已,热热的瓦缸煨汤已经来到我们面前了,一个小瓦缸的分量分成4人,我们还可以喝大概3个小碗,相信你们能想象到这个小瓦缸的容量了吧!!不要小看它小!!哈哈!!味道如何??药材味适中,喝起来让人一口又一口。这样好喝的汤,让我有个担忧,会不会放了味精??若是你们相信我的味觉的话,我的味觉告诉我:没有味精,就是鸡肉的鲜甜和药材的配合出来的汤。吃完之后,我也没有口渴。
若是你要求咸或者辣的话,可以点小辣椒酱油。可是有人曾经告诉我,喝药材汤的话,就不要吃辣,不然补不到了!!怎么老板又给我们小辣椒,难道为了本地嗜辣的口味??
那2个男人选择的熟食菜肴有什么?菜花炒杂,苦瓜炒,和鸡蛋炒。他们不知道我不吃苦瓜,结果我只是吃了菜花炒杂和鸡蛋炒,这两样菜的味道都很不错。
对我来说,我很想带权雄来喝汤。最近,我简直少下厨,也没有煲汤给他喝。有点内疚,没有给他补一补。朋友,你们有没有想要来??记得该店的营业时间是早上10到下午2点半和下午5点半到晚上9点半。地址如下:
302-F1 , Jalan Dato Ismail Hashim, Sungai Ara, Penang.
Hungry liao…….
/dance /dance /dance /dance /dance
serinajr
forget take breakfast ??
The soup looks good…
.-= sharon´s last blog ..我的最爱 – 14th June =-.
sharon
yummy /full
感觉味道很不错!我也超喜欢喝汤的!>.<
.-= Vincent Cho´s last blog ..想知道男人跟女人的分别吗? =-.
Vincent Cho
有机会的话,来槟城喝汤!!
现在生意难做。必须搞点花样吸引顾客。。。 /yeh
.-= 木兰´s last blog ..咖哩 =-.
木兰
对,少了花样,难以吸引人
可是他开在一个比较不热闹的地方,
少人知道了
哇 !!!!好特别的瓦缸煨汤… 🙂
我还真不知道有这东西的呢~
伟俊
我也是最近才知道而已!!
棒! 又很補的湯,又好吃的食物!
爽啦!吃到首家oh!
.-= 小虫´s last blog ..狮子星下的承诺。。 =-.
小虫
呵呵!!什么时候再来槟城??
我们可以一起去吃!
wow….
look ho liao lo…
deejay
yalor ….
haha, too far for me to go, although i think that should be quite nice..
.-= simmy´s last blog ..1/6 法国的来去匆匆 =-.
simmy
nvmlah , visit it when u come to penang
煨汤…
是不是double boiled ?
.-= 迷迭香´s last blog ..2-7-2009 =-.
迷迭香
算是吧!!小瓦缸在大瓦缸里面
那汤真让我流口水呢~
.-= 冰珊´s last blog ..中指血流不止 =-.
冰珊
我乱乱拍也能诱惑你!!
瓦缸煨汤? very special wo…Penang ah? Too bad I can’t go n try.
GeOk kEE好きな♡ うち
yes , at penang
呵呵, 可以找个时间南下去那边找吃了呢!
.-= Akira´s last blog ..猎美食行动: 喫 Kissaten =-.
akira
如果你有去Bayan Lepas 一带的话,可以去尝试!!
靠近哪里啊?为什么我没有看过的!惨了,孤陋寡闻了!嘻嘻。。
.-= Calven´s last blog ..热腾腾的Mama =-.
Calven
靠近一间sekolah menengah
若没有记错是在Desaria, Sungai Ara
非常特别的餐馆,而且Sungai Ara离开市区不会很远。
看来槟城的餐馆越来越多样化了。
.-= tg´s last blog ..搭火车散步去吃早餐 =-.
tg
离市区不远
槟城越来越多餐馆
最怕你没有时间去尝试
一看就觉得很吸引了!!!几时带我去!!!!=p
.-= ~珊姑娘~´s last blog ..Queensbay@香港粥面店 =-.
~珊姑娘~
你什么时候要来找我??
我们可以安排时间去
這就是他們的招牌
看起來不錯呢
龙猫
特别的招牌
比较容易吸引人
可惜他们的宣传很少
我还真得很奇怪的
外面的汤我很少喝
妈妈煲的就一碗接一碗
北西八地
呵呵!!正常的
我们在外喝汤, 难免担心人家的味精太多了
哈哈,这几天当闲人,刚好昨晚我就去喝了。
两个人喝完真的很饱很饱。我们喝的是北芪党参鸡汤。
为什么你不吃苦瓜?苦瓜是很营养又有排毒养颜功效的哦。
苦瓜汤更好。如果觉得太苦难以下咽,给你爱上苦瓜汤的贴士
–加入番茄+四川菜(上海榨菜)+鱼丸+肉骨
味道=苦中带咸,咸中带酸,酸中带甜!!
试下啦,很美味的。
mydearymp
哇!!你的行动很快
前几天,我们在Sungai Pinang小贩中心,看到有药材汤的档口,
想起你的另一半爱喝药材汤,有机会的话,你们可以去试一试。
谢谢你的贴士, 有机会的话,我会尝试看你的建议
我也是喝汤的kaki,第一次看这种店,真的很特别,在KL没有印象见过这种店.
.-= Sugar Bean´s last blog ..Prezzo =-.
sugar bean
这也是我觉得奇怪的一点
通常有新鲜的店进军本地市场,
多数是开始在吉隆坡
怎么这一间却开始在槟城??
Yummy soup /full
.-= Yann Yann´s last blog ..My First Experience Watching Tamil Movie in Cinema =-.
yann yann
值得来尝试
嗯,真的是好特别咧…
.-= 斯仪´s last blog ..季节性水果 =-.
斯仪
算是常见食物,不同的煮法
哈哈,说到这个我最有发言权啦,这在我们中国厦门也开的满街都是,生意相当好呢。南方人爱喝汤嘛。呵呵。不过价钱大概在人民币5元到10元不等。汤的罐子外观也没有你去的这家这么漂亮,这个店家蛮会搞生意的,从文化入手,clever!
我们这里爱和玉米筒骨汤,其实自己家也可以搞,玉米加筒骨阿,简单又美味,淑萍推荐你哦
其实苦瓜是个好东西,对女人特好,我以前也是不吃的。你从别的角度来品尝它,会有不一样的惊喜哦,真正养生之道少不了它哦
烟花公主
谢谢你的分享
让我了解了这个瓦缸煨汤在中国的情形
通过部落,我们可以文化交流了
在中国的瓦缸煨汤很便宜。
虽然知道苦瓜好,可是我却不喜欢苦味!!
有靓汤喝!!!我要~~~~
.-= Alice´s last blog ..二姑丈の60大寿 =-.
alice
这间店在槟岛
你来的时候,可以去尝试
之前在安順路,就是TNB的旁边,註冊局对面有一间咖啡店外头就有,我看过但沒喝过。 /nope
怀怀
看来他可能不是第一家了
以前在中国有喝过。。
新山也是有咧!
.-= tunadolphi´s last blog ..音乐快乐 =-.
tunadolphi
原来南部也有一间
你有没有把新山和中国做个比较??
记得很多年前在新加坡有见过但是忘了那里,到现在还没机会尝过。
想问楼上的tunadolphi,请问新山的店在哪里?
.-= Cook.Bake.Love´s last blog ..Calling All Durian Lovers ~ Durian Muffin 榴莲松糕 =-.
angel
我会帮你转问tunadolphi
到时再告诉你!!
在Taman Johor Jaya的Jalan Dedap 7,它就在1+3D马票下注站的斜对面。我觉得价钱有点贵。。。
.-= tunadolphi´s last blog ..音乐快乐 =-.
tunadolphi
/tq
嗯 到目前為止還是第一次看到這個瓦缸煨湯
食物天然的味道本身就很美味了
那個苦瓜炒豆干也很特別啊….
.-= 小雪´s last blog ..【工作】啊~味道~ =-.
小雪
我也是第一次看到
很特别的煲汤方式
瓦缸汤已经搬去sungai ara的另一边哦. 在KFC直直去到最尾哦。
Miryian
谢谢通知
你有详细的地址吗?
在Sungai Ara, Taman Desaria. 你可以google Springfield condominum, 然后在大路口会看到KFC, 在KFC的另一段, 日日發咖啡店哦。 其实从 Pearl Garden Condominuim 那里就会看到哦. 一定要试试看他们的猪脚醋, 贊哦