马来西亚 2009年6月26 日 星期五
最近，我来到了槟城的西南区，Sungai Ara一带工作。过去曾经经过，对这个地方不算认识。来了这里工作将近2个星期，我们差不多每一天都是在同一间咖啡店解决午餐。为什么我们只是到一间店用餐？？纯粹我们懒惰，不想出外晒太阳，尤其是最近的天气，超热的。
今天，我们有点不一样了，我们要换口味了。我们要到一间很特别的店用餐。这间店给我的第一个印象，就是特别！！超特别！！特别在哪里？？不是设计？不是价钱？不是广告？而是瓦缸煨汤！！我们留意了这间店多天了，店的门口有2个超大的瓦缸，我肯定拿不起这个瓦缸。
到底瓦缸煨汤是什么？？瓦缸煨汤是中国的鼎鼎有名的传统养生汤。瓦缸煨汤使用超大的瓦缸，缸内有铁架，厨师把小瓦缸放在铁架上，然后慢火来弄热和熟。我们很好奇这个瓦缸，想要看看瓦缸里面的情形，可是老板不允许，他说怕我们被烧烫。我们就用手轻轻触摸瓦缸，也能感觉到瓦缸的热。
自古以来，我们华人子弟在用餐的时候，都少不了喝汤。我也曾经问过大家喝汤的习惯，你们还记得吗？？忘记的话，看这里。目前，瓦缸煨汤成为了最佳选择，因为它符合了营养养生。同时，瓦缸煨汤也在中国得到了一种肯定，那就是中国国家专利及爱因斯坦国际发明金奖，成为了中国一绝。
到底如何瓦缸煨汤？老板将所有药材的材料放进去小瓦缸，加上凋味料和清说，盖上盖，将小瓦缸房进入大瓦缸里面的铁架上，然后慢慢煨几个小时，取出即成。小瓦缸在大瓦缸里面的不同的位置，能感觉到不同的火力，因此使用瓦缸煨汤要确保火力的配搭，才能煮出美味的汤。
这一间店的瓦缸煨汤的选择有人参花旗参鸡汤，提神补气清肺汤，老黄瓜会薏实排骨汤，百合清润排骨汤，六味清胃排骨汤等等。价钱大概是每一个小瓦缸RM15-RM20左右。朋友说，不管是1个人，2个人，3个人或者4个人，就是同样的分量的小瓦缸。若是1个人的话，肯定过量了，吃不完。他们说4个人刚刚好。刚好今天，我们四人用餐，来这里用餐，就不必怕吃不完！！
若我说这一间店是我第一次看到有这样的大瓦缸的店，你们认同吗？？不知道马来西亚其他地方是否有这样的店？？我看到店里的报章报道写着全马首家瓦缸煨汤。若是真的话，我算是很荣幸了，竟然有机会看到这样不一样的店！！我们来到这间店接近中午1点，人潮不多，只有几个顾客而已。
老板为了给顾客多选择，他们也有准备了几样熟食菜肴来给我们选择。这一次，我们交给男人去点菜，因为他们常来，知道哪一些比较好吃。
我们才坐下来而已，热热的瓦缸煨汤已经来到我们面前了，一个小瓦缸的分量分成4人，我们还可以喝大概3个小碗，相信你们能想象到这个小瓦缸的容量了吧！！不要小看它小！！哈哈！！味道如何？？药材味适中，喝起来让人一口又一口。这样好喝的汤，让我有个担忧，会不会放了味精？？若是你们相信我的味觉的话，我的味觉告诉我：没有味精，就是鸡肉的鲜甜和药材的配合出来的汤。吃完之后，我也没有口渴。
若是你要求咸或者辣的话，可以点小辣椒酱油。可是有人曾经告诉我，喝药材汤的话，就不要吃辣，不然补不到了！！怎么老板又给我们小辣椒，难道为了本地嗜辣的口味？？
那2个男人选择的熟食菜肴有什么？菜花炒杂，苦瓜炒，和鸡蛋炒。他们不知道我不吃苦瓜，结果我只是吃了菜花炒杂和鸡蛋炒，这两样菜的味道都很不错。
对我来说，我很想带权雄来喝汤。最近，我简直少下厨，也没有煲汤给他喝。有点内疚，没有给他补一补。朋友，你们有没有想要来？？记得该店的营业时间是早上10到下午2点半和下午5点半到晚上9点半。地址如下：
302-F1 , Jalan Dato Ismail Hashim, Sungai Ara, Penang.
Hungry liao…….
/dance /dance /dance /dance /dance
serinajr
forget take breakfast ??
The soup looks good…
.-= sharon´s last blog ..我的最爱 – 14th June =-.
sharon
yummy /full
感觉味道很不错！我也超喜欢喝汤的！>.<
.-= Vincent Cho´s last blog ..想知道男人跟女人的分别吗？ =-.
Vincent Cho
有机会的话，来槟城喝汤！！
现在生意难做。必须搞点花样吸引顾客。。。 /yeh
.-= 木兰´s last blog ..咖哩 =-.
木兰
对，少了花样，难以吸引人
可是他开在一个比较不热闹的地方，
少人知道了
哇 !!!!好特别的瓦缸煨汤… 🙂
我还真不知道有这东西的呢～
伟俊
我也是最近才知道而已！！
棒！ 又很補的湯，又好吃的食物！
爽啦！吃到首家oh!
.-= 小虫´s last blog ..狮子星下的承诺。。 =-.
小虫
呵呵！！什么时候再来槟城？？
我们可以一起去吃！
wow….
look ho liao lo…
deejay
yalor ….
haha, too far for me to go, although i think that should be quite nice..
.-= simmy´s last blog ..1/6 法国的来去匆匆 =-.
simmy
nvmlah , visit it when u come to penang
煨汤…
是不是double boiled ?
.-= 迷迭香´s last blog ..2-7-2009 =-.
迷迭香
算是吧！！小瓦缸在大瓦缸里面
那汤真让我流口水呢~
.-= 冰珊´s last blog ..中指血流不止 =-.
冰珊
我乱乱拍也能诱惑你！！
瓦缸煨汤? very special wo…Penang ah? Too bad I can’t go n try.
GeOk kEE好きな♡ うち
yes , at penang
呵呵, 可以找个时间南下去那边找吃了呢!
.-= Akira´s last blog ..猎美食行动: 喫 Kissaten =-.
akira
如果你有去Bayan Lepas 一带的话，可以去尝试！！
靠近哪里啊？为什么我没有看过的！惨了，孤陋寡闻了！嘻嘻。。
.-= Calven´s last blog ..热腾腾的Mama =-.
Calven
靠近一间sekolah menengah
若没有记错是在Desaria, Sungai Ara
非常特别的餐馆，而且Sungai Ara离开市区不会很远。
看来槟城的餐馆越来越多样化了。
.-= tg´s last blog ..搭火车散步去吃早餐 =-.
tg
离市区不远
槟城越来越多餐馆
最怕你没有时间去尝试
一看就觉得很吸引了！！！几时带我去！！！！＝ｐ
.-= ~珊姑娘~´s last blog ..Queensbay@香港粥面店 =-.
~珊姑娘~
你什么时候要来找我？？
我们可以安排时间去
這就是他們的招牌
看起來不錯呢
龙猫
特别的招牌
比较容易吸引人
可惜他们的宣传很少
我还真得很奇怪的
外面的汤我很少喝
妈妈煲的就一碗接一碗
北西八地
呵呵！！正常的
我们在外喝汤， 难免担心人家的味精太多了
哈哈，这几天当闲人，刚好昨晚我就去喝了。
两个人喝完真的很饱很饱。我们喝的是北芪党参鸡汤。
为什么你不吃苦瓜？苦瓜是很营养又有排毒养颜功效的哦。
苦瓜汤更好。如果觉得太苦难以下咽，给你爱上苦瓜汤的贴士
–加入番茄+四川菜（上海榨菜）+鱼丸+肉骨
味道=苦中带咸，咸中带酸，酸中带甜！！
试下啦，很美味的。
mydearymp
哇！！你的行动很快
前几天，我们在Sungai Pinang小贩中心，看到有药材汤的档口，
想起你的另一半爱喝药材汤，有机会的话，你们可以去试一试。
谢谢你的贴士， 有机会的话，我会尝试看你的建议
我也是喝汤的kaki，第一次看这种店，真的很特别，在KL没有印象见过这种店.
.-= Sugar Bean´s last blog ..Prezzo =-.
sugar bean
这也是我觉得奇怪的一点
通常有新鲜的店进军本地市场，
多数是开始在吉隆坡
怎么这一间却开始在槟城？？
Yummy soup /full
.-= Yann Yann´s last blog ..My First Experience Watching Tamil Movie in Cinema =-.
yann yann
值得来尝试
嗯,真的是好特别咧…
.-= 斯仪´s last blog ..季节性水果 =-.
斯仪
算是常见食物，不同的煮法
哈哈，说到这个我最有发言权啦，这在我们中国厦门也开的满街都是，生意相当好呢。南方人爱喝汤嘛。呵呵。不过价钱大概在人民币5元到10元不等。汤的罐子外观也没有你去的这家这么漂亮，这个店家蛮会搞生意的，从文化入手，clever！
我们这里爱和玉米筒骨汤，其实自己家也可以搞，玉米加筒骨阿，简单又美味，淑萍推荐你哦
其实苦瓜是个好东西，对女人特好，我以前也是不吃的。你从别的角度来品尝它，会有不一样的惊喜哦，真正养生之道少不了它哦
烟花公主
谢谢你的分享
让我了解了这个瓦缸煨汤在中国的情形
通过部落，我们可以文化交流了
在中国的瓦缸煨汤很便宜。
虽然知道苦瓜好，可是我却不喜欢苦味！！
有靓汤喝！！！我要～～～～
.-= Alice´s last blog ..二姑丈の60大寿 =-.
alice
这间店在槟岛
你来的时候，可以去尝试
之前在安順路，就是TNB的旁边，註冊局对面有一间咖啡店外头就有，我看过但沒喝过。 /nope
怀怀
看来他可能不是第一家了
以前在中国有喝过。。
新山也是有咧！
.-= tunadolphi´s last blog ..音乐快乐 =-.
tunadolphi
原来南部也有一间
你有没有把新山和中国做个比较？？
记得很多年前在新加坡有见过但是忘了那里，到现在还没机会尝过。
想问楼上的tunadolphi，请问新山的店在哪里？
.-= Cook.Bake.Love´s last blog ..Calling All Durian Lovers ~ Durian Muffin 榴莲松糕 =-.
angel
我会帮你转问tunadolphi
到时再告诉你！！
在Taman Johor Jaya的Jalan Dedap 7，它就在1+3D马票下注站的斜对面。我觉得价钱有点贵。。。
.-= tunadolphi´s last blog ..音乐快乐 =-.
tunadolphi
/tq
嗯 到目前為止還是第一次看到這個瓦缸煨湯
食物天然的味道本身就很美味了
那個苦瓜炒豆干也很特別啊….
.-= 小雪´s last blog ..【工作】啊~味道~ =-.
小雪
我也是第一次看到
很特别的煲汤方式
瓦缸汤已经搬去sungai ara的另一边哦. 在KFC直直去到最尾哦。
Miryian
谢谢通知
你有详细的地址吗？
在Sungai Ara, Taman Desaria. 你可以google Springfield condominum， 然后在大路口会看到KFC， 在KFC的另一段， 日日發咖啡店哦。 其实从 Pearl Garden Condominuim 那里就会看到哦. 一定要试试看他们的猪脚醋， 贊哦