马来西亚 2009年11月27日 星期五

20091127_Penang_0067

相信不少游客来槟城旅行, 不忘到槟榔律( Penang Road)吃潮州煎蕊和叻沙!!你是不是其中一个? 虽然我不是游客,偶尔也会忍不住想要到那边喝一碗冰冷的潮州煎蕊和酸辣的叻沙。

20091127_Penang_0065

之前,我们来了几次,每次都驾驶到景贵街(Lebuh Keng Kwee)找停车位。想到今天是公共假期,相信景贵街的槟榔律驰名潮州煎蕊的人潮很多,我们提前在附近找了停车位,然后一大伙人逛槟榔律,来到了槟榔律和景贵街的路口。果然不出所料!!人潮拥挤!!

20091127_Penang_0071

在景贵街里有2个档口售卖潮州煎蕊,到底哪一档好吃? 我说因人而异。通常,我选择的那一档是人潮最多的那一档,那就是在右边的(后面是愉园茶室)。要如何分辨2档之分? 浅蓝色的人潮最多,橙色碗的人潮比较少,相信你明白了吧!!

20091127_Penang_0076

从《光明日报》的报导, 了解了该档的历史:52歲的陳宗錦,7歲便隨父親在檳榔律開檔,擺賣煎蕊和紅豆冰的生活。父親那時代,一碗煎蕊才賣10仙。陳家煎蕊三代仍受歡迎的主要原因,是因陳家自製的潮州煎蕊不含任何染色素。如今每一碗售卖RM1.70。

20091127_Penang_0077

煎蕊以百米磨成粉,加入大量香草汁制成特香,而大红豆须煮6小时以上,再以椰糖取代黑糖,吃起来口感绝佳,软硬适中不偏甜。

“煎蕊的灵魂是椰浆,而椰浆处理要诀是愈鲜愈好。不留隔夜,永保新鲜,是70年的经营秘诀。”

每天,陈家煎蕊都必须用60粒以上椰浆,而且加入椰浆后的煎蕊必须在1小时内卖完, 逾时更新,确保新鲜。陈宗锦通常会尽量做出适量调配,不会一次过混合太多。所以,槟榔律煎蕊会令人一口就齿难忘。

20091127_Penang_0089

今天,我们5人来到这里,可以看到人潮特别多。隔天,权雄的大嫂前来外卖几包回家吃,竟然要面对20人排队的人潮。老板看到她抱着小孩,竟然还先准备给他,好让大嫂抱着侄儿不必站在人潮太久,可是偏偏有个顾客很不满老板的做法。若是你那个顾客,看到一位妇人抱着一个小孩购买食物,是不是应该要有礼让的精神??还是应该同等排队??

20091127_Penang_0079

家婆也喜欢来这里吃煎蕊,家婆不能吃太甜的食物,因此每次我们都要求少糖,因此她也能吃。这一次,我们,Deejay, Serinajr和Zenn一起来到了这里吃煎蕊。个人觉得来槟城,没有来吃煎蕊好像少了某些感觉!!若是你不喜欢站在路边吃煎蕊的话,你也可以到隔一条街的光大大道(Komtar Walk)的店面分行享用。

20091127_Penang_0083

虽然已经有店面生意,老板还是坚持在贵景街继续营业,让这个路边档的文化保留下去,对我这个爱吃路边美食觉得站在路边比较有风味,冷气化的店面无法取代站在路边吃的感觉!!

20091127_Penang_0096

在路边吃完了煎蕊,我们走进旁边的愉园茶室吃叻沙和炒粿条。如果你问我在槟岛常吃的叻沙在那里?我会告诉你在槟榔律的景贵街和Balik Pulau。因为这里的叻沙的味道够浓,鱼肉也多!!你们看到了是不是流口水??这一碗的售价是RM3。

20091127_Penang_0095

虽然我暂时不能吃辣,可是我要去买叻沙来招待从吉隆坡来的Serinajr和Zenn,他们可以在这里吃槟城美食之一-叻沙。由于人潮太多了,叻沙老板要求我们亲自捧叻沙。我和权雄在那边排队了20分钟了,终于轮到我们了,却被一个人插队!!那个人明明比我们迟, 她还在那边强词夺理!!没药救的人了!!我不想和她吵!!

20091127_Penang_0091

从《杨善过瘾地带》里看到了她和老板娘的对话,转载在这里。

老板娘表示: 『我那76岁家婆已经煮了36年的槟城亚三叻沙,后来因为年级大了,就交待给我继续做,不知觉也做了4年了。槟榔律亚三叻沙档口已经开了40年了,你吃的是古早味,一直都没有改变。』
槟榔律亚三叻沙是用亚三(Asam,本地一种酸果)调味,由大眼甘望鱼肉与亚三熬成汤头,主食是配亚三叻沙专用的叻沙条(必须要弄湿手才不会粘手),佐料有切丝的黄瓜、黄梨、洋葱、切片熟蛋、少量辣椒丝、薄荷叶及玻璃生菜。

20091127_Penang_0098

由于我不能吃辣,权雄点了一盘炒粿条给我,这一盘炒粿条有2只大虾,售价是RM4,比起Lorong  Selamat的炒粿条便宜了RM3。到目前为止,我不会故意去Lorong Selamat 吃炒粿条,主要是那边的价钱太贵了。我反而喜欢找其他店吃炒粿条。看来愉园茶室的炒粿条愉园茶室的也不赖!!老板都忙不暇及。

20091127_Penang_0101

如果你想要在愉园茶室吃外面的潮州煎蕊的话,你可以点,不过条件是要额外多付RM0.50,换句话说一碗RM2.20。如果你在外面吃了煎蕊, 进来愉园茶室用餐,还是一样点饮料,不然你要给RM0.40 桌费。

愉園茶室

475, Jalan Penang, 10000 Penang.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

50 Comments

  1. Posted December 4, 2009 at 1:25 am | Permalink

    外面的朋友来的时候, 我通常都会带他们去尝试的呢!

    那位朋友你也是认识的! 呵呵! 到时候再约你出来啦!
    .-= Akira´s last blog ..2009年尾近况 =-.

  2. 蜜蜂王子
    Posted December 4, 2009 at 3:43 am | Permalink

    天啊,我好想好想再去吃哦!!!
    看到照片就忍不住了~~啊啊啊啊啊!!!
    .-= 蜜蜂王子´s last blog ..29 Nov 2009 Mt. Maunganui+2次多国晚餐 =-.

  3. Posted December 4, 2009 at 5:43 am | Permalink

    i always go there and eat as well, cos my mom has a stall at the market nearby every morning.
    .-= Kikey Loo´s last blog ..Manchester Trip – MU FC =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:22 am | Permalink

      Kikey Loo
      有机会的话,我也想去那边早市走走拍照
      哈哈!!
      看有机会遇到你们吗??

  4. Posted December 4, 2009 at 8:17 am | Permalink

    我的cendol啊~~~~~~~呜呜呜。。。。这次去penang,竟然没有吃到咯。。。呜呜呜。。。。。

  5. Posted December 4, 2009 at 8:37 am | Permalink

    这就是槟城的特色!asam laksa我来了,哈哈
    .-= candlelyn´s last blog ..港剧毒瘾 =-.

  6. Posted December 4, 2009 at 9:08 am | Permalink

    这档的cendol真的是难忘,一有机会,我就会去吃,就算难parking也要吃,哈哈。。。。
    .-= zeesiew´s last blog ..烘培回来了。。 =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:17 am | Permalink

      zeesiew
      有时面对到难停车的问题
      我宁愿把车子停远一点

  7. Posted December 4, 2009 at 9:14 am | Permalink

    那个顾客真的是看不开!如果看到妇女抱着孩子排队,让一个位应该不会死的!我倒是觉得无所谓 :p
    .-= Vincent Cho´s last blog ..细舔·啤酒香 =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:16 am | Permalink

      Vincent Cho
      有时, 我们也不懂是不是马来西亚的教育制度的问题吗??
      怎么这样Kiasu??

  8. Posted December 4, 2009 at 9:27 am | Permalink

    Looks like i must quick quick fulfil Die Die go Penang look for u and Akira…
    .-= sharon´s last blog ..Cheese Brownies =-.

  9. yen keng
    Posted December 4, 2009 at 9:32 am | Permalink

    feel one to eat2……

  10. Posted December 4, 2009 at 9:53 am | Permalink

    陈家煎蕊都必须用60粒以上椰浆?哇~真的必须卖完了,椰浆不能隔夜。
    潮州chendul我还是第一次听到呢~应该是是潮州人卖chendol就称此名。
    还有,那个laksa在KL是叫asamlaksa.在那边叫槟城laksa吗?

    p.s:如果我是那个小贩,我也会先打包给那妇女。她抱孩子很辛苦很重~
    如果我是等着买的人,在等多几分钟不是大问题吧~
    .-= et女子´s last blog ..悠闲ing =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:14 am | Permalink

      et女子
      在槟城的laksa就是assam laksa
      在槟城的咖哩面就是 kl 的laksa
      在槟城的福建面就是 kl 的虾面

  11. Posted December 4, 2009 at 11:50 am | Permalink

    我明年会一趟槟城之旅喔~希望你可以多点介绍槟城的景点
    好让我到时可以轻轻松松的找到美食,呵呵~
    也希望有机会可以和你们见上一面噢^ ^
    .-= cherlyn´s last blog ..[22个月] =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:12 am | Permalink

      cherlyn
      欢迎你来槟城
      我会继续写更多关于槟城的美食和景点

      到时记得和我们联络

  12. Posted December 4, 2009 at 1:19 pm | Permalink

    我超爱吃这档的cendol.说来也奇怪,对面那档也不错,为什么就是门可罗雀呢? 我觉得laksa 和炒果条都退步了,淡而无味,店里的地方又小,我已经band它了! 至于,cendol,我还是一样会千里迢迢地去捧场,实在是太好吃了!
    .-= 恩轩至佳´s last blog ..疯狂的那一段日子 =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:12 am | Permalink

      恩轩至佳
      你band了laksa 和炒果条
      那么那里是你的新地方??可以介绍一下??

  13. sky
    Posted December 4, 2009 at 4:36 pm | Permalink

    煎蕊的態度不錯,至少每次去買,他們都不會擺款,不像某些著名的小販…
    Pg Rd Laksa,很久沒吃了,據說味道跟態度不如以往,個人則偏愛浮羅山背跟升旗山腳的…
    我也跟你一樣,不會特別去吃安全巷的炒粿條,到現在都不曾光顧呢,受不了老紅帽的那幅傲慢嘴臉…

    • Posted December 6, 2009 at 10:09 am | Permalink

      sky
      我很喜欢吃浮羅山背的laksa
      可是上一次去吃, 发现到味道不如以前了

      我不喜欢吃太甜的laksa,因此每次吃Laksa都不放虾膏

  14. Posted December 4, 2009 at 5:00 pm | Permalink

    我讨厌你!!! 弄到我超想吃asam laksa的!!! /angry
    .-= mimid3vils´s last blog ..Daorae Korean BBQ Restaurant =-.

  15. Posted December 4, 2009 at 6:54 pm | Permalink

    想起来都回味无穷。。
    CENDOL, ASAM LAKSA, 炒粿条。。
    口水在流个不停。。。
    /phew /phew /phew /phew /phew /phew
    .-= serinajr´s last blog ..Nicholas Lum & Li Fern Big Day ~~ 28.11.2009 =-.

  16. Posted December 4, 2009 at 9:41 pm | Permalink

    ganasai…..讨厌。。。
    偶。。。恨呀))))))))) /
    cry1 cry1 cry1 cry1 cry1 cry1
    /no /no /no /no /no /no
    /faint /faint /faint /faint /faint /faint
    /angry /angry /angry /angry /angry /angry
    .-= yoyo´s last blog ..Tom Yam Music =-.

    • Posted December 6, 2009 at 10:04 am | Permalink

      yoyo
      你不要哭
      哭了就不美
      会影响你的终生幸福 :p :p :p :p

  17. Posted December 5, 2009 at 2:31 pm | Permalink

    昨天看到你的CHENDOL
    害我马上跑去附近的档口买了一碗来吃
    可是还是无法解馋啊 /phew
    .-= sasa´s last blog ..香港@澳门茶餐厅 11月27日 星期五 =-.

  18. Posted December 6, 2009 at 4:47 pm | Permalink

    我也很想念Penang Road的cendol……
    .-= Shmily´s last blog ..腌芒果 =-.

  19. Posted December 8, 2009 at 9:11 am | Permalink

    照片中的食物全都是我喜欢的,我也很喜欢吃路边摊,想到如果能置身其中吃起来一定别有一番风味。
    .-= Cook.Bake.Love´s last blog ..Raisin Walnut Pumpkin Bread 葡萄干核桃南瓜面包 =-.

  20. Nee
    Posted December 8, 2009 at 6:02 pm | Permalink

    Hi…..Sock Peng
    希望你不介意。。。是“景贵街“。。。。。
    你写“贵景街“。。。。我老家在哪儿。。。。。
    Laksa & Char kaoy Teow..真的没那末好吃了。。。。

    • Posted December 9, 2009 at 10:40 pm | Permalink

      Nee
      谢谢你的更正
      告诉你,我已经有2年没有吃了
      这一次去,我也没有吃,主要是暂时不能吃辣
      不过之前,我在槟城爱吃这里的laksa
      至少鱼肉比起其他地方多

  21. Pedestrians
    Posted July 22, 2010 at 4:04 pm | Permalink

    http://www.chendul.com

    Please feel free to look at the website. Thank you for the above comments.

  22. wahchai
    Posted August 28, 2010 at 9:07 am | Permalink

    Sock Peng

    那我一於在酒店包一輛的士來回,議好价。我們在半山進去,讓他在外面等。走走照照乘纜車,兩个小時夠不夠?

    景点和美食不可错过嘛。。。大作早已拜讀,老伴是日日看、天天看,又介紹給华仔看^;^。周姓桥、松和鱼头米、海墘、咖哩角、煎蕊,上次吃錯了橙色碗,今次吃浅蓝色的沒錯。

    噢!寫着寫着遲了出门,再联絡。bye

  23. zhuan
    Posted October 16, 2010 at 8:33 am | Permalink

    最近我在BM PLAZA吃到一档laksa, 我觉得你应该去试试看,因为我没从没吃过那么好吃的laksa

    • Posted October 16, 2010 at 8:38 am | Permalink

      zhuan
      可以告诉我在那一层楼??
      还有什么店名?

      • zhuan
        Posted October 16, 2010 at 6:36 pm | Permalink

        我去玩game吃到的,它在二楼,它是internet cafe,老板娘摆在他的店门前,你到二楼问人有一档很好吃的laksa应该有人懂

  24. Posted February 27, 2011 at 1:03 am | Permalink

    人多到。
    nikel recently posted..排骨福建面 @ 乐园茶室 – 大山脚My Profile

  25. jojo pggirl
    Posted April 26, 2011 at 11:41 pm | Permalink

    Thanks for sharing ! i love pg road cendol n char koay teow vy much !

5 Trackbacks

  1. By 三星巷 Abu Siti Lane:Anba Coconut on June 29, 2010 at 12:25 am

    [...] 今天一早起来,我们两人出门了。有朋自远方来,不亦乐乎。这个周末,秀茵来槟城办2场的新书分享会和签名会。我们趁她工作之余的空档,相约见面了。这是我们第2次和她相见。半天的时间内,我们去了桃园茶楼吃点心,去Hard Rock Hotel看海,再去吃assam laksa+炒粿条。看来我们不发福也难了!! [...]

  2. By 槟城美食:车水路老青屋茶餐室 on October 8, 2010 at 12:30 am

    [...] 这一次,靠2010第四届《大马中文部落格祭》的关系,让我和来自吉隆坡的《萍水相逢》的彦萍相见了。数天前,她联络我有关这一次前来槟城的行程,我答应了当她的半日导游。今天早上,我们带她去尝试了Apong Guan,多春茶座,Penang Road Cendol和愉园茶室Assam Laksa和炒粿条。 [...]

  3. By 槟城美食:升旗山交通圈 on December 31, 2011 at 8:01 am

    [...] Laksa,RM3。昨天我们两人才在Penang Road的愉园吃了叻沙,今天又吃!我们两人一直把这一碗叻沙和Penang Road的愉园叻沙作比较,我们觉得升旗山交通圈的叻沙味道比较淡。虽然说叻沙是槟城美食之一,个人觉得吃叻沙的口味要求因人而异。 [...]

  4. [...] 《蓝天白云数格子》自己做了一个来槟城必吃的10大美食小吃排行榜里有叻沙、炒粿条、福建面(虾面)、煎蕊/Ais Kacang (ABC)、 猪肠粉、Satay、Nasi Lemak、Mee Goreng和Nasi Kandar。 [...]

  5. [...] 金叻沙一直以来在我心中排行榜是第一,其次是愉园。 喜欢金叻沙的鱼肉够新鲜,而且这里的鱼肉已经搅碎碎了然后在汤底里滚。在槟城吃的叻沙鱼肉是碎碎的,并不是一大块的鱼肉。记得在吉隆坡吃到的叻沙有一大块鱼肉,对我来说已经失去原有的美味。鱼肉碎在鱼骨和香料熬汤中才是让人吃到最美味。(自己写着自己流口水) [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>