马来西亚 2010年1月3日 星期日
权雄知道我爱吃叻沙，多年前他知道有个地方有好吃的叻沙，他尝试多次携带我前往，偏偏每次去到都没有开档。难道我和这一档叻沙没有缘分？
离开了義合豆蔻廠之后，我们又要去哪里？我们在義合豆蔻廠的时候，肚子开始有点咕噜噜响了。Sky建议到新路头吃叻沙，对我来说我期待这个机会已久了，因为我久仰该地方大名了，很好奇这个地方的叻沙！！
我们的车子跟随着他们来到了新路头，左边一条河，河岸两边都有住家，有不少马来人住家。我们来到了一个地方，外面有人售卖土产和五香肉（卤肉）的档口，车子弯进去一个空地，空地都停满了车子。我们走进如其中一间住家，这就是人们口中说的新路头住家叻沙和福建面的档口。
我们想要拍照他们售卖的过程，老板娘马上出声不要拍照，若要拍的话，不可以拍脸。看来这位老板娘很低调。既然如此，我们当然尊重他们。
一般上，人们说叻沙，会有两种想法。若是北马人说叻沙就是Assam laksa；若是中马人说叻沙，就想到咖哩面。到底今天我们去吃的叻沙是哪一种？那就是Assam laksa。在2009年，槟城Visit Penang办了网民票选12样最具有代表性，来槟非吃不可食物之一就是叻沙。根据《吃风》杂志里写着：
说吃叻沙深入槟城不同族群文化一定也不夸张。因为槟城叻沙出名，但是口味却很多样。有华人，马来人，娘惹，泰国人等不同种族不同的做法，味道吃起来也不尽相同。单单是华人卖的叻沙，不同地方有不同的口味变化，总括而言槟岛华人叻沙虾膏味较浓，偏甜，威省华人叻沙则阿参味比较明显，偏酸。
叻沙也是由汤底来决定好坏的面食，汤底需要用很多鱼肉来熬制，到鱼肉都熟烂融入汤中。叻沙的佐料很多，有洋葱，辣椒，黄梨，黄瓜，生菜，薄荷，姜花等吃起来满口芬芳。
由于我暂时不能嗜辣，这一次还是一样没有吃叻沙，千里迢迢来到了不吃是很可惜，健康重要吧！权雄点了一碗叻沙，单是看卖相， 我的口水已经流个不停了，忍！忍！忍！！我相信我会再来这里！！权雄说味道不会太酸，对他来说味道很不错。
来这里的人，有一个习惯，喜欢点两碗的食物，那就是一碗福建面之后，再来一碗叻沙。这一碗福建面卖相也不错，权雄没有点，这是其他猫友点的福建面。Sky， 可以告诉我们，Uncle Teh福建面和新路头福建面，哪一个比较好吃？
如果你不了解我说的福建面是什么，不妨去浮罗山背之双溪槟榔：Uncle Teh福建面看看。
写到这里，你们有没有发现到我没有吃福建面和叻沙，那么我如何医肚子？猫大哥在停车场的档口点了一盘五香肉。权雄建议我去点五香肉来当午餐。
五香肉，在槟城有一个档口售卖五香肉卷（有的人称为卤肉），若是单吃五香肉的话，好像比较单调，因此小贩为了多元化的选择，增添了虾煎，炸豆腐，皮蛋，炸香肠，炸芋头，炸五花肉等等。一般上，我们来到档口选择了我们要的材料，小贩把它们倒入热油炸过一次，再送上桌面。
我选了一小盘的五香肉和其他材料，权雄看到这一盘五香肉时，他忍不住玩花样，弄了一个大花猫。喵！喵！我吃了这一盘当我的午餐，看来不肥也难，吃了这样多肉。
除了五香肉，我还点了热四果汤。味道也很不错，不会太甜。
吃得很饱一餐，虽然我这一次无法尝试福建面和叻沙，但是让我见识到这个小地方，不必华丽的装饰和设计，只有乡下的纯朴和食物的美味足以吸引顾客前来寻找美食。有件事要交待：他们只有在星期六和星期日营业而已。
新路头：叻沙和福建面
营业时间：12.30pm 至 5.30pm
Tel ：04-8663929
有兴趣者，不妨看看《光明日报》的报导
mamamia！早上吃上这些酸辣味面食，我的胃口肯定很好呢！ /yeh
.-= Vincent Cho´s last blog ..叫我黄脸公 =-.
Vincent Cho
胃不好的人
最好别早上吃酸辣
又要等下一个Penang trip了, 到时不懂会不会迷路?
三只猫
如果你怕迷路
最好提早告诉我
我们可以和你解释或者安排带你们前往
这家很不错的, 值得介绍呢!
.-= Akira´s last blog ..Satsuki: The Life in Penang =-.
Akira
有你这一句话，相信我没有介绍错
那天，我們幾個吃了兩個地方的福建面後，一致認為比較喜歡新路頭的福建面，尤其當天的湯底很香濃…不過，有時候，味道會跑一點點（還是很好吃）…Unlce Teh的，是屬於比較住家式口味的…
我甚至覺得，新路頭的比中路某著名的福建面好吃呢，個人口味 /yeh
sky
我也有数年没有吃中路的福建面，也不知道味道如何了
有机会的话，我很想2个都尝试，再作比较。
我觉得Uncle teh的福建面，颜色很淡
这些都是我好久以前在老家吃过的..>_< 真的好想念~！谢谢你的照片与资料，以前还不会驾车，都是跟着朋友去吃，自己没记下路程。
rachelcore
能看到你的留言，我很开心
因为我的文章可以带来回忆
有机会的话，回来吃一餐吧！
从penang Bridge 到Balik Pulau 吃laksa, 大概要几久啊？因为，我好想去。。。 如果从KL去的话，我看要过夜了。。
我是贝比
从市区上去Balik Pulau，也要45分钟（不算塞车）
如果你从吉隆坡前来，最好计划逗留几天
以免太赶
哦，OK, 谢谢。。
看到我流口水。最近很有craving想吃laksa，星期天下午三点多还特地叫D带我去吃。我想椰浆和辣的食物对孕妇不是很好，但是还是忍不住吃了。
.-= Cook.Bake.Love´s last blog ..[Soft & Moist] Strawberry Yogurt Muffin 草莓优格松糕 =-.
angel
我也很想吃，可是还是不能吃
你就别贪吃，吃太多不好
一点点给你吃
U are tempting me, i very greedy, everything i also like… hahaha….
.-= sharon´s last blog ..LJ birthday =-.
sharon
看来你常常肚子饿
我今天看中的是那个五香
五香肉卷看起来好好吃
还有那个豆干和虾煎(我们叫炸虾煎)
流口水啊 /yeh
.-= sasa´s last blog ..悠闲 =-.
sasa
五香的味道算是不错
这个真的是真材实料的好吃啊。。
.-= 李逸迷´s last blog ..原来如此 =-.
李逸迷
哦！！你也来过？
我们古晋的叻沙跟你们完全不一样~
.-= cherlyn´s last blog ..[老爸生日] =-.
cherlyn
之前，我看过sarawak laksa
材料和香料都不一样
哦，看来不错吃哦~~
laksa & 福建面都是我的心头好 /yeh
.-= 我的天地´s last blog ..冬至快乐 =-.
我的天地
很多槟城人都爱吃
/bleed My favourite…
.-= Yann Yann´s last blog ..Movie Review-Old Dogs =-.
Yann Yann
plan a trip come to Balik Pulau
Looks delicious!
Siow Yng
哎呀！！诱惑到远方的你
下次，我们要不要去？？
Laksa和五香都很好吃的样子哦….
.-= 小雪´s last blog ..【电影】OLD DOGS =-.
小雪
这些都很好吃
值得介绍
我下次也要去吃。。看到口水都流咯。。
/angry
.-= 天王之子´s last blog ..深田恭子与元彬，Friends。 =-.
天王之子
槟城有太多美食，诱惑大家！！
oh laksa… my favourite 🙂 cant wait to have my second bowl =p i wanna go back to penang asap
.-= fufu´s last blog ..Christmas in Frankfurt, New Year Eve in Munich =-.
fufu
next time , plan atrip to penang again while u back to msia
Laksa and Nasi Lemak 我可以天天吃都不会厌。我已经很久很久没吃asam laksa, nasi lemak, rojak, ice kacang,….我很想回家 /down
Yoke Yin
农历新年要到了
你有没有回家？？
你可以买一包assam laksa调味料，然后自己煮
https://mylovelybluesky.com/2009/01/assam-laksa/
一早看到你的美食，搞得我饥肠辘辘了! 拉杀也是我的最爱!
恩轩至佳
快点去吃早餐
叻沙～～ 你被解令了吗？？
不错， 我也喜欢。。
/tq /tq /tq /tq /tq
.-= serinajr´s last blog ..一场很赶但是很温馨的婚礼 =-.
serinajr
还是没有解令
只是看人家吃！！ /bleed
很怀念槟城的四果汤。。。
.-= Shmily´s last blog ..虚不受补？ =-.
Shmily
别的地方的四果汤如何？？难道不一样？
我们这里都没有四果汤。。。无从比较，所以特别想念！
.-= Shmily´s last blog ..虚不受补？ =-.
Shmily
那么你什么时候边走边吃来到槟城？？
来找回你想要的味道
有计划，可是还得等上一段日子啦！现在家里有病人，我三哥还需要家人的密切观察和照顾。
.-= Shmily´s last blog ..随手拈来的艺术 =-.
Shmily
最重要把家人的身体照顾好来
愿你的三哥，早日安康
Assam Laksa！！！！我的最爱！！！
.-= 冰珊´s last blog ..林峰的歌越听越孤单 =-.
冰珊
快点来吃 :p
Hokkien Mee放的可是鸭蛋哦！特别香的
MaoMao
你是说汤料里有鸭蛋？？
换地方了，新路头被赶了，听说现搬去学校旁了。
Koyuki
谢谢你告知，
可以知道哪一间学校吗？
已经搬了。。。 在市区。。。 ceria99 旁边的老家乡美食中心