北海美食：坤泰（泰国）乡村餐厅 Khunthai Authentic Thai Restaurant

马来西亚 2011年5月14日 星期六

近年来，不少人来到槟城的北海找美食，不可错过的美食有咖哩面，紫薇园鱼头火炭炉，阿吉海鲜，夜来香炒粿条，坤泰（泰国）乡村餐厅等等。虽然我常常来北海，可是发现到有些美食至今都不曾去吃过，可能我们和该美食少了缘分吧！

今天中午，我们两人打算出外吃午餐，我忍不住了主动提议要去坤泰（泰国）乡村餐厅吃泰国餐了。平时，我了解到权雄的胃不能适应泰国酸辣，结果我们两人很少去吃泰国餐的机缘。权雄建议相约二嫂一起去，因为二嫂和我一样爱吃酸辣。可是二嫂有工作在身，不如改成晚上才和二哥一家人一起去坤泰（泰国）乡村餐厅吃泰国餐。 /yeh 

坤泰（泰国）乡村餐厅坐落在北海的Permatang Tengah，如果你从Jalan Raja Uda前来的话，经过了紫薇园鱼头火炭炉和阿吉海鲜之后，来到了一个T字路口，在路口将会看到了北海黄氏宗祠江夏堂大厦，坤泰（泰国）乡村餐厅就在北海黄氏宗祠江夏堂大厦的后面。由于该路口是来到高速大道的路口，并不允许你直接直走，必须转左之后在下一个路口做个U转回来北海黄氏宗祠江夏堂大厦，然后转左入路口，你就会看到了坤泰（泰国）乡村餐厅。或者你也可以问人：北海励华小学在哪里？因为坤泰（泰国）乡村餐厅在励华小学附近了。

我们在傍晚7点20分抵达了坤泰（泰国）乡村餐厅，该餐厅的70%的桌位已经坐满了顾客。我还以为在天黑之前前来用餐，算是很早了，原来还有更多人都来了。说真的，我们4个大人都是第一次来到了坤泰（泰国）乡村餐厅用餐。我们说别告诉人家我们住在威省这样多年，竟然没有来过。我知道坤泰（泰国）乡村餐厅多年了，可是爸爸总是不要来，为什么爸爸不要来？请看完这篇文章，会交待爸爸不来坤泰（泰国）乡村餐厅的原因。

坤泰（泰国）乡村餐厅的桌位分成2种，第一种就是坐在亚答屋的亭子里用餐，比较属于个人的空间，可是桌位很有限，最好早一点来到。 另一种是开放式的餐厅桌位，感觉上比较凉爽。我们选择了亚答屋的亭子用餐，亭子里没有风扇，碰巧他们在亭子外放着站式风扇，不然你想象看吃着酸辣，猛流汗的样子！！哈哈！！建议大家在7点之前前来用餐，因为我们发现在7点之后，顾客如云前来，要找桌位就要等。当我们吃完的时候，已经是顾客站在亭子旁边等桌位！你们可以想象到人潮的夸张吧！（难道是周末关系？）

根据网络上的资料：

两兄弟从厨房的门外汉，凭着对泰国文化的了解而果敢地开创泰国餐馆，从几年来的调整、研进，如今餐馆已家喻户晓，更吸引不少来自泰国的旅行团游客到来品尝，之后竖起拇指说：“赞！”

坤泰创办人严正光曾经在泰国工作多年，让他对泰国文化有深入的了解，同时也结识了许多泰国朋友。由于想到泰国餐的风味其实很适合大马子民，而当时北马一带的正宗泰国餐也少之又少，所以回国后严正光就与四弟正民在威北峇东丁雅开办坤泰，之后其他三名弟兄也加入阵容，五兄弟共同打拼天下。”

他们的泰式蒸鱼、冬炎海鲜、青咖里鸡、砂煲冬粉皆是食客赞不绝口的好菜，迎合本地人口味但又不扭曲泰国风味。

厨师全是泰国人，材料从泰国进口，配合坤泰以独门秘方特制的酱料，在坤泰享用泰餐，吃得更开胃。

“泰餐虽然口味较重，但却绝对健康，因辛辣的食材例如姜与洋葱具有祛风效用，这也是为何泰国人患病的机率远比其他国家低！”许多人都好奇重口味的泰餐吃多了会否导致文明病，例如高血压及糖尿病，对此，严正凉解释道，虽然泰餐辛辣及口味重，但其食材皆是祛风良药，因此，泰餐其实是健康的饮食。

我和二嫂爱吃泰国餐，我们两人商量点菜。权雄忙着拍照，有时觉得自己很不错，权雄在写部落给了我不少支持，尤其是他协助我拍下好照片，不然我这个功夫不到家的人可能无法和你们分享到齐全的纪录。我们点了2人分量的白饭。

柠檬酸辣蒸墨鱼（Steamed Lemon Sotong），价钱RM12。过去我们常常吃柠檬酸辣蒸拉拉，我在出发前网络上做少许功课，看到有些人点柠檬酸辣蒸墨鱼，他们都赞不绝口。不如我们改变一下，点了柠檬酸辣蒸墨鱼。柠檬酸辣蒸墨鱼确实很酸，加上辣度重。权雄喝了汤汁，开始担心了接下来的菜肴是不是如此的酸辣！！担心肠胃受不了。

冬炎海鲜，价钱RM20。一般上，冬炎海鲜里的海鲜有虾，鱼肉和墨鱼。由于顾虑到权雄对虾的敏感，我们要求不要加入虾，只有墨鱼和鱼肉，结果看起来这一餐好像吃墨鱼大餐。哈哈！冬炎的味道太浓了，我和二嫂喝了一口，就已经喜欢上了。如果在本地想要吃泰国冬炎，相信坤泰可以满足我们的胃口了。

巴拉煎炒饭（Belachan Rice），价钱RM8。我们点2人分量的巴拉煎炒饭，再加上2人分量的白饭来配搭泰国料理。二嫂说吃巴拉煎炒饭一定搭配特制的Sambal belanchan才能吃出味道。不知怎么，我们总觉得巴拉煎炒饭没有预料中的好吃，连小贩中心的卖的巴拉煎炒饭都比它好吃。

蟹贡砂煲豆腐（Claypot Crab Meat with Bean Curd），价钱RM12。我们顾虑到侄女不能吃辣，点了蟹贡砂煲豆腐。怎么没有用砂煲来装置呢？蟹贡并不是真的螃蟹钳子，而是冷冻复制的螃蟹钳子（也就是我们在吃火锅的配料）。豆腐是采用日本豆腐。

炸空心菜（Kangkung Fried in Flour），价钱RM8。我和权雄并不是第一次吃炸空心菜，反而二哥二嫂第一次吃。之前，我们在Bukit Genting Leisure Park & Restaurant吃过，觉得这里的味道还不够香！

加拉母鸡脚（Spicy chicken Feed Thai) ，价钱RM10，我和二嫂都很喜欢吃Karabu的，可是这一盘并不合胃口，我们感觉到鸡脚不新鲜。结果吃不完。

我们在坤泰（泰国）乡村餐厅用餐一共花了RM96.61，包括了一瓶啤酒（价钱RM12.74）。整体的价钱并没有我们想象中的贵，主要是我们并没有点贵贵的海鲜（譬如：龙虾，螃蟹，濑尿虾等等），我们也没有点蒸鱼，因为冬炎海鲜里已经有鱼肉了。不忘告诉你们，在坤泰（泰国）乡村餐厅用餐，有征收6%政府税。

坤泰（泰国）乡村餐厅的泰国餐整体来说确实很美味，可以足以满足爱吃酸辣的朋友，也不必故意驾车前往泰国。但是，我们发现少了在泰国吃正宗泰国餐味道，味道已经有少许本地化了。二哥二嫂常到泰国吃泰国餐。我也了解到爸爸不喜欢来吃坤泰（泰国）乡村餐厅的泰国餐的原因，因为每一样食物的酸辣都是一样的，当你吃了这里的食物之后，味觉只有一种酸辣而已，并无法再品尝到其他料理的味道特别。我说可能被酸辣把舌头麻木了！爸爸说他到泰国吃的泰国餐，舌头还能辨别个别泰国料理的特别，看来我要找机会去泰国吃泰国餐了！

马来西亚 2011年12月29日 星期四

今天一早起来，在面子书看到了阿红的螃蟹照片，让人想要吃螃蟹！！我喜欢吃螃蟹，可是权雄的皮肤敏感，我也跟着少吃螃蟹了。我忍不住在面子书写“我想要吃螃蟹”。没想到得到多个朋友也想要吃反应。今晚吃了晚餐之后，看到中学同学和前同事提起去吃螃蟹！我们4个人已经吃了晚餐，打铁趁热，我们照样相约去吃螃蟹了！哈哈！我们选择来到了北海的坤泰（泰国）乡村餐厅。

蒸蛤蜊（拉拉），招牌海鲜。很多人都喜欢来这里点这道菜肴，上个星期和二哥一起前来，二嫂大赞好吃。Sy今晚也吃了不少。酸酸辣辣！盘底有小火弄热着，汤汁仍热的时候，会觉得特别辣！哈哈！

咖哩香料螃蟹2只，这是我在外面第一次吃这样的烹煮方式。很多香料加入烹煮，如果有白饭的话，相信配饭吃的话，会更加开胃。今晚，我志在吃螃蟹，没有点白饭了。我们都很喜欢这道螃蟹。

盐烤螃蟹，盐香味可以盖过螃蟹的腥味？我们吃后有怀疑螃蟹不够新鲜，因为我和Sy的嘴唇有少许肿。隔天，Sy竟然告诉我她和Sharon吃后泻肚子，而我却没有事。虽然如此，我觉得我们这一次因螃蟹相聚是一份难得，因为平时要相约见面都不容易，这一次因螃蟹让我们拉在一起了。

营业时间：早上11点到午夜12点半

	KhunThai Village Restaurant (BW) sdn. Bhd. No.104, Jalan Permatang Tengah, 12300 Butterworth, Tel : 604-332 7523 E-mail : info@khunthai.com
	KhunThai Village Restaurant (PJ) sdn. Bhd. No.6,Jalan 5/44, Pertaling Garden, Off Jalan Gasing, 46000 Pertaling Jaya, Selangor. Tel & fax: 603-7781 7523 E-mail : pj@khunthai.com
	17A & 18A, Jalan Desa 2/8, Desa Aman Puri, 52100 Kepong, Selangor. Tel : 012 – 490 5220 E-mail : kepong@khunthai.com

Jalan Serindit 1A, Medan Selera Puchong Jaya, 47100 Puchong Jaya,Selangor. www.Khunthai.com