马来西亚 2012年11月10日 星期六
“恭和堂”对吉隆坡一带的人，应该不会陌生。说到恭和堂是不是直接联想到了龟苓膏？相信常常出入吉隆坡市中心茨厂街的朋友都认识“恭和堂”。呵呵！
一下轻快铁，走出了 Plaza Rakyat 地铁站，Serinajr来接我一起去Pipit Wonderful Market，途中经过了茨厂街。大热天，我才走那几步路，我已经受不了气候的炎热，不如我们先坐下来休息再继续走去 Central Market吧！
我选择了走入恭和堂。以前大学求学的时候，每次要回槟城，乘搭轻快铁来到了Pasar Seni之后，我步行去富都车站，如果时间来得早，我会选择在恭和堂或者Nando坐下来用餐等待上巴士时间。才毕业数年，我已经感觉到跟这个地方有了很大的分离，好久没有走进来了。
恭和堂在1990年创立，目前已开设30间分店，包括位于云顶、万挠、芙蓉和吉隆坡一代。他们的龟苓膏需要用用3个大缸来熬药材，共使用20多种药材制造龟苓膏是祖传独特秘方，治疗身体燥热非常有效，需花费9个小时。虽然有各分店，他们坚持公司的中央厂每天炖制，完全没有防腐剂。
根据报导：龟苓膏不凉不燥，主要功效包括清热解毒、滋肤养颜，尤其可治疗青春痘；过量吸烟及喝酒者也适合食用。尤其在新年期间，很多人吃了过量的煎炸食物后，最适合食用恭和堂龟苓膏。
我点了一盅小的龟苓膏，没有记错是RM8，哈哈！！好久没吃龟苓膏，印象中这里的龟苓膏很苦，需要添加蜜糖来淡苦味。可是这次我觉得龟苓膏的味道很淡如清水，不必添加蜜糖，直接吃都可以，认真来说我很失望。是不是我这些年吃的口味重了，所以对于龟苓膏的味道已经偏跑了？还是他们的味道已经没有当年了？
Serinajr点的凉茶，价钱RM2.30
喝完水之后，我们走出来在茨场街，Serinajr对我说恭和堂对面的玉壶轩茶楼已经关了，因为苏丹街（Jalan Sultan）的发展，在今年8月31日结束了营业。我没有来过玉壶轩茶楼用餐，不过每年的中秋节必看到电视／电台广告有关玉壶轩的中秋月饼，感觉上好像童年玩伴离开了我们。
根据《星洲日报》的访问：
拥有84年历史的玉壶轩茶楼第三代负责人。在玉壶轩结业前夕，忙碌了一整个上午的李慧菁，在送走顾客后，面帶笑容的接受访问。她说：“自己是这间店铺养大的。从爷爷、爸妈、到自己，在店內打工，薪水也都店里支付。这间店維持好几代人的生计。”
看了这段访问，可以想到这条街有着多少个人的回忆和故事。
茨厂街的交界的大路苏丹街是怎样的一条街？怎么近期很多新闻都和苏丹街有关的新闻都冒出来？到底发生了什么事情？
它不仅是一条街，认识它的人都知道，它是一条百年老街，一条与吉隆坡历史紧紧相扣的商业街，承载无数当地华人经历与记忆的唐人街。
苏丹街於1880年代左右发迹，至今拥有百多年历史，为华裔先贤离乡背井到南洋落脚的首站。先辈们在这成家立业，居住人口增加以及衣食住行所需，使得一個繁忙兴旺的华人社区渐渐诞生。曾是大批社团集中，杂货铺、洋货铺、甚至神料铺、棺材铺和殯殡仪馆设立的苏丹街，与批发、药材铺、酒楼、布莊、服饰店为主的茨厂街脐带相连，成为吉隆坡最早的经济命脉和商業市集，见证吉隆坡发展。
如今因为政府需要征用用苏丹街地段兴建与发展捷运工程的发展，这些老街的某些店面地段被逼交给政府。此时此刻，我感觉到很矛盾，不是说好要保留文化传承？苏丹街有着华人先贤在这里开业的故事，怎么要拿来发展？难道没有其他地方或者其他管道来发展当地 ？尤其是听说那些老店被逼关了。
中午时刻，茨厂街多数的店面刚开始营业，市集的档口还没有完全推出来。以前，觉得茨厂街的档口多数都是年轻人在售卖，可是这些年来感觉上市外劳在做生意。外劳说的广东话还比起我流利！呵呵！是不是因为太多外劳在这里生活了，苏丹街和茨厂街的特色逐渐消失了？所以被逼割舍也不算是什么大不了的事情？
看到身边很多人都反对着征收苏丹街这项事情，我们想要说想要表白的，政府都清楚吧！到底政府要怎样去换取民心？那就要去考验执政的政府了，发展还是保留？
暂时不想这样多，先去Pipit Wonderful Market。
恭和堂
Jalan Petaling, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
happy new year
键轩惠馆
新年快乐
我几乎每次到吉隆坡都去恭和堂吃龟苓膏、喝凉茶。说到龟苓膏的味道，我也有同感，现在的龟苓膏比较没有以前的苦味，可能为了符合大众的口味而改变吧？
以前带朋友去吃，我是加少许蜜糖在龟苓膏的碗，然后用汤匙慢慢勺来吃，我朋友是一汤匙龟苓膏+蜜糖这样吃，他们说苦，吃不下。我想这或许是味道改变的原因之一！^^
Grace
可是改变了原有味道，就好像失去了某些东西
譬如苏丹街少了那些老店，失去了一些地方味道
怎么这么便宜？上星期我在云顶交了一碗龟苓膏和一杯五花茶，一共RM14。
我近年来都少逛茨厂街，特别是巴士总站搬去TBS了，都不会特地去那里。
对不起，写到reply去了，sorry sorry Xueen 😉
Lulu
有时觉得巴士站搬迁带来的影响很大！
可能不在吃某些美食了
xueen
是不是云顶的租金比较贵的关系？
不过我也有n 年没有去云顶
我个人是很容易发热气的，所以也会定期去拜访吃龟苓膏的:)
Vincent Cho
槟城没有恭和堂
有时我们在外面看到其他牌子都会买来吃
蘇丹街為文化遺產推展與足進旅遊業, 是可喜的事啊! (在國外唐人街都是熱門景點, 況且蘇丹街一路以來都很受本地和遊客的青睐)
實在不明白那些別無他法強制性 tak bersih 的政府來摧毀 我們的 Chinatown ? 這些流亡恐怖政府份子是什么政府?
除了Bukit bintang , Sugai wang , Pudu raya , Jalan Imbi 之外, 這是我在 KL 上班時熟悉的地方, 曾經留下年少時的足跡與回憶
唉… GOD BLESS Jalan Sultan !!! 請堅持到底吧! 愛你永遠 — 蘇丹街
SparkleMemo
尤其是我们华人
每次去到其他国家（中国以外）的国家，都有这华人精神
想要找当地的chinatown 走走
可以看到不少国家在互相尊重民族，尽量都保留了chinatown
然而我们的国家却背道而驰！真叫人心寒。
几时多了个东大门的。。? o.o”
Choi Yen
你有多久没有去？
不知是否和香港恭和堂是同一集团
Peterip
我在写这篇文章的时候
也有留意到香港也有一家
看起来整体应该是不同机构
ahhhhhh~ 我去年去吉隆坡的时候也有吃到恭和堂 比起之前在澳门吃到的龟苓膏 觉得恭和堂味道很淡 很普通…………………… 应该是随着时间过去他们调整了口味
Sonia
看来他们要检讨一下！不然会流失顾客