吉隆坡美食：花苑海鲜饭店

马来西亚 2013年3月18日 星期一

在2月份收到了《爱食客》制作团队的嘉欣来电，她邀请我再次参与《爱食客》的拍摄，这一次是拍摄最后一集的《爱食客》在吉隆坡。一听到吉隆坡，我认为不能出席了，因为地点太远和日期是工作日。碰巧权雄南下吉隆坡上课是在拍摄日期的前2天，权雄尝试回去公司拿假一天，那么我们可以延迟逗留多一天在吉隆坡，而我又可以参与拍摄。呵呵！几天后，权雄告知成功拿假了。

《爱食客》吉隆坡站是最后一集的拍摄，这一集介绍吉隆坡美食，制作团队邀请曾经参与拍摄的各地博客一起出席聚会和一起品尝花苑海鲜饭店赞助的美食佳肴。对我来说是一个难得，可以遇到多个在马来西亚知名的美食博客有柔佛站的《Johor Kaki》Tony、大山脚站的《梦想城站～旅游美食部落格》、吉兰丹站的《边走边吃》繁荣、怡保站的《窝乐斯的旅游美食摄影札记》Wallace、关丹站的《Ah Tee Kitchen》的Kevin Tee和吉隆坡站的《孤傲的王子》小王子。

权雄向来不喜欢迟到，加上我们不熟悉蕉赖，我们靠GPS前来，最好提早抵达。我们早上11点从芙蓉出发前往蕉赖，花苑海鲜饭店说起来不难找（不难找是GPS没有老点到）。

花苑海鲜饭店坐落在蕉赖的5/101C路，靠近Cheras Leisure Mall。该饭店在2010年7月开始营业，该饭店有经验丰富的厨师，他们用创新煮法煮出美味佳肴。饭店前面有市议会的收费停车位。

虽然说中午1点开始拍摄，我们中午12点抵达。我们一来到花苑海鲜饭店，已经看到《爱食客》的主持人Coby在门口了，他也提早抵达了。我们趁节目拍摄之前开始寒暄一番。我们在拍摄过程有留意到花苑海鲜饭店在中午12点半之后进入繁忙时段，顾客满了。

这一次，我们一共有7位博客一起参与这一餐拍摄，我找了其他2位博客一起合作来写这一篇美食分享，有《窝乐斯的旅游美食摄影札记》Wallace和《孤傲的王子》小王子。他们写出相关美食的食评，你们要留意食评前面注明的博客名称。

前菜 

Wallace：作为前菜的『蚝豉』经酱料调味后的味道略甜，以『一口吃』的方式配搭生菜片和切葱片，吃出好滋味！

拼盘- 五福聚宝盘（桂花滑鱼筒   酿海参仔   沙律香芒卷   合宝还珠   珍甫玉环）

Wallace：推荐『干贝釀节瓜』，营养丰富的节瓜甚少与拼盘搭配，干贝和节瓜擦出的火花竟是口感鲜美。其卖相曾令我一度以为是苦瓜，当一咬下去才发现是软软的节瓜，吃出惊喜了哦！

淑萍：这个拼盘的卖相先赢起我们的注意，它不是我们一盘常看到的一个大盘上内装着4-5样的菜肴，他们把每个菜肴都各自放在小盘子，暗喻：步步高升。如果是商家宴客的话，这道菜肴是一个好意头。 油条向来给我的感觉是很油腻，油条内有黄梨，再淋上美乃至上去，吃下去一点都不油腻。我这个常常说瘦身的人，自然吃多几口。

王子：干贝釀节瓜，节瓜本身的清甜味，经过蒸煮后吸收了干贝的鲜味，吃起來鲜甜清爽。

蒸魚- 清蒸深海龙虎斑

Wallace：酱油拿来配清蒸鱼，能让鱼的味道更鲜美和提味的作用。据闻此道『蒸鱼』更采用中国进口酱油，鱼的鲜甜度似乎“飞跃”了。

淑萍：爸爸常说清蒸鱼能吃到鱼肉的鲜甜，这道蒸鱼的份量大，在桌的博客一人一小口就把他吃清光。

王子：厨师选用了中国进口的特选酱油，醬汁用著独特的豆香味卻不会把鱼的鲜味給盖掉。

南乳排骨- 生煎南乳雪花骨

Wallace：『南乳排骨』最不讨好我的地方就是肥肉！更让我招架不住的是调皮的主持人还多夹一块给我！若嗜辣的你不抗拒油腻的话，这道菜肴的酱汁会让你惊喜连连，就如王子所说的酱汁成分，你有兴趣尝试吗？

淑萍： 如果你是婆婆级人物或者你有假牙的话，我怕这个排骨会把你的假牙弄坏去了，太硬了。不过令我们惊喜的是那个酱料，主持人要我们猜一猜配料组成，给我的第一个印象就是很辣。不过沾多几次，就觉得一点也不辣了。 你们知道这个酱料成分有什么？当时王子猜得最准确，给王子来解说 。。。。。。

王子：排骨醃漬得很入味，只是体积有点大，需要很不客氣的用手抓來吃才行。沾醬选用了辣椒、淡奶、浓缩橙汁和桔子調成。沾著微酸但后劲呛辣的沾醬，吃起來有助減低了排骨的油腻感。

烧腊饭-澳门腊味煲饭

Wallace：我其实对腊味没太大的兴趣，但腊肠和米饭还不错吃。

王子：烧腊饭放了腊肠、润肠和腊鸭腿，將腊味與饭搅拌均勻，米饭油亮帶著腊味的咸香，若可以加些腊肉会更棒。

甜品－原粒椰皇滑布丁

Wallace：冷冻的椰子布丁有淡淡的椰香味，口感滑嫩、消暑清爽。

淑萍： 燕菜椰。当时的情形算是快要离席，吃得有点乱。不过我会说我想念吉打Restoran Thai dan Makanan Laut Rung Reang 的 Coconut Jelly 。呵呵！