来到韩国釜山不可错过的道地美食是什么？荞麦冷面，它是从北韩的难民在战争逃到南部时候带来的冷面，因物质短缺，在釜山荞麦粉不易找到，他们就想到用面粉来做冷面。在醇厚的面汤中生满了香滑爽口的荞麦面。目前在釜山不可错过的荞麦冷面店有：
- 伽椰荞麦冷面－ 地铁2号线东义大学站（3号出口）—-> 右侧胡同20m
- 开琴荞麦冷面 －地铁2号线开琴站（1号出口）—-> 开琴胡同市场 15m —->左侧第一个胡同
- 南川洞伽耶荞麦冷面 －地铁2号线金莲山站（5号出口） —-> 水营区厅向下30m
- 春夏秋冬 － 地铁1号线西面站（9号出口）—–>随着覆盖路前行150m
- 内湖荞麦冷面 － 地铁2号线 Jigegol 站（1、3号出口） —–>牛岩洞釜山银行边路左侧
- 国际荞麦冷面 － 地铁1号线教大站（5号出口）—–>从国际新闻社向东莱站方向 —–>左侧第一个胡同
韩国 2013年5月23 日 星期四
我们抵达韩国釜山的第一站美食，要去吃冷面。在韩国釜山的冷面多数都是使用面粉来制作，而Busan Tourism Organisation （BTO）要介绍我们前往的这一家草梁麦面使用了小麦来制作冷面的面条，和其他用面粉大大不一样的卖点。小麦制作出来的面条比起面粉来得弹牙。
草梁麦面坐落在釜山站的斜对面，这里的招牌料理是利用小麦粉制成的面条做成冷面。你可以从地铁站1号线釜山站下车，从7号出口出站，步行3-5分钟可到达。后面就是釜山市东区草梁市集。
我们在下午5点半左右来到了草梁麦面。第一个给我的印象，BTO带我们去很道地的小吃店，并不是去豪华餐馆用餐，这个地方是一般市民都常来用餐地方，这样子是亲民的地方，也是一般自助行的人最爱去的地方。呵呵！他们说一般上只要朋友前来釜山，他们都一定会带朋友来这里吃。
在门口可以看到食物选择就是几样而已，价钱方面看了也大叫我们放心，非常亲民的消费。这也是我觉得在鼓吹当地旅游的食物，要给大家人人都能消费，这样子才能吸引更多人前来。
这一壶不是白开水也不是茶，而是一壶的胡椒粉汤。喝胡椒粉汤的味道和我们平时吃猪肚汤的味道一样，调温了体温。我好爱喝，肚子感觉到暖暖。 喝多了几杯胡椒粉汤，我觉得味道越来越像似我们平时喝蘑菇汤加上黑胡椒粉味道。
蒸饺子，内包着猪肉和蔬菜。卖相像巨型的烧卖，味道和我们吃烧卖差不多一样，我们可以点黑酱油。
BTO 的负责人简单介绍了草梁麦面，然后给我们自由选择点食物。
主角上桌了，水冷面，招牌冷面。冷面是釜山人夏天爱吃的面食，不过这家店即使不是夏天也高朋满座。呵呵！我们前来的时候，可以说看到顾客络绎不绝。
导游在开动吃水冷面之前，先示范给我们看他们道地人吃水冷面的方式，我们在较后跟着一步一步开动这一碗水冷面。水冷面装在铝碗，手摸铝碗，我都感觉到很冷，碗里面的汤有着碎冰。这是我第一次看到水冷面。
记得在我得到KTO 安排前来韩国的时候，我和负责人聊过“ 我是一个对韩国很陌生的旅客，你不怕我很山芭吗？她说他们想要我用新体验的出发点来看这次的旅游，这样我会给大家带来多一些认识。“ 说起来也对，当我们觉得有些东西很熟悉，可能少了分享冲动。 所以，我在这个旅途里什么都尽量拍摄，团友都很配合。
水冷面上有猪肉片、鸡蛋、黄瓜丝和辣酱。我们先把辣酱堆去一旁，然后用汤匙和叉把冷面团拉开松脱少许， 用剪刀向下剪，把面条扯开两分之后，搅拌了起来。本来带着像菊花色素的汤底也变成红红汤底。我迫不及待吃第一口。
好冷的面！！前几年，我算是一个爱咬冰的人，近年来少了咬冰。当我吃第一口的时候，我受不了这冷面冰冷的感觉在口里。团友当中，我和Hue Yee 两人都吃不惯。而Jzune觉得放了这样多辣椒酱，可能是汤汁带冷的关系，吃起来不觉得辣。Jannifer 也很喜欢吃。
在吃水冷面的时候，我们可以看到桌面上有3罐酱料（左起） － 芥末（Mustard）、醋带有辣味和酱油，这3罐给顾客添加在水冷面内。
BTO 负责人点的一碗和我们全部人不一样的拌冷面，拌冷面就是少了汤汁。不过面条带冷少许，忘记告诉你们面条很Q，我和Hue Yee 吃不惯水冷面，却爱吃拌冷面，越吃越辣。如果我下次来的话， 那么我会点拌冷面了。呵呵！
我们吃完之后，知道距离我们要乘搭的Busan City Tour 还有一段时间，导游带我们去草梁市集，我跟你们说去草梁市集是我今天最大的惊喜，因为它并不是行程中预料的事情。呵呵！
草梁麦面
釜山市东区草梁洞491-2号
营业时间： 早上7点－晚上10点
Tel : (051)464-6281
我比较喜欢热腾腾的面，嘻嘻～～
这冷面看起来好大一碗哦！！
宅妈
对！那个铝碗很大
我看到的时候也被吓
看面的卖相好像QQ的，很好吃！
Vincent Cho
面条好好吃，
问题在我吃不惯冷冷的汤
＊懊恼＊
每天早上都被你的美食博毒死！。。。drooling。。。
冷面是一不吃二不休的美食！！
嘗試冬天吃，以冷制冷的快感，是超爽的！(“,)
**加上醋，辣醬，mustard, 不夠冰的話，還可以加要! ^^
Yee Pei
我也不想要诱惑你
问题是BTO 太厉害招待我们了
这。。这面卖相也太好了吧！Yum Yum!!!
小眼看世界
单看卖相已经很多人中招
虽然吃过日式的冷面，不过和这个完全不一样。
冷冷的汤头，搅拌荞麦面这样的吃法，感觉有点不习惯。
Grace
日式冷面有什么不一样呢？
日式凉面的面和汤分开的，不会像这样面和汤浸泡在一起。要吃的时候才把面条浸在汤汁之中。汤汁基本上以酱油、海带、柴鱼和青葱组成。
Grace
原来如此
谢谢分享
好吃！好吃吧！
好想尝尝釜山道地的美食。
期待你陆续而来的釜山美食介绍。
Shee
我恨不得自己可以不必上班
在家一口气吧釜山旅游写完出来
这次我去住宿的明洞那里有一家很著名的
可是我没机会品尝
因为听说汤头是牛骨熬制的
哎
我不吃牛肉：（
鲸鱼蓝蓝蓝
我本身不吃牛肉
只不过在外的时候，在所难免
所以有时就眼不见为妙
吃了就算了
我也不喜歡冷冰冰的面！
熱騰騰的吃起來才香才痛快啊！
Wendy Wong
我和你一样
喜欢一边吃一边流汗
哈哈！
我本人就接受不到冷面咯，还要有冰那种，不能啦！
Choi Yen
哈哈！！我们已经养成了习惯吃面要热汤~