在槟城说到福建面，就是人人所知道的“虾面”，你们有没有留意到多数售卖福建面的档口，有多卖卤面来搭配，不少顾客都很喜欢把卤面的卤汁加在福建面上搅拌一起吃。偏偏在槟城有一个档口，它不卖福建面，只卖卤面，那就是金龙大路后卤面。
马来西亚 2013年5月18日 星期六
今天早上，我们在大路后办点事情。去办事之前在附近吃早餐，我们来到了裕发茶室找金龙大路后卤面。偶尔，周末会选择在大路后买早餐。来这里用餐最大的考验是路窄摩多多，驾车人士要多多小心。不过遇到美食，相信再难找或者再麻烦也是会来吃！哈哈！
金龙大路后卤面坐落在大路后（Jalan Perak)，如果你从Jalan Jelutong 前来的话，经过了大路后霹律园组屋之后，留意左边有一家咖啡店叫裕发茶室。这家茶室里面有很多熟食档口，选择有咖喱面、卤面、猪肠粉、鸭肉粿条汤、炒粿条、云吞面、东炎面等等，金龙大路后卤面档口就在裕发茶室的门口外面。如果你来到大路后怕迷路的话，你来到金龙大路后卤面档口，你就很清楚所在地的方向。
你可以看到差不多有7-8个人在忙着经营这个档口。哈哈！！怎么需要这样多人来经营一个档口？
金龙大路后卤面已经近20年的历史，每天都有固定的熟客，尤其是当地人爱在上班前或者去了附近巴刹之后选择来这里用餐。这个小生意需要的时间和精神来用心经营，负责人林金龙早上4点起身用大骨熬汤，然后搅拌好的鸡蛋汁，最后才加入淀粉勾芡。汤底固然重要，其他配料准备也很耗神。
金龙大路后卤面的配料有猪肉片、鸡脚、卤蛋、猪粉肠等等，这些食材都是要花心思在准备，他们要给顾客吃到口福满满。他们这样多人在准备食材经营生意，我站在一旁可以看到每个人都有自己的岗位。别以为大企业有业务管理，连小生意也要好好业务管理来应对源源不绝的顾客，他们可说一天卖超过数百碗卤面。
我点了一碗卤面，小的份量，价钱是RM3。小的份量看表面只有卤蛋、蒜米、自制辣椒酱和香油葱酥。当我筷子搅拌面条，内有其他的食材猪肉片和鸡脚搭配。如果你点大的话，这些原本小的份量会添加，然后再多加猪粉肠。小的份量对我来说已经是很丰富。
平时我少吃黄面，因为我不喜欢黄面的碱水味道。可是今天我破例吃一次。黄面和米粉搭配，卤汁富有浓郁的五香味和八角味，面条也吃不出碱水味，面条和食材搭配让你的口感超级丰富。呵呵！虽然看起来卤汁很浓稠，可是并不像一些档口的卤汁浓稠到像浆糊，金龙大路后卤汁浓中带香郁。
到底有多好吃？你们看看我吃到见底是不是就是好证明呢？
权雄点的猪肠粉，价钱是RM2.70，一共有三条猪肠粉。
金龙大路后卤面目前可以说在槟城知名度相当高的卤面档口，之前有Astro 的《阿贤人情味》前来采访过这道地人爱吃的卤面。如果你前来槟城游玩，可要安排去吃一碗。那么本地人的话，你吃了金龙大路后卤面吗？
＊这一篇文章刊登在《iMore杂志》第7期。你们可以到Sunshine Square, Sunshine Farlim, Sunshine Times Square, Gurney Paragon Brussel Beer Cafe, Prangin mall infomation counter, Penang Adventist Hospital, Penang KDU University College, Penang Segi University College, Gurney Plaza美食之家免费索取iMore杂志，这可是槟城
金龙大路后卤面
336-G1, Lintang Slim, Off Jalan Perak, 11600 Pulau Pinang
Tel：+6016－4775152
营业时间：7am – 4pm(逢星期四休息)
GPS: 5.398450,100.314607
卤面是我最爱之一。。。
看来很不错。。。
棺材街也有一档常常高朋满座的！
Jessy
棺材街的没有去吃过，每次经过总觉得难停车
下次我要找机会去吃
tis lor mee is quite good… tasted 2 yrs ago…. almost forget about it. will try again tis weekend to see whether still d same taste as before.
good recommendation… keep it up
tailow
以前我去吃
我不是很喜欢
近期去吃，我觉得味道好好吃下
我平时不吃卤面的，但这档真的很好吃！如果要我吃卤面，我一定会指定这一档。^^
Skinny Alien
我每次想要吃卤面
通常也是想到他
最近老公介绍在lorong selamat 的阿裕卤面也不错吃
你可以考虑
我喜欢卤面，RM3一碗还蛮便宜的~~
宅妈
这是槟城小地方的价钱
算是合理
分量也没有吉隆坡的多
我平时要吃都会去青屋~
现在可以试一试其他的选择了yeah!
Aris
青屋晚上营业，这个白天营业的
所以白天也有选择了
我和宅媽一樣，喜歡吃滷麵，也覺得三令吉一碗很便宜呢！巴生一碗五令吉。
小鎮姑娘
可是吧生的面食比起槟城大碗很多
通常早餐我在中马吃一碗，可以不必吃午餐
找一天要去吃了。。。
悠悠
去那边要花心找位子停车
我超喜欢卤面，可惜KL吃不到好吃的！
Eve_ Yee
哦！！ 以前我在吉隆坡的时候，还真找不到好吃
每次还是要回来槟城吃
呵呵！
我去过这边，但是那个时候没有留意到这档卤面哦~
amiao
这个档口在该店的前面
非常容易找大