吉隆坡美食：李霖泰菜市场和中华巷咖喱面

几乎每个巴杀的旁边都有熟食小贩中心，很多人都可以在逛了巴杀之后，在附近吃一份早餐才回家去。来到吉隆坡的茨厂街一带，推荐你去走一趟李霖泰菜市场，在旁边的中华巷吃一份早餐，让你对这吉隆坡大都会有别一番认识，并不在是高楼大厦冷冰冰，而是在找到最道地人情味。

马来西亚 2015年7月13日 星期一

过去我经常看到朋友在吉隆坡前往中华巷打卡吃咖喱面，一碗红彤彤咖喱面加上丰富佐料简直给人流口水。难得入住的Furama Bukit Bintang 前往茨厂街不会太远，我们驾车前往过去。阿猫一早已经告诉我：中华巷旁边的停车位在地铁工程进行之下，每半个小时来计算停车费。我们在陈氏书院旁边找到了停车位，第一个小时价钱RM3.50，一天最高RM7。

从茨厂街走去中华巷吃咖喱面一定要经过李霖泰菜市场。我们沿着茨厂街走，注意旁边的小巷子。这个小巷子的进口并不是很起眼，前面有一个油条摊位遮住了。中华巷就是在李霖泰菜场的中间交叉路口转左。（如果你从茨厂街进来）

李霖泰菜市场四个出口－茨厂街出口（柏屏大厦与美洲茶室旁）、敦李孝式街出口（关帝庙旁）、思士街出口（金莲记与马来亚酒店旁）和中華巷出口（柏屏大厦后面）。

对我这个8字辈的人，我会好奇想要知道为什么巴杀要以“李霖泰”来命名，并不是地方名字？他到底是谁呢？

李霖泰曾经是武吉敏登（Bukit Bintang）的国会议员，他在任职期间尽心尽力为民服务20多年，人家称他为“吉隆坡小贩之父”。但是他在1990年辞职去行动党的职位，国会议员的职位直到届满为止。当地人纪念他过去为民服务精神，同年把原名叫做道理巷（Trury Lane）或菜巷（Jalan Sang Guna）改名。不过至今依然有人叫做菜巷。

今天是星期一，走进来李霖泰菜市场并没有我预料中的人潮。这些年住在茨厂街一带的华人很多搬迁了，因为地铁站的工程被迫搬迁。我们逛着菜市场，人家一看就知道我们是“游客”，虽然说我是马来西亚人，我一样很爱走本地市场，总有给我们发掘的故事吧！

有一个鸡肉摊位的老板说：你们要来就要快点来，我们要搬迁了。这些年来李霖泰菜市场并没有过去的热闹了，前来购买的人都不多。我想在吉隆坡这个大都会里，是不是很多人都选择去超市里买菜了，晚上放工后都可以买到，何必一大清早来巴杀买菜呢？

昨天在对谈会上，我们4个台上嘉宾都是讨论着去菜市场来体验当地人家的生活。走在李霖泰菜市场可见不多年轻人在经营，多数都是老一辈人在经营，然后外劳从旁协助，外劳已经“入乡随俗”融入了马来西亚生活。可见这个地方如小贩说老一辈退休加上地方发展很快就不在了？

我们有少许迷路，竟然错过了李霖泰菜市场的十字路口，走到关帝庙去。后来阿猫在电话里再给我多一点资讯，我终于走到了中华巷。星期一的中华巷没有我预料中的热闹，多数的熟食摊位都休息。最重要我要吃的咖喱面有营业，我就松下一口气。

我们2人都是第一次来，走过去中华巷咖喱面，他很坦白对小贩说我们第一次来，不知道要如何点。她推荐我们尝试一碗清汤，再来一碗咖喱面。可是我们两人竟然摇头，我们两人看着他的咖喱面佐料都想要吃，坚持吃咖喱面。（我们在推荐生活美食，并不会特意点多不一样的食物，而是随着我们心里想要吃的食物来分享）

中华巷咖喱面已经卖了50多年，原本是一对姐妹花一起售卖的，后来一位先离去了。目前第二代接手打理了，至于第三代有没有要继承是未知数。他说每天早上5点半已经起身来准备佐料和汤汁了，早上8点开档卖到下午2点，好生意日子说不定不到下午2点都已经卖完。她感叹这咖喱面工作繁多，加上食材都起价，不可缺少的鲜蛤已经从1公斤 RM8起价到 RM18了。

从他的摊位上可见佐料的选择很多，有菜豆、豆腐、咖喱鸡、猪皮、茄子、炸料、豆腐卜等等。当中豆腐卜还在一个陶瓷锅里煮，他说这样才能煮得入味。

我们两人的咖喱面一上桌，我吓到目瞪口呆，好大碗。我和他的那碗差别在没有茄子，价钱2碗一共RM16。我们两人都被这个份量吓到，好多佐料搭配，从上面数下去有鸡肉、猪皮、菜豆、鲜蛤、然后米粉。我们觉得这样的价钱超合理的（小小声说：在槟城吃2碗咖喱面都没有这样多！轮到我感叹槟城的食物越来越贵吃了。）

每一桌都有给桔子给我们增添。我们先喝一口汤汁，味道很香，可是并不会浓腻。她有告诉我们，她为了健康着想，椰浆不放太多，只要给有椰香味就好。我这个爱吃酸的人，挤一挤桔子，让这一碗面多一份悠悠酸味口感，吃起来更加开胃。吃完这一碗已经等于用完我一天的食量，结果午餐也不必吃了。

我们两人另一个发现新大陆的事情，他给我们的鲜蛤出手好大方，即使鲜蛤已经起价了。对于爱吃蛤的人肯定可以吃得过瘾啊！（我又要说槟城的炒粿条的鲜蛤也没有这样多）这一碗咖喱面简直物超所值。

我们两人见顾客不多，和中华巷咖喱面的小贩聊一聊，他们的态度超热情的。我过去每次都是匆忙经过茨厂街，没有想过进来这里觅食，我这次决定是没有错的，我走进来和他们多聊天收获好多。大力推荐大家来到吉隆坡走进去李霖泰菜市场的旁边中华巷觅食，我下次要来吃猪肠粉和酿豆腐。

中华巷咖喱面
City Center (old) Jalan Sultan, 50000 Kuala Lumpur
营业时间：早上8点－下午2点（星期四休息）
GPS: 3.143580, 101.697140