新加坡美食 | 再成发五金 CSHH Coffee Bar

在新加坡经常看到朋友在面子书上打卡去五金店喝咖啡，他们并不是去五金店买东西与人闲话家常喝咖啡，而是坐在一家“咖啡馆”喝咖啡。这家咖啡店的名字就叫做“再成发五金 Chye Seng Huat Hardware（简称 CSHH Coffee Bar）。

CSHH Coffee Bar坐落在 Jalan Besar 附近的一条小路 Tyrwhitt Road ，邻近的商店多数都是五金店，同样这家咖啡馆原身就是一家五金为主的商店，只不过后来五金店转手成为咖啡馆之后，咖啡馆以原有店名继续经营，要让更多人了解这个地方的原址的故事。

新加坡 2016年10月22日 星期六

直到昨日早上为他磨咖啡豆之后，一直在想新加坡哪里可以买到新鲜咖啡豆？记得槟城 Coffee Addict 的咖啡师 Justin 对我说过他采用新加坡品牌 PIF blend 咖啡豆。上网搜索找到了PIF blend 咖啡豆就是属于 Papa Palheta 品牌，可以在CSHH Coffee Bar买到了这个咖啡豆。换句话说： CSHH Coffee Bar用Papa Palheta 品牌的咖啡豆。

昨天早上找到了资料之后，马上出门去买咖啡豆。因为今天是他的生日，我想要给他买一包他喜欢的咖啡豆。

如何前往：

早上9点乘搭East West Line （绿色线）地铁来到了 Lavender 站，选择 B 出口，沿着 Horne Road 走到尾端，然后转右，就看到了CSHH Coffee Bar在你的右边的，大门铁闸深锁着，顾客要从旁门走进去。 CSHH Coffee Bar的斜对面就是Parc Sovereign Hotel。

走进CSHH Coffee Bar，我才知道里面有划分成了咖啡馆、 Papa Palheta （烘烤咖啡豆／咖啡教学）C-PlatForm 和 Annex（专售咖啡豆）。咖啡馆内已经坐满了顾客，这是平时上班日早上已经有这样多顾客，可见这家咖啡馆深获好评！

Annex

当时我并没有坐下来喝咖啡，而直接走过去Annex选咖啡豆。你们都知道我不喝咖啡，怎么选咖啡豆？这些年来他喝咖啡的口味也有转变，最近他喜欢较苦的咖啡豆，那么我问店员哪一种咖啡豆较苦？ Tobing Estate 和THIPPANAHALLI 都可以考虑。

我来这里的理由，我希望能买到炒好不久的咖啡豆，因为过去几次他在新加坡的咖啡连锁店买到的咖啡豆相信已经在包装一段时间，咖啡香味略微差。看看包装上的日期，咖啡豆都是在3天前包装，饮用最佳时间是一个月。 那么，我选择了Tobing Estate。

在临走之前，我看到了咖啡馆内也有售卖蛋糕，我正想要买芝士蛋糕给他做生日礼物，那么我买了一块蛋糕带回去给他。这样子完成了他的生日礼物，随手翻看 Menu ，食物的主餐选择不多，贪在选择与一般咖啡馆不一样，就是有自己的特色，决定今天与他一起来 CSHH Coffee Bar庆祝生日。

CSHH Coffee Bar

在新加坡这段时间，很少与他泡咖啡馆，也许我们更享受在家的时光，他泡一杯咖啡一边看电影。当然还有一个理由，就是怕去咖啡馆吃来来去去一样的食物 。他说CSHH Coffee Bar是他在新加坡生活这段日子来泡的第一家咖啡馆。是的，今天早上，我带他又来到昨天来过的CSHH Coffee Bar。

来到的时候正好是午餐时间，店里店外都做了顾客，幸运给我们找到了一张空桌子。来这里用餐是，自助到柜台下订单，如果饮料不需要等太久的话， 店员会叫你在一旁等候，若是像他点的咖啡需要等候8分钟，那么他建议我们回去桌位等。

大热天的天气，从地铁站走过来CSHH Coffee Bar差不多要10分钟，我最想喝的饮料就是一杯冷饮，我选择挑战他们的 home made lemonade ，味道喝起来有点像 Mojita ，柠檬酸味很喜欢。 

我点的 Teriyaki Salmon Donburi，价钱$19。食物上桌超快的，不必等候太久，还比咖啡更快上桌。当店员给我餐具的时候，有着“公鸡”图案的汤匙，这叫我有小意外收获，因为有着一股“古早味”流露在咖啡馆。

三文鱼只是 warm baked ，并没有全熟，淋上了 Teriyaki 酱汁之外，还有芥末、鱼卵、青葱和紫菜在上面搭配。他知道我不大爱生吃食物，他帮我把一半的三文鱼夹去吃。如果是全熟的话，我觉得会更喜欢，只不过太大块半生熟关系，我吃不惯。

他点了 Hand Brew Coffee ，店员把咖啡送上来的时候，有附上一张咖啡豆的介绍，正好这个咖啡豆就是我昨天买给他的咖啡豆，他可以品尝看看店里的咖啡师手冲咖啡的味道（较后在家自己手冲的时候再辨别两者味道），喝第一口看到他的脸上笑容，知道给他喝到一杯他想要喝的咖啡。

谁知道这个时候，他点的食物又上桌了，结果他把咖啡先放下来。较后吃了Wild Mushroom Pork chop Risotto 之后，他需要喝了白开水漱口之后再继续喝咖啡，不然主食的味道太重已经遮盖了原有的咖啡香味。他也有留意到咖啡的味道随着温度，味道在转变。

Wild Mushroom Pork chop Risotto，价钱 $22，有着芝士味满满的 Risotto垫底，他一吃下去就很喜欢这芝士味道了，上面的四片猪扒肉切薄，喜欢内有的香料味道。这一顿在咖啡馆里享受的食物和饮料都深获他的喜欢，我自己也很喜欢。

只不过在咖啡馆里，大家都在与身边朋友聊天，声量聚在一个小小的空间里，难免觉得太吵了，尤其是又遇到一些人说话声量特别大的话，也会直接影响到了隔壁桌的顾客。这是美中不足的一点。

再成发五金 CSHH Coffee Bar
150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563
Tel:+65 6396 0609
营业时间： 星期一休息
星期二-星期四 & 星期日
9am to 10pm
Last order for food – 9:30pm | drinks – 9:45pm
星期五和星期六,
9am to Midnight
Last order for food – 10:30pm | drinks – 11:45pm