马来西亚 2011年11月20日 星期日
每一次朋友来槟城找我，发现多数一起出游的景点和美食都是在槟岛。这一次Serinajr前来，我们两人讨论之后，有半天时间是在威省大山脚，计划花半天的时间在大山脚，然后再继续在槟岛，个人觉得不是槟岛的美食多，连威省一带也很多，在威省有些美食有着浓浓地方特色，只有此地有！哈哈！这一次，我要和她分享白云面。
同样的，权雄今天也不能陪伴我们一起出游，我们两个女人出发去大山脚了。大山脚的市区里的伯公埕有很多美食，有粿汁、咖哩面、福建面、 白云吞面，还有我爱吃的米台目。可惜今天米台目的档口今天没有开，计划中点一碗米台目和一碗白云吞面不成事了，我们先点一碗云吞面。
根据《光明日报》的报导：
香港人來到马来西亚，看到这里乌黑的云吞面，皱起了眉头，因为在云吞面发源地广州和香港，面条是沒有加入浓郁的黑酱油油调味的，配料主要是包着整只虾的云吞，沒有加入叉烧。口味清淡。
其实在大山腳，还找得到比较清淡的云吞面，只用新鲜的猪油增香，不添加酱油，但依然是南洋风味，用菜心和叉烧作为配料，还有笔直和碱水味轻的手工面条，取代了了卷曲和碱水味重的老云吞面。
星期天的生意特别好？早上10点抵达，老板已经说省下几碗的云吞面而已，我们算是来快一步，不然连白云吞面也吃不到了！我们等了一会儿怎么，其他比我们迟来的顾客的白云吞面上桌了，我们却没有？原来老板娘忘记了，快快提醒她！松了一口气，我们还是有机会吃到最后5碗的白云吞面之一。哈哈！！
白云吞面，价钱RM2.50（不知道有没有记错？）。配搭腌制醋辣椒。记得看过一篇《光华日报》的报导，访问的对象是《阿贤人情味》的杨嘉贤：
槟城美食除了价格与环境都很平民化外，还很讲究配料与酱料的搭配。“你可以发现到，在槟城吃东西，不同的美食一定要搭配不同的酱料。”
嘉贤如数家珍地一一列出，好像猪肠粉要配虾膏、吃粿条汤要有辣椒配酱油、福建炒要配峇拉煎辣椒才好吃，而云吞面就要配用醋腌制的辣椒。。。。。。
此时此幕是不是吻合了他的访谈？
我们多拿一个空碗，一人一半，我们的感情不会散！哈哈！！猪油渣的搭配在云吞面内，一点不油腻，带有着清淡香喷味。我略嫌面条少了爽口的口感。好吃的食物就是简单的调味料而已？以前和爸爸来这里吃的话，爸爸会在其他摊口买烧肉来加料！
我们两人点了美禄冰。哈哈！由于桌位不足，有一对老夫妇来搭台，他看到我们两人都携带相机，两人一起共吃一碗面，他很好奇我们两人的身份，我们告诉他是“blogger”，他可能搞不清楚什么是Blogger，然后追问为什么会认识在一起？因为我们不是同事，不是同学，不是住在同一个地方，怎么2个人在一起呢？哈哈！！这就是部落系缘分吧！
我们暂时吃饱了白云吞面之后，我们准备前往去大山脚巴杀了！你们准备好和我们一起去走巴杀吗？临走之前，拍摄大山脚伯公埕旁边的摊口给你看看，小贩选择多，猪肉贩也在这里！
白云吞面
Jalan Pasar, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
GPS位置: 5°21’50″N 100°27’39″E
营业时间：早上6点至11点
Tel: 012-5694 401
白云吞面看起来不错吃哦，平时我吃惯的都是黑麻麻的 /heh
李逸迷
你什么时候要来大山脚吃云吞面？？
我等你！
我觉得这档的云吞面里的配搭材料有着很浓的猪肉腥味，但不知道是不是猪肉档在附近的关系啦，也可能是我很怕腥味，吃一口就感觉到了，哈哈
mikiko
个人觉得应该是附近档口的关系
我超爱云吞面，有机会一定会尝试！ /tq
追食富迪
大山脚有很多地方美食
這個就是我中學時期常吃的云吞面，好想念那年的時光，每天早上都囘來一碗面的。
Dreams Come True
每天都吃一碗？
以前我的学校不在这里
通常课外活动之后来，已经关档
嗯，差不多每天，因爲它的價錢我才負擔得起（當年的價錢）
Dreams Come True
现在他们的售价依然合理
只不过我们要去吃就不方便
之前有听说过白云吞面，可是还没有尝试过
记下这一家，下次要来个大山脚一日游～
YI FONG ENG
大山脚有很多值得介绍的地方~
伯公埕的米台目真得好好吃~~ 可惜没开厚~~
不过这个白云屯面也是很厉害得说 ^_^
瑜珺
我现在想要吃米台目
百吃不厌！
吃……也是我的嗜好之一哦！
吃好吃，简直是我人生的梦想！^^
蕾蕾~
Forever HL
好好享受你的人生梦想~
查点就走鸡了。。 /heh /heh
Serinajr
就是咯！
如果迟一点就来不及
现在才想起当天没有介绍伯公呈给你
我最爱的云吞面！！但我还没吃过白云吞面呢！ /cry1
孤傲的王子
有机会的话，你可以来尝试
The wanton bee looks so yummy…
The wanton mee looks so yummy…
sharon
penang hv lot of food ~~~
我喜欢黑黑的云吞面,总觉得黑黑才够味 😛
Choi Yen
你尝试了之后白云吞面
就会感觉到白的特别~
这一档的白云吞面，面条味道跟早前吃的比起来，有点逊色了~
ShyTheng
以前我去，多数的时候，我选择吃米台目
还不知道味道又多大改变
他还有卖黑酱的云吞面，很好吃pun,我爸爸也是会去买烧肉来加料的，哈哈