马来西亚 2012年10月4日 星期四
在槟城可以说有很多小食，尤其是在槟岛不难发现有些小贩驾驶着摩多在组屋或者公寓楼下兜售小食，当中最让人记忆深刻应该是印度人卖面包。除此之外，还有一个小食档口也是小贩骑着摩多来售卖，那就是酿豆腐。因此我们不难发现看到路人站在路边吃酿豆腐的情形出现，甚至近期在夜店附近也看到了酿豆腐档口了。
今天放工后，前往Burma Road办一点事情。办完事情想要回家休息，可是贪吃的欲念萌生，我想要吃酿豆腐，驾驶车盘转一个弯，我来到了汕头街，我要去汕头街找酿豆腐。久闻这个酿豆腐档口很久，可是迟迟没有来吃过。没有来吃过，不代表我没有吃过。哈哈！！
汕头街酿豆腐是由戴伟明在经营，他们在摩多车上放着 一个大桶，大桶里有着酿豆腐和热汤。他告诉我这个生意已经是第三代了， 以前是由外公开始这酿豆腐的生意，然后妈妈出嫁之后的第3年，也加入售卖酿豆腐直到50岁。当时他没有马上续承这个生意。直到29岁那一年才投入这个行业，一直卖到现在已经42岁了。
他卖的酿豆腐不是一般上我们常看到的客家酿豆腐，而是他们独家祖传的酿豆腐或者说卖相看起来就是鱼丸，为什么称为酿豆腐？主要是原料和酿豆腐离不开，他们就直接称呼这个名称，我就爱称它为“勇岛虎”。你想要知道这“勇岛虎”的故事，从这里摘自部分故事：
戴伟明和他的哥哥戴伟雄一样和蔼可亲。从他的口中得知他每天早上就起身准备做酿豆腐了，忙碌到下午3点，他休息前往去走山运动，较后回家小睡一个小时，大概傍晚7点半来到了汕头街开始摆档口卖酿豆腐，一般上卖到晚上11点半，若遇到公共假期可能延迟到午夜12点。虽然星期日该档口没有在汕头街摆卖，不过他依然要开工因为他除了本身当口的酿豆腐之外，还有批发给其他4个档口和一些当地的粿条面档口。
大多数的顾客都喜欢站着吃酿豆腐，点了一盘酿豆腐，叫老板把辣椒酱淋在酿豆腐上，然后吃完了之后，可以叫老板加汤。由于在汕头街摆卖的环境有其他茶室，你可以要求他把酿豆腐送进去茶室。
汕头街酿豆腐分成3种份量：
小－12块，价钱RM4、
中－18块，价钱RM6、
大－24块，价钱RM8
向老板要了一盘酿豆腐，要求每一个酿豆腐选择都要有一块，有苦瓜、自制鳗鱼丸、酿豆干、酿豆卜、酿腐皮、煎鱼饼、肉丸、羊角豆（没有酿料）等等。他说早期卖的酿豆腐只有酿豆干和酿料而已，没有其他选择如苦瓜、肉丸、羊角豆的，后来改良和迎合顾客的要求。
为什么我不是第一次吃？因为我们多次博客聚会，老板的哥哥就是我们熟悉的博客戴伟雄，他带来这美味的勇岛虎给我们这班博客一起吃，我们这班博客吃过之后，赞不绝口，天天想吃。该酿豆腐的味道没有鱼腥味，汤头特别香甜，吃了酿豆腐再来一碗热汤，尤其是我们聚会的时候，一人拿着一小碗站着一边吃，一边聊天，气氛简直佳。
今晚，我吃了这一小碗的酿豆腐。你们看到了酿豆腐旁边这一盘酱料吗？有甜酱和辣椒酱。个人觉得辣椒酱超好吃，因为是他们自制的，不知道怎么就是爱吃辣椒酱和酿豆腐溶在一起的味道。难道这是道地地方风味吗？
相信不少人都有来到汕头街找美食，汕头街酿豆腐的档口在新月宫的茶室前面，一点都不难找。个人觉得值得推荐给大家尝试因为此酿豆腐拥有着其祖传的风味。如果你家里要办火锅大餐，可以向他拨电预订酿豆腐。
我站在那边吃着这一小碗，暖暖肚子。看到老板忙个不停，我也不好意思打扰了。只是稍微想不通怎么他和哥哥的身型这样大的差别 ？呵呵！
汕头街酿豆腐
Jalan Kimberly, Georgetown, 10400, Pulau Pinang, Pulau Pinang
Tel: 016-4593676
营业时间：傍晚7点半到晚上11点半（星期日休息）
很大碗一下。。 /sweat /sweat /sweat /sweat /sweat
Serinajr
那天吃这一碗，算是很小了~
我们每次到那里一定会点他的酿豆腐吃， 孩子爱吃，我们也爱吃；最近不知道为什么吃附近的鸭粥不那么对味了。。
Jenn YEOH
我倒没有吃过那边的鸭粥
你不好，还放到fb去引诱人！ /cry1
Vincent Cho
谁叫大家都爱吃~ 哈哈！
哦 ~ 怎么老板跟比古兄差那么多 !! 哈哈 ~
木子
就是咯~~ 这一点我也要问比古~
我回槟城一定要去试下！谢谢分享 =) /tq
树林
一定要去尝试~
很坏咯你，在霞人！！！！！ /cry1
咸媽咪
:p :p :p :p 好吃咯~
来了KL以后，就觉得这里的酿豆腐不好吃了，因为KL有太多档好吃的酿豆腐~哈哈！
不过汕头街我最爱的还是kueh zap~ haha
瑜珺
吉隆坡的客家酿豆腐的味道比较重
深获大家的喜欢
而这个酿豆腐的味道比较清淡
对啦,每次我们的聚会里，我给你们带去的勇岛虎,就是我这个二弟的勇岛虎来的,其实他的样子跟我一样样啦,他嘛就是我少年还没发福时候的俊俏样子和fit身材咯..只不过如今我已经发展成为【月亮脸】罢了嘛….有的人更创意,叫我Roti Canai脸……真系冇阴功！
李逸迷
可是你少年还没发福时候，样子也和他相差很多！
奇怪，為什么我之前常去汕头街都沒看到的？是最近才來卖的吗？
怀怀
可能你去的时候都是遇到他们休假日~
哟～可以发电话预订的，酱不是很方便咯。。。谢谢你哦～
Alice Chong
如果你要大量购买来当火锅材料
最好预订
我也看了之后，我也很想吃啊 /yeh
最爱加上那炸蒜米，香到～ /happy
Mavis
哈哈！我现在也很想要吃~
那是弟弟还是弟弟的儿子?很年轻哦… 其实我是很喜欢吃鱼丸类食物,但我喜欢他们家的酿料，可能就像比古说的，材料新鲜的关系!!!!!，他家的鱼滑并没有那种我不爱的海产腥味，加上清淡,很和我减肥时的饮食口味~
mikiko
哈哈！你这样说：弟弟的儿子？
比古要撞墙了！ 哈哈！ /down /faint
老板看起来很年轻，不说我还以为他顶多三十五岁。哈哈！
HitomiGo
give me 55555
同样的想法
看了好想吃噢。流口水。
诗琳
可是昨天没有卖
下次我要去吃了!!!!!
EChen
哈哈！！欢迎你来槟城
最好拨电问 他有没有开档，免得白跑