马六甲美食 : 万里香沙爹朱律茶餐室

马六甲必吃的美食里相信十不离九肯定有沙爹朱律 (Satay Celup), 4年前我们吃过了一次佳必多沙爹朱律之后念念不忘，因为此美食只有在马六甲找到，其他地方吃到总是感觉到“怪怪”，难道是心理作用？可是说到上次佳必多的人潮排队1个小时半，真的是有一次没有第二次，我们吓怕了。我们确实不敢再领教了排队的滋味。

后来马六甲的朋友告知我，通常他们都是选择去万里香沙爹朱律，不必排队价钱比较便宜味道也是他们爱吃。可是我多次来马六甲都很少逗留到晚上，一个人在马六甲的5天4夜一样没有机会吃到万里香沙爹朱律，因为我那几个晚上都被其他美食填饱肚子了。这次携带家翁家婆来过夜马六甲，难道又吃不成？

马来西亚 2014年5月12日 星期一

说起来我们很幸运，一抵达马六甲就得知今晚马六甲有卫塞节游行，我们从Corner Sayang-sayang 步行去红屋看卫塞节花车游行，这是我第一次观看卫塞节游行，更没有想到马六甲的卫塞节游行这样多队伍参加，今年是小型有30多支队伍参加了，如果遇到了10年1次大游行有150多支队伍（上一次大型是2012年）。

看完了卫塞节游行之后，我们去了佳必多祖传熟食海鲜后巷吃晚餐。原本还想要去Bunga Raya 大街吃云吞面和蚝煎，谁知道我们遇到了马六甲大停电，吃不成宵夜？那么我们驾车去万里香沙爹朱律。（有时运气就是在无形中帮了我一把，不然没有停电我还是吃不成的！）

万里香沙爹朱律坐落在Jalan Ong Kim Wee ，前来的路口是汇丰银行，进来这条大路后，右边看到丰隆银行后就要找停车位，因为斜对面就是万里香沙爹朱律。这一排店有很多间沙爹朱律，最特别的是两间沙爹朱律开在一起，不要以为开分店，两间店并不同老板，据说是兄弟分店。我们这个外来人对于他们的故事知不多，不过很明显的是从万里香沙爹朱律茶餐室看到了这个牌子“本店旧万里香的酱料才是原味”强调酱料的正宗。呵呵！

问过几个朋友，你们认为那一间万里香好吃？各有所好，网络上看到的文章各有各的顾客，只有合自己胃口的就是最好吃吧！哈哈！

• 朋友 A：我们来到看到那一间有空位就吃那一间，味道差不多。
• 朋友 B：认哪一家店有牌子写着“本店旧万里香的酱料才是原味。”
• 朋友 C：我通常去右边的那间店－旧万里香

我们选择了万里香沙爹朱律茶餐室（旧万里香），也就是右边的那一间，右边的定义是你面对着两家店面，它在你的右边。我们来到的时候已经晚上11点左右，我们算是很少这样迟吃东西，今晚破例了！难得家翁家婆陪我们一起疯狂在马六甲觅食。我们也破例喝酒起来（强调下是我们两公婆喝，他们老人家看我们乐在其中）。

沙爹朱津就是把海鲜做成串串放在装有沙爹（Satay）的热锅里。沙爹是马来西亚街边传统的烧烤串串肉，通常使用火炭或柴火进行炭烧，烧烤完毕之后再配以特制的花生酱汁，而沙爹朱津就是采用沙爹的特制酱汁来做汤底，为避免花生碎米粘锅，吃的时候建议时不时搅拌。

马六甲的沙爹朱津不仅用多种不同香料烹煮而成，往往还会在汤底中加入其他佐料，有时候是椰糖，有时候是印度香料，吃起来或带有丝丝甜味，或带有浓郁的咖喱芬香。

万里香的沙爹朱律的酱汁一吃就吃得出来和佳必多不一样了，味道多了很浓的咖哩粉香味，我忍不住问了一直来搅拌的老板，你们是不是有加了咖喱粉香料。人家哪里会告诉你秘方？确实他没有把所有秘方告诉我，不过他告诉我一点点，有椰丝和印度的香料来一起熬煮这个沙爹酱料。对于爱吃辣朋友来说，这个味道确实比起佳必多的沙爹朱律来得好吃很多下，那种香辣味吃起来好开胃。

原本我们以为吃第一轮就足够了，谁知道我们又拿多一轮的串串，好久没有这样晚上吃得痛快了。结果这一个晚上我吃得很饱，肚子饱饱睡觉很不习惯。 看来我已经和宵夜脱节太久了，吃一餐宵夜搞到我撑着肚子睡觉是一件苦差事。可是我又感到满足感，因为我再次吃到沙爹朱律。

只不过万里香的沙爹朱律并没有因为更换了顾客，跟着更换汤底。他们只是再添加了汤和佐料下去搅拌。 权雄本身对壳类海鲜有敏感，这一晚我们都没有拿壳类海鲜串串，权雄较后还是难逃皮肤敏感的问题。如果你们也有皮肤敏感问题或者说对于吃“乐乐”的卫生很讲究的话，最好要对商家要求更换汤底。我个人觉得更换汤底是商家该给顾客的信心保证， 虽然说是有点浪费，可是卫生的问题可要注意。

这一餐我们一共花了 RM33.90，包括一盘面包和一瓶Tiger Beer。价钱方面，倒是合理，厉害吃的人，相信也不会担心不自觉吃多。只不过我吃完了这一餐，开始好奇隔壁的那家味道，到底是如何呢？哈哈！！会不会是4年后才有机会吃？

万里香沙爹朱律茶餐室

45-F Jalan Ong Kim Wee, 75300 Melaka
Tel: 06-2841935
营业时间：下午4点半到午夜12点半（每天营业）